地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2019-05-31 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
水稻產(chǎn)業(yè)是我國(guó)的民族產(chǎn)業(yè)，它為保障國(guó)家糧食安全作出了巨大貢獻(xiàn)。要滿足未來對(duì)水稻數(shù)量、質(zhì)量和安全的需求，以及應(yīng)對(duì)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，創(chuàng)新是唯一出路，要不斷提高我國(guó)水稻的研發(fā)能力和核心競(jìng)爭(zhēng)力，加快水稻產(chǎn)業(yè)的集約化、市場(chǎng)化和國(guó)際化發(fā)展。4月13日，第二屆全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評(píng)暨國(guó)家水稻良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)推進(jìn)活動(dòng)在三亞水稻公園舉行。中國(guó)水稻研究所研究員程式華深入解析了中國(guó)水稻的發(fā)展現(xiàn)狀、限制因素以及發(fā)展趨勢(shì)。
1、優(yōu)勢(shì)——單產(chǎn)高，短板——品種多
“在世界上，中國(guó)是水稻種植的歷史古國(guó)、地理王國(guó)、資源富國(guó)、生產(chǎn)大國(guó)以及科技強(qiáng)國(guó)。”程式華表示。我國(guó)種植水稻的歷史可追溯至7000年前，到現(xiàn)在，已經(jīng)保存7.6萬份水稻種質(zhì)資源，超過世界總數(shù)量的50%。
作為主糧，我國(guó)水稻單產(chǎn)從1950年的140.5公斤/畝增長(zhǎng)至2018年的468.5公斤/畝，增產(chǎn)幅度遠(yuǎn)大于人口增長(zhǎng)幅度，有效保障了我國(guó)的糧食安全。從世界市場(chǎng)來看，2017年，中國(guó)水稻單產(chǎn)已經(jīng)高于印度的79.8%，成為世界水稻研究和生產(chǎn)領(lǐng)先國(guó);2018年國(guó)內(nèi)大米進(jìn)口量占我國(guó)大米總產(chǎn)量1.48億噸的2.1%和世界總貿(mào)易量的6.3%，對(duì)世界市場(chǎng)的影響不斷擴(kuò)大。
“我們的優(yōu)勢(shì)很強(qiáng)，但短板也很明顯，產(chǎn)業(yè)化程度低。”程式華指出我國(guó)水稻產(chǎn)業(yè)面臨的五個(gè)難題。種植品種多。目前中國(guó)水稻種植面臨10萬畝以上品種從“八五”期間年不到300個(gè)增加到2017年的831個(gè);1000萬畝以上品種數(shù)量急劇減少，2017年沒有1000萬畝以上品種;規(guī)模小;水稻主要作業(yè)機(jī)械化程度低;勞動(dòng)效率低，成本高;商品化程度低。一是產(chǎn)業(yè)鏈分離，涉及多部門，不分品種類型;二是調(diào)質(zhì)技術(shù)、拋光色選技術(shù)等加工技術(shù)落后;三是產(chǎn)后轉(zhuǎn)化落后，花色少、轉(zhuǎn)化產(chǎn)品少;四是品牌戰(zhàn)略滯后，缺國(guó)際著名名牌。
2、六大因素限制產(chǎn)業(yè)發(fā)展
“優(yōu)勢(shì)和短板的并存，使我國(guó)水稻進(jìn)一步發(fā)展存在很多不利因素。”程式華提出了中國(guó)水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的六個(gè)限制因素。
南方優(yōu)質(zhì)耕地減少
1996-2015年以來，全國(guó)城鎮(zhèn)用地增加了6200多萬畝，且占用的大多是優(yōu)質(zhì)耕地，城鎮(zhèn)化率每提高1個(gè)百分點(diǎn)，需要耕地600多萬畝。
第二次全國(guó)土地調(diào)查結(jié)果表明，我國(guó)耕地20.27億畝，比1996年第一次調(diào)查增加了7600多萬畝，但實(shí)際減少趨勢(shì)沒有改變。其中，江淮稻區(qū)僅湖北耕地略有增加，江蘇、浙江、安徽耕地面積分別減少720萬畝、220萬畝和133萬畝。
北方淡水資源貧乏
從總量上看，我國(guó)淡水資源總量2.8萬億立方米，人均占有量2240立方米，約為世界1/4，每年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)缺水超過300億立方米。從分布上看，北方耕地占全國(guó)3/5，但水資源不足全國(guó)1/5，黑龍江“井灌稻”占70%以上，持續(xù)發(fā)展存在較大隱患。
價(jià)格已到天花板
2004年以來，早秈稻、中晚秈稻和粳稻最低收購價(jià)格幾乎增加一倍。2016年開始，國(guó)家調(diào)低最低收購價(jià)。2018年早秈稻、中晚秈稻和粳稻最低收購價(jià)格分別比2017年分別下調(diào)10元、10元和20元;2019年保持不變。最低收購價(jià)已到了“天花板”。
截至2019年3月，越南破碎率5%大米到我國(guó)南方港口價(jià)格折合人民幣2750元/噸，同期南方標(biāo)一早秈米批發(fā)價(jià)格3720元/噸，國(guó)內(nèi)外相近規(guī)格大米價(jià)差仍然很大，進(jìn)口增加。
生產(chǎn)成本不斷抬高
2017年稻谷畝均總成本1210元，比2003年增加794元，增加1.9倍。其中，人工成本、土地成本、機(jī)械作業(yè)費(fèi)分別是2003年的2.2倍、3.1倍和6.5倍。
2003-2017年稻谷生產(chǎn)成本情況
突破性技術(shù)少
從資源及其利用看，一是缺乏突破性種質(zhì)資源。二是種質(zhì)資源利用率低。一是缺乏突破性種質(zhì)資源。二是種質(zhì)資源利用率低。全球約有14萬份不重復(fù)稻種資源，但研究缺乏系統(tǒng)性，育種利用率僅為3～5%， 野生稻有利基因利用緩慢。
從育種新技術(shù)及其育成品種看，一是功能基因組研究與育種實(shí)踐相脫節(jié)。目前我國(guó)已經(jīng)完成400多個(gè)水稻基因的克隆工作，但很少在育種中應(yīng)用。二是缺少突破性品種。特別是產(chǎn)量與品質(zhì)、適應(yīng)性等結(jié)合好的品種少。
從栽培技術(shù)及其配套看，一是現(xiàn)有的品種還不能很好適應(yīng)機(jī)插、直播、拋秧等輕簡(jiǎn)栽培耕作制度變化的需求。二是現(xiàn)有生產(chǎn)技術(shù)往往重視單項(xiàng)技術(shù)的突破，缺乏協(xié)同性。
從技術(shù)推廣應(yīng)用看，稻農(nóng)老齡化日益突出，一些先進(jìn)實(shí)用的技術(shù)普及應(yīng)用到位難度大;種糧大戶片面追求規(guī)模擴(kuò)大，技術(shù)不到位，粗放式生產(chǎn)現(xiàn)象不少。
“我們?cè)诋a(chǎn)量上克隆了很多優(yōu)質(zhì)基因，但是真正運(yùn)用到育種中的少之又少。若沒有科技顯著突破，我國(guó)水稻產(chǎn)業(yè)可能進(jìn)入一個(gè)新的平臺(tái)期。”程式華說。
雜交稻種子價(jià)格高
2017年雜交水稻種子平均零售價(jià)格高達(dá)57.59元/公斤，比2009年增長(zhǎng)一倍多。
2009-2017年雜交水稻種子平均零售價(jià)格
大面積推廣的雜交稻品種面積比重正在下降，2017年，10萬畝以上雜交稻品種推廣面積1.77億畝，比最多的2008年減少了6194萬畝;占全國(guó)比重為52.4%，比最高的2003年下降了13.4個(gè)百分點(diǎn)。
目前，我國(guó)雜交水稻種子主要銷往越南、巴基斯坦、印度尼西亞、孟加拉國(guó)、菲律賓等東南亞、南亞國(guó)家，年出口量也僅為2萬噸左右，如果按畝用種1.5-2.0公斤算，也就1000多萬畝水稻。
“我國(guó)水稻亟需發(fā)展機(jī)械化制種。”程式華表示。
3、四大發(fā)展趨勢(shì)
“我國(guó)水稻發(fā)展的現(xiàn)實(shí)因素不少，所以判斷中國(guó)水稻的發(fā)展趨勢(shì)有這四個(gè)方向。”程式華介紹。水稻種植面積下降，綜合產(chǎn)能減弱;國(guó)家調(diào)低稻谷最低收購價(jià);雙季稻主產(chǎn)省“雙改單”面積不斷增加;稻田綜合種養(yǎng)面積繼續(xù)擴(kuò)大;2018年調(diào)減水稻種植面積800多萬畝，2019年已明確將繼續(xù)調(diào)減;比較效益低，種稻積極性下降。
優(yōu)質(zhì)稻育種加強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)稻價(jià)格上漲
新修訂的《主要農(nóng)作物品種審定標(biāo)準(zhǔn)(國(guó)家級(jí))》出臺(tái)，有利于促進(jìn)優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展;食用優(yōu)質(zhì)稻比重繼續(xù)提高，加工專用稻以及高抗性淀粉(2355, -12.00, -0.51%)、低谷蛋白等功能保健稻供給增加;優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)政策將進(jìn)一步體現(xiàn)，種業(yè)米業(yè)一體化進(jìn)一步加強(qiáng)。
綠色生產(chǎn)升溫，綠色技術(shù)受寵
在政府推動(dòng)、消費(fèi)拉動(dòng)和市場(chǎng)行動(dòng)下，水稻綠色生產(chǎn)技術(shù)有望加快推廣;適宜機(jī)插、直播等輕簡(jiǎn)化栽培、肥料高效利用、耐高低溫和鹽堿等抗逆能力強(qiáng)的品種，受到青睞;精準(zhǔn)施肥、有機(jī)肥替代化肥、高效新型肥料、秸稈還田等減肥增效技術(shù)，高效低毒低殘留農(nóng)藥、精準(zhǔn)施藥、統(tǒng)防統(tǒng)治等農(nóng)藥減量控害技術(shù)推廣應(yīng)用面積進(jìn)一步擴(kuò)大;再生稻、稻田綜合種養(yǎng)等綠色生產(chǎn)模式得到較快發(fā)展。
去庫存速度加快，市場(chǎng)走勢(shì)轉(zhuǎn)好
大米出口增加、臨儲(chǔ)稻谷拍賣量和成交率提高，去庫存速度明顯加快;國(guó)家調(diào)減東北冷涼區(qū)與南方重金屬污染區(qū)水稻面積，實(shí)際上減少了供給、增加了需求;優(yōu)質(zhì)稻谷增加，稻米供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革有望取得初步成效，預(yù)計(jì)進(jìn)出口保持雙旺態(tài)勢(shì)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)將逐步走好。
相關(guān)標(biāo)簽：水稻價(jià)格
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