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84農業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
屬常綠無鱗杜鵑組中的云錦杜鵑亞組。常綠灌木至小喬木。幼枝粗壯，綠色，初被白粉。葉厚革質，簇生枝頂；長圓或長橢圓形，長7―17厘米，寬3―6厘米；先端鈍圓，具小尖頭；葉面綠色，背面淡綠色。4―6月開花；頂生總狀傘房花序，總軸長約3厘米．有腺體；有花8―10朵，集成球狀，直徑達20厘米；花冠漏斗狀鐘形，6―8裂，長3―5厘米，瓣頭近圓有微缺，筒內基部有毛；花白色、粉紅色或薔薇色，有時帶有淡綠或粉紅色點，有香氣；花柄和花冠均有腺體。雄蕊12―16枚，子房10室，花柱及子房密生腺體。蒴果長圓形，長4厘米，9月成熟。
本種產于四川、云南、貴州海拔1000-3000米的山坡灌木叢中。大白杜鵑又稱大白花、白花樹，是云南、四川少數(shù)民族地區(qū)傳統(tǒng)的食用蔬菜，鮮花摘去花蕊后，放入沸水中撈起，用清水漂洗后即可炒食或作湯料。也可曬干后貯藏，食用時用水泡軟。據(jù)測定，干花含17種氨基酸，營養(yǎng)價值極高。
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