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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
一、蔗田整地
春植蔗地最好是經(jīng)過(guò)犁冬曬白，深耕25-30厘米。臨種前再犁再耙，使耕作層土壤松碎，土面平整，保水保肥，并開(kāi)好植蔗溝和排水溝。水田種蔗以采用"三級(jí)植溝"種植為宜。方法是：蔗地經(jīng)犁耙后，用拖拉機(jī)或牛按一定的行距開(kāi)行，犁出植溝雛形，后用鋤鏟把碎土放在畦頂，造成畦面寬33-40厘米，溝深18-27厘米，溝底寬18-21厘米，放蔗種后，再將蔗溝的一邊松土挖深4-7厘米，覆蓋在蔗種上，以作輔助排水溝用。一行之中要求平整。不做成兩頭高中間低的"馬鞍形"，以免行內(nèi)積水，影響甘蔗萌芽和分蘗，同時(shí)蔗田開(kāi)設(shè)環(huán)溝，以利排水。旱地植蔗溝宜用"深溝平植松底土"法，因?yàn)楹档乜刹挥瞄_(kāi)設(shè)輔助排水溝。
二、施足基肥
基肥應(yīng)以堆肥、灰糞肥和土雜肥等有機(jī)肥為主，配合磷肥和適量速效氮鉀肥�；实氖┯昧�，一般占總施肥量的60％-70％，有機(jī)肥一般每畝施1500-2500千克，鈣每畝施30千克左右，鉀肥10-15千克，肥料充足的還可以多施。增施有機(jī)肥料作基肥，對(duì)提高產(chǎn)量和改良土壤的效果十分良好。
施用方法，肥多的用一半于播種前施在種植溝內(nèi)與土壤拌勻后下種，一半覆蓋蔗種。肥少的則應(yīng)在下種后作蓋種用。為了更好地發(fā)揮基肥的作用，有機(jī)肥在施用前與磷肥拌勻，并淋潑大糞水進(jìn)行堆漚腐熟，臨用時(shí)再加鉀肥拌勻。磷、鉀肥主要作基肥施用，因?yàn)樵谕寥乐幸苿?dòng)性小，需靠近根部才易吸收，磷肥對(duì)蔗苗分蘗影響很大，蔗株前期吸收的鉀素可轉(zhuǎn)給中后期生長(zhǎng)，所以磷鉀肥要強(qiáng)調(diào)早施。
三、精選蔗種
蔗種質(zhì)量的好壞，不僅影響全苗和壯苗，而且影響產(chǎn)量的高低，因?yàn)榻?jīng)過(guò)精選的蔗種，具有發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)、發(fā)芽率高、發(fā)芽整齊健壯、分蘗早、生長(zhǎng)速度快、抗逆性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。精選蔗種主要通過(guò)大田片選，收獲株選，斬種時(shí)段選及芽選等幾個(gè)程序進(jìn)行。即選不倒伏，生長(zhǎng)健壯，無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)受旱蒲心的短小蔗莖作種。在一莖中，要選中、上部蔗芽飽滿的梢頭苗作種，不要下部蔗莖及盲芽或蔗芽生長(zhǎng)不好的蔗莖作種。
四、蔗種處理
1、曬種：曬種只是對(duì)含水量較高新鮮的梢頭苗適用。目的是提高蔗種溫度，加速蔗種內(nèi)酶的活性，并加強(qiáng)蔗種的吸水能力。方法：將老葉鞘剝?nèi)�，留下嫩葉鞘，然后平鋪地面，曬半天即可。
2、砍種：用利刀把蔗砍為兩芽一段，要砍平直，不破裂。蔗芽的萌發(fā)力，以梢部發(fā)育完全的蔗芽最強(qiáng)，中部次之，基部最弱。目前生產(chǎn)上多采用梢部作種。蔗段的芽數(shù)，以雙芽種為好，因雙芽苗具有一個(gè)完整的節(jié)間，種植時(shí)兩頭與土壤接觸，吸水能力強(qiáng)，易于萌發(fā)，發(fā)芽整齊，頂端過(guò)嫩或節(jié)密的部分，可用3-5芽為一段。下種時(shí)常遇干旱的地區(qū)可用3芽段，這樣中間芽或頂芽可以發(fā)育成苗。單芽苗因切口大，易染鳳梨病，在生產(chǎn)上一般不采用，只有加速良種繁殖時(shí)才采用。
3、浸種：清水浸種，將蔗種浸入流動(dòng)的清水中2-3天(如沒(méi)有流動(dòng)水，可浸在清水中，但要經(jīng)常換水)，浸種比不浸種一般可快萌發(fā)3-5天。
石灰水浸種：采用2％新鮮石灰水(清水100千克對(duì)優(yōu)質(zhì)石灰2千克)浸種，時(shí)間隨蔗種的老嫩程度及氣溫高低而定，梢部苗浸12-20小時(shí)，較老的中下部蔗莖浸24-48小時(shí)，氣溫高(超過(guò)25℃)浸的時(shí)間可短一些，氣溫低，浸的時(shí)間可長(zhǎng)一些。石灰水浸種比清水浸種效果好。
4、消毒：蔗種斬種后切口，易為鳳梨病和赤腐病菌侵入，造成爛芽、爛種，故需要進(jìn)行消毒。消毒采用50％多菌靈或苯來(lái)特或托布津，100克對(duì)水100千克，浸種10分鐘，或50％代森銨50克對(duì)水200千克，浸種5分鐘，防治效果都很顯著。
5、催芽：因?yàn)樵绱簹鉁氐�，蔗種萌發(fā)時(shí)間長(zhǎng)，采用催芽方法可以加快蔗芽的萌發(fā)，發(fā)芽整齊，發(fā)芽率高。對(duì)萌發(fā)率較低的品種，效果尤為顯著。催芽以催至芽微脹而根不萌發(fā)或很少萌發(fā)為原則。目前，生產(chǎn)上一般采用堆積保溫催芽和堆肥釀熱催芽?jī)煞N方法。
堆積保溫催芽：把經(jīng)過(guò)浸種消毒的蔗種堆成寬和高各1m左右，長(zhǎng)度視播種量而定，淋水保濕，上面蓋一些稻草，再蓋薄膜封嚴(yán)保溫。此法簡(jiǎn)單易行，但因沒(méi)有釀熱材料，催芽時(shí)間長(zhǎng)些，發(fā)芽率低，適于春季溫暖的地區(qū)采用。
堆肥釀熱催芽：用半腐熟的堆肥或廄肥先鋪墊10厘米左右，然后放一層經(jīng)浸種的蔗種20-25厘米厚，又放一層堆肥，再放一層蔗種，這樣堆4-5層，最后在堆上覆蓋堆肥，加蓋尼龍薄膜，保溫保濕。每天檢查溫、濕度1-2次，溫度最高不宜超過(guò)40℃，最低不低過(guò)25℃，以30℃左右為宜，經(jīng)過(guò)5-6天后達(dá)堆芽要求即可下種。切勿催芽過(guò)長(zhǎng)，以免下種時(shí)碰斷芽，并影響出苗。
五、種植
下種期的確定：甘蔗10℃開(kāi)始發(fā)根，13℃開(kāi)始發(fā)芽，因此，土溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)便可下種。一般適時(shí)早種，延長(zhǎng)生長(zhǎng)期，產(chǎn)量較高。
下種方法：下種時(shí)種苗要貼泥平放，芽向兩側(cè)，不能出現(xiàn)"架橋"和"天地芽"的現(xiàn)象。雙行品字形排列，小行距為15厘米左右，兩段種苗頂端的距離根據(jù)種苗節(jié)間的長(zhǎng)短和播種多少而定。
六、田間管理
甘蔗出苗好，這是高產(chǎn)的基礎(chǔ)。在好苗壯苗的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)田間管理，為甘蔗創(chuàng)造更加良好的生長(zhǎng)條件，才能奪取高產(chǎn)高糖。甘蔗從種到收，必須抓好下面幾個(gè)時(shí)期的田間管理工作。
1、苗期田間管理本期的生育特點(diǎn)是地下根系生長(zhǎng)較快，地上部葉片生長(zhǎng)緩慢的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期。苗期管理的主攻方向：保證苗全、苗齊、苗壯，為能早分蘗爭(zhēng)取足夠的有效莖數(shù)打下良好基礎(chǔ)。苗期壯株的長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相：出苗快、齊，且出苗率高，每畝苗數(shù)要求有4000-4500株，要分布均勻。幼苗生長(zhǎng)旺盛，整齊粗壯，不缺苗，病蟲(chóng)少，雜草少。
苗期的管理措施有以下幾項(xiàng)：
(1)查苗、補(bǔ)苗凡是缺苗斷行有40厘米以上的地方都要補(bǔ)苗，補(bǔ)種的蔗苗來(lái)源，可采用育預(yù)備苗的方法：即在下種的同時(shí)，于地邊育苗補(bǔ)植，或用薄膜、袋缽育苗補(bǔ)植。育預(yù)備苗一般占下種量的5％左右，補(bǔ)苗在蔗苗具有3-4片葉時(shí)進(jìn)行為宜，選擇在雨后或土壤濕度較好時(shí)移補(bǔ)，并淋定根水。
(2)施攻苗肥蔗苗兩葉一心時(shí)，每畝尿素5-8千克，最好施腐熟人糞尿每畝500-2000千克，注意弱苗多施，以達(dá)到苗勻、苗壯。如基肥中缺磷、鉀肥時(shí)，則宜在這個(gè)時(shí)候補(bǔ)施，施后薄培土。
(3)中耕除草苗期地上部生長(zhǎng)慢，加上行距寬，容易滋長(zhǎng)雜草，應(yīng)及時(shí)中耕除草1-2次，掌握在雜草3-4片葉時(shí)進(jìn)行為好。為了減輕工作量，有條件的地方可施用化學(xué)除草劑。
(4)防旱防漬苗期遇干旱，有條件的應(yīng)及時(shí)灌跑馬水或淋水抗旱。雨后中耕松土也是保水抗旱的有效方法。蔗田積水，出苗前種莖易感染鳳梨病，引起爛種爛芽。出苗后則根系發(fā)育不良，蔗苗轉(zhuǎn)黃，甚至爛根死亡。因此，必須排水防漬。
(5)間種綠肥甘蔗行間寬，封行遲，可及早間種綠肥，用于伸長(zhǎng)期壓青，這不但可改良土壤，培肥地力，而且能抑制雜草生長(zhǎng)，防旱保水，有利于甘蔗增產(chǎn)。間種要選擇適宜的綠肥作物，減少與甘蔗爭(zhēng)陽(yáng)光。因?yàn)楦收釋?duì)陽(yáng)光比較敏感，若前期受陰蔽則苗弱，分蘗顯著減少。一般以短生、直立、生長(zhǎng)期短，壓青后易腐爛，含養(yǎng)分較多，莖葉產(chǎn)量高的綠肥為好，其中以豆科綠肥較好，如綠豆、黃豆。
2、分蘗期田間管理本期是以分蘗為中心，根、葉、蘗營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)較旺盛的時(shí)期，是決定有效莖數(shù)的重要時(shí)期。分蘗期管理的主攻方向：促進(jìn)分蘗早、分蘗壯，抑制后期無(wú)效分蘗，為達(dá)到預(yù)期的有效莖數(shù)打好基礎(chǔ)。分蘗期壯株的長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相：生長(zhǎng)旺盛，一葉比一葉長(zhǎng)大，葉色濃綠，不徒長(zhǎng)，分蘗粗壯，每畝有壯苗6000-7000苗。分蘗期的田間管理措施如下所述：
(1)追施攻蘗肥如基肥和攻苗肥比較充足，幼苗生長(zhǎng)比較旺盛的，可在分蘗盛期施一次，稱為壯蘗肥。若基肥不足，攻苗肥又不多，蔗苗生長(zhǎng)不良的，攻蘗肥可分兩次施用。第一次在分蘗初期，即主苗具有6-7片真葉時(shí)進(jìn)行，每畝施尿素5-7千克或淋糞水；第二次在分蘗盛期，即主苗有10-11片真葉時(shí)施，每畝施尿素7-8千克或腐熟農(nóng)家肥1000千克，淋糞水更好，然后覆土蓋過(guò)肥料。
(2)間苗和定苗在分蘗盛期以后，生長(zhǎng)較好的蔗田，一般苗數(shù)都大于收獲時(shí)的有效莖數(shù)，為了有效控制苗數(shù)，減少養(yǎng)分消耗和后期植株互相陰蔽，提高蔗田群體整齊度，要合理留苗和間除過(guò)多的無(wú)效分蘗苗。間苗的標(biāo)準(zhǔn)是"四去四留"：即去弱留強(qiáng)，去密留疏，去病留健，去遲留早。根據(jù)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行間苗，一般比計(jì)劃有效莖數(shù)多留10％-15％，間苗分兩次進(jìn)行：分蘗盛期一次，到伸長(zhǎng)初期再間苗一次。間苗要結(jié)合剝除枯葉時(shí)進(jìn)行，多以手拔或刀割方式來(lái)間苗。
(3)中耕除草培土分蘗期的中耕除草，一般結(jié)合追肥和培土進(jìn)行。第一次中耕除草，小培土5厘米左右，以促進(jìn)苗根發(fā)育和加強(qiáng)吸收能力；第二次中耕中培土10厘米左右，一般培至填平植溝為度，畦面或平地下種的培高15厘米左右。
(4)排灌與防治蟲(chóng)害甘蔗分蘗期需水比苗期稍多一些，一般保持土壤持水量70％左右為宜。土壤濕潤(rùn)、養(yǎng)分充足，有利于甘蔗的分蘗，而過(guò)旱或水分過(guò)多，會(huì)影響甘蔗的分蘗和生長(zhǎng)，因此，分蘗期應(yīng)注意雨后排除漬水。蟲(chóng)害主要是蔗螟、蔗龜、薊馬和綿蚜蟲(chóng)等為害。可結(jié)合分蘗盛期追肥培土?xí)r，每畝施呋喃丹4-5千克。對(duì)防治綿蚜蟲(chóng)，要及時(shí)消滅早期發(fā)蟲(chóng)中心，可用40％樂(lè)果乳劑沖水800-1000倍藥液噴霧可兼治薊馬等害蟲(chóng)。
3、伸長(zhǎng)期田間管理本期是以長(zhǎng)莖為中心的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛期，是決定有效莖數(shù)和莖重的關(guān)鍵時(shí)期。伸長(zhǎng)期管理的主攻方向：在保證有效莖數(shù)的基礎(chǔ)上，促進(jìn)蔗莖迅速長(zhǎng)高增粗，提高單莖重，爭(zhēng)取高產(chǎn)。伸長(zhǎng)期壯株的長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相：蔗株生長(zhǎng)旺盛，開(kāi)大葉，拔大節(jié)、長(zhǎng)大莖，葉片寬長(zhǎng)略下垂，葉色深綠至濃綠色，蔗莖長(zhǎng)高快，節(jié)間粗而長(zhǎng)，病蟲(chóng)害少。伸長(zhǎng)期管理措施如下：
(1)重施攻莖肥伸長(zhǎng)期是甘蔗一生中需肥最多的時(shí)期，占全生育期吸收量的60％-70％。伸長(zhǎng)期施肥可分作兩次進(jìn)行。第一次是在伸長(zhǎng)初期，即在株高70-80厘米時(shí)施放，此時(shí)應(yīng)重施，可施尿素15-30千克。如間種綠肥應(yīng)在此時(shí)壓下，結(jié)合施用石灰10-15千克，以加速綠肥分解，然后中培土10厘米左右，以抑制后期無(wú)效分蘗和防止肥料流失。第二次施肥是在伸長(zhǎng)盛期，株高1m以上可施尿素10千克左右，施肥盡可能與土雜肥相結(jié)合，因?yàn)橥岭s肥有利于第二年宿根發(fā)株。結(jié)合大培土15厘米左右。
(2)大培土大培土的作用是壓青、保肥、促進(jìn)根群生長(zhǎng)、抑制后期分蘗、增強(qiáng)抗倒伏能力和方便排灌等。大培土具體做法：先剝除蔗株基部枯葉及間去無(wú)效分蘗，接著施攻莖肥，然后把行間畦溝加深，把碎土覆蓋蔗株基部，填滿蔗株基部的叢間，促進(jìn)蔗株發(fā)株。旱坡地甘蔗大培土?xí)r要結(jié)合筑埂封溝貯水，保水防旱。
(3)灌溉與排水甘蔗伸長(zhǎng)期是一生中需水最多的時(shí)期，如遇干旱，則植株矮小，節(jié)間縮短而減產(chǎn)。因此，在伸長(zhǎng)期時(shí)必須保持土壤濕潤(rùn)，一般保持土壤持水量80％為宜。廣西6-8月間，正值高溫多雨季節(jié)，水田蔗區(qū)要注意及時(shí)排水，以免蔗畦泥土松溶，引起甘蔗倒伏。9-10月中旬，天氣干旱，有水利條件的，要進(jìn)行適當(dāng)灌溉。無(wú)水利條件的旱坡地，要注意防旱抗旱，以免影響甘蔗的伸長(zhǎng)增粗。
(4)剝枯葉8-9月間甘蔗伸長(zhǎng)快，葉片更新也快，要把下部枯黃老葉剝除，改善田間通風(fēng)透光條件，減少粉介殼蟲(chóng)為害，同時(shí)使蔗莖纖維含量增加，蔗皮變硬，增強(qiáng)抗倒伏能力。凡水肥條件好，甘蔗生長(zhǎng)茂盛，田間陰蔽和濕度大的田塊，應(yīng)剝除枯葉2-3次，每次可剝除3-4片葉。高旱地甘蔗易受秋旱威脅，為了防旱保水，一般不剝除枯葉，或剝?nèi)~后留在蔗地，復(fù)蓋蔗畦。如為加速良種繁殖，準(zhǔn)備全莖作種的蔗田，只去掉葉片保留葉鞘護(hù)芽。剝?nèi)~時(shí)，不要?jiǎng)內(nèi)デ嗳~。每株甘蔗要保持9-11片綠葉，否則，會(huì)影響產(chǎn)量。
(5)防治病蟲(chóng)害此期各種蔗螟繼續(xù)發(fā)生為害，造成螟害節(jié)、死尾，既影響生長(zhǎng)，又易引起風(fēng)折。此時(shí)綿蚜蟲(chóng)繁殖也很快，有的蔗區(qū)，發(fā)生黃斑病、褐條病和眼點(diǎn)病，致使葉片早衰，這都會(huì)影響甘蔗生長(zhǎng)，故要加強(qiáng)檢查，及時(shí)防治。
4、后期的田間管理從蔗莖伸長(zhǎng)基本停止至收獲這段時(shí)期為甘蔗生長(zhǎng)后期。本期莖葉生長(zhǎng)緩慢，是以蔗莖積累糖分為中心的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，是進(jìn)一步提高蔗莖糖分和提高莖重的重要時(shí)期。后期管理的主攻方向是：保證蔗株仍有一定的生長(zhǎng)量，又能正常地進(jìn)入工藝成熟期，達(dá)到高產(chǎn)高糖。后期壯株的長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相是：蔗株長(zhǎng)勢(shì)穩(wěn)健，蔗莖伸長(zhǎng)緩慢，保持9-10片綠葉，但綠色較淡。后期的管理措施如下：
(1)灌溉和抗旱甘蔗生長(zhǎng)后期，應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，有利于蔗莖的穩(wěn)長(zhǎng)和糖分的合成。因此，有灌溉條件的蔗區(qū)，如土壤干旱水分不足時(shí)應(yīng)進(jìn)行灌溉，但在收獲前一個(gè)月應(yīng)停止灌溉，以促進(jìn)甘蔗成熟。
(2)剝除枯葉生長(zhǎng)后期到成熟期剝除枯葉，繼續(xù)改善蔗田的通風(fēng)透光條件，促進(jìn)成熟和減少病蟲(chóng)害，便于收獲。
(3)防倒伏防霜凍后期應(yīng)做好防倒伏和防霜凍工作，特別是桂中、桂北地區(qū)，要選用早熟高糖品種，盡可能在嚴(yán)重霜凍來(lái)臨之前，大部分原料蔗入榨，以達(dá)到高產(chǎn)高糖的目的。
七、收獲與蔗種貯藏
1、收獲甘蔗的砍收一定要有計(jì)劃地砍收，這樣才能保證蔗新鮮，要按甘蔗品種和植期的不同、熟期的不同，合理安排砍收。做到秋植蔗、宿根蔗先收，冬、春植蔗后收；不留宿根蔗先收，留宿根蔗的后收；旱地先收，河壩地、水田后收。
收獲方法，應(yīng)推廣小鋤低砍。如系高培土又準(zhǔn)備留宿根蔗的要求適當(dāng)削低厚土層，低砍留蔗樁約為10-15厘米；不留宿根蔗的可把整個(gè)蔗蔸挖起，然后削去蔗根和泥土及蔗葉，于蔗梢生長(zhǎng)點(diǎn)下約10厘米處砍斷，堆放整齊，用竹蔑捆扎成把。小鋤低砍不但工效高，且不砍破蔗頭，有利宿根發(fā)株，每畝還可多收蔗150-200千克。
2、蔗種貯藏收獲時(shí)，應(yīng)留足蔗種，以備明年生產(chǎn)需要。重慶地區(qū)冬季溫暖無(wú)霜或霜期短，霜凍輕，蔗種可邊收邊種。如砍收后不能及時(shí)下種的，可將蔗種捆成扎，貯藏到次年開(kāi)春后才下種。一般用梢頭苗作種，要削去生長(zhǎng)點(diǎn)，留梢頭苗長(zhǎng)度約70厘米，去葉留鞘護(hù)芽，然后按頭尾捆扎成束，下端理整齊，選擇背北向陽(yáng)陰涼濕潤(rùn)的地方，鏟平鋤松表土，將蔗種豎放緊密排放整齊，每堆約1000-1500千克，下部接觸地面濕潤(rùn)松土，四周用碎土掩蓋蔗種高度的1/3左右，并將碎土撒于蔗叢的空隙內(nèi)，上面蓋蔗葉，壓上泥塊防風(fēng)吹散，可保持一兩個(gè)月，這種方法叫露地貯藏法；貯藏期間，要注意檢查溫、濕度及防鼠、蟻害情況。天旱時(shí)適當(dāng)澆水保濕，氣溫高時(shí)打開(kāi)氣孔或揭開(kāi)地膜，寒潮來(lái)時(shí)要封閉氣孔及蓋好地膜防凍。
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