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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
利用酶解技術(shù)制備飼用蛋白：利用酶解技術(shù)，將我國目前預(yù)榨、浸出工藝所得到的雙低帶殼菜籽餅粕，除去大部分植酸、多酚類、硫苷等物質(zhì)后，可作為禽、畜、魚配合飼料中粗蛋白的主要來源。
研究表明，酶解處理的優(yōu)點在于：設(shè)備簡單，酶解技術(shù)易于操作，投資少，見效快。年處理1萬噸餅粕的酶解設(shè)備只需50萬元左右，建設(shè)周期只需2個月左右，適合于現(xiàn)有飼料工廠的技術(shù)改造，消除有害物質(zhì)硫苷和抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)效果好，經(jīng)酶解后，帶殼餅粕中有害物質(zhì)和抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)消除率達80%以上，用此餅粕作配合飼料效果好。研究試驗表明，喂養(yǎng)的鯽魚，比常規(guī)飼養(yǎng)的增長速度快2.2倍，其養(yǎng)殖周期比常規(guī)飼料縮短45天左右，餌料系數(shù)為1.81，配方成本比常用配方低一倍多；替代75%的大豆餅粕養(yǎng)豬，比常規(guī)飼料飼養(yǎng)的日增長速度快，而未見對豬有傷害。大豆餅粕價格比菜籽餅粕高近一倍，單是這一項就可大大降低飼養(yǎng)成本。對其機理的研究表明，由于消除了抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)植酸、多酚，提高了蛋白質(zhì)的生物效價，微量元素能有效地吸收利用。
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