84農(nóng)業(yè)網(wǎng)

金針菇反季節(jié)栽培

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

金針菇屬于低溫型菇類，在江蘇省氣候條件下，一般只能在10月中旬至11月底制栽培袋，12月底至翌年2月出菇。金針菇反季節(jié)栽培，就是在低溫季節(jié)制栽培袋，在溫度較高的季節(jié)出菇，就我省而言，可于2月制栽培袋培養(yǎng)，3-4月出菇。

一、菌種選用�？蛇x用雜交19號金針菇菌株作為反季節(jié)栽培品種。該品種具有抗病蟲害、抗高溫等特點(diǎn)，其菌絲可在12--28℃溫度條件下生長，子實(shí)體發(fā)生和生長溫度為8-20℃，溫度在24℃以上不能出菇。

二、培養(yǎng)料配制。為促進(jìn)金針菇菌絲生長，應(yīng)采用營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)料。現(xiàn)介紹如下配方：棉籽殼占35%，甘蔗渣占35%，麩皮占25%，玉米粉占2%，糖占1%，碳配鈣占2%。將以上配料混合拌勻后，裝入規(guī)格為17厘米×38厘米×0.006厘米的低壓聚乙稀袋，培養(yǎng)料裝入袋內(nèi)15厘米左右高(折干料每袋300克)，壓緊后在袋的中間扎一個深10厘米的孔，袋口收攏加套環(huán)、塞棉花，于常壓下100℃蒸汽滅菌12小時。

三、接種與培養(yǎng)。將滅菌后的栽培袋趁熱搬進(jìn)無菌室散放，讓其冷卻，這樣栽培袋由于驟冷而緊縮，栽培中料袋側(cè)壁就不會長菇而消耗培養(yǎng)料的養(yǎng)分。將冷卻后的栽培袋放在接種箱內(nèi)接種，然后轉(zhuǎn)到暗室中培養(yǎng)，促進(jìn)菌絲迅速生長。因制袋是在月平均氣溫只有15℃左右的2月進(jìn)行的，而金針菇菌絲生長又需要較高溫度，所以應(yīng)將菌袋互相靠緊排列在培養(yǎng)架上，天氣寒冷的夜間還要覆蓋塑料薄膜，使菌袋間溫度保持在15-25℃，此外，每天下午2時左右室內(nèi)要通風(fēng)1小時，以降低二氧化碳濃度，加快菌絲生長速度，使發(fā)菌期縮短到25天左右。

四、出菇管理。菌齡20天左右時，菌袋要全部翻檢1次，剔除感染雜菌的袋，把無污染的菌袋從培養(yǎng)室移入出菇房，置于濕地上，袋與袋之間要留有空隙，每堆6行留一條通道，這樣既便于操作管理，也有利于菌袋通風(fēng)散熱。出菇房應(yīng)坐北朝南，南北墻設(shè)上下對流窗，便于通風(fēng)換氣。晚上打開北墻的通風(fēng)窗，讓西北風(fēng)吹進(jìn)菇房，使室溫降至18℃以下。上午高溫時要關(guān)上通風(fēng)窗，下午4時或晚上再通風(fēng)換氣。雖然這期間天氣暖和，但只要采取以上措施降溫，金針菇子實(shí)體仍然能正常發(fā)生和生長。變溫刺激1周左右，袋內(nèi)培養(yǎng)料表面會分泌出黃褐色小水珠，子實(shí)體原基出現(xiàn)，并長成細(xì)長的幼狀幼蕾。當(dāng)子實(shí)體長高2--3厘米、呈須根狀而未長菌蓋時，除去棉塞和套環(huán)，拉直袋口并外卷至離料面3-4厘米處。晚上全面通風(fēng)，使子實(shí)體干枯倒伏。3天后變成褐色的干枯菌柄上會出現(xiàn)大量的小白點(diǎn)，形成子實(shí)體原基。這時空氣相對濕度要提高到90%左右，以促進(jìn)原基分化，長出菌柄和菌蓋。出現(xiàn)菌柄以后，要隨著菌柄的伸長將折下的袋子口逐漸升高，以增加袋內(nèi)小環(huán)境的二氧化碳濃度和濕度，抑制開傘，促進(jìn)菌柄伸長、增粗。同時在室內(nèi)懸掛一定數(shù)量的濕布條，并注意通風(fēng)透氣。如發(fā)現(xiàn)菇上長菇的現(xiàn)象，表明環(huán)境濕度過大，必須進(jìn)行通風(fēng)。菌柄長至15厘米左右長、菌蓋直徑為1厘米時為采收適期。

五、病蟲害防治。金針菇出菇期間，正值春末夏初，此時氣溫偏高，濕度偏大，易發(fā)生褐斑病。此病蔓延速度很快，最初只是在少部分菌蓋上出現(xiàn)褐斑，幾天內(nèi)即可蔓延到多數(shù)子實(shí)體上，菌袋壁出現(xiàn)乳白色粘液，使整叢菌柄全部發(fā)黑變軟，最后整袋腐爛。防治方法：開袋出菇前，菇房要用3%漂白粉液或0.2%土霉素液進(jìn)行消毒；同時噴灑敵敵畏、殺滅菊脂、馬拉硫磷等殺蟲劑，以防止害蟲的危害和病菌的傳播。在金針菇子實(shí)體形成后，噴灑植物生長抑制劑B9，可使子實(shí)體長得粗壯，抑制開傘，提高其抗高溫和抗病能力。

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點(diǎn)，與本站無任何關(guān)系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 金針菇菌種生產(chǎn)繁殖技術(shù)
• 下一篇： 金針菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

相關(guān)文章

• 金針菇高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)
• 金針菇的采收加工
• 金針菇栽培中常見問題及對策
• 鮮白金針菇加工與運(yùn)輸
• 金針菇黑頭病的防治方法
• 畸形金針菇的發(fā)生原因及其防治
• 白色金針菇出菇異常的原因與防治
• 金針菇廢料怎么利用
• 不讓金針菇長“斑”
• 白金針菇的栽培方法
• 金針菇組織分離法育種技術(shù)
• 金針菇家庭瓶栽技術(shù)方法

精彩圖片