地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚(yú)|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲(chóng)
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 技術(shù)中心 > 菌類(lèi)種植 > 金針菇種植技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
生產(chǎn)金針菇要求采用優(yōu)良菌種。即要求采用具有優(yōu)良農(nóng)藝性狀的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品質(zhì)和采用具有最佳菌齡和典型特征、生命力旺盛的菌種。目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)上普遍使用的金針菇生產(chǎn)品種可以分為三大類(lèi)型。
第一類(lèi)是菇體金黃色至淺褐色。這類(lèi)品種的特點(diǎn)是出菇的適宜溫度范圍比較寬，容易出菇，出菇早，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)邊發(fā)菌邊出菇的現(xiàn)象，轉(zhuǎn)潮快，出菇的后勁比較足，即后面幾潮菇占總產(chǎn)量的比例較高。鮮菇質(zhì)地脆嫩，菇體色澤對(duì)光線(xiàn)比較敏感。
第二類(lèi)是菇體乳白色至淺黃色。這類(lèi)品種的特點(diǎn)是出菇對(duì)溫度反應(yīng)比較敏感，一般均在18℃以下出菇，出菇較晚，在適宜的溫度條件下，一般都是在菌絲發(fā)到袋底后再行出菇，其產(chǎn)量主要集中在前期，即第一、第二潮菇。菇體質(zhì)地鮮嫩柔軟，脆性較差。菇體色澤對(duì)光線(xiàn)較不敏感。
第三類(lèi)是整個(gè)菇體為純白色。這類(lèi)品種的特點(diǎn)是出菇對(duì)溫度最為敏感，一般超過(guò)18℃停止出菇，在出菇期間遇到20℃以上高溫容易死菇。出菇較晚，一般情況下，都是在菌絲發(fā)到袋底再開(kāi)始出菇，產(chǎn)量以第一潮菇為主。菇體質(zhì)地柔軟，有一定的韌性，采收不及時(shí)，菇柄下半部容易纖維化。菇體色澤對(duì)光線(xiàn)最不敏感，出菇后即使有一定的散射光，也不容易產(chǎn)生黃色或淺褐色的色澤。但是，它的產(chǎn)量不如前兩類(lèi)金針菇的產(chǎn)量高。
在選擇菌種時(shí)，各生產(chǎn)單位要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、生產(chǎn)季節(jié)、消費(fèi)對(duì)象等來(lái)選擇不同類(lèi)型的生產(chǎn)品種。要因地制宜，以銷(xiāo)定產(chǎn)，確定當(dāng)家品種；也可以把不同類(lèi)型的品種搭配使用，使制種、栽培、采收、供應(yīng)的時(shí)間搭配更為科學(xué)合理。
金針菇的一級(jí)種采用常規(guī)的PDA培養(yǎng)基。一級(jí)種的形態(tài)直接影響到二級(jí)種的生長(zhǎng)和質(zhì)量，金針菇一級(jí)種外觀形態(tài)的鑒別標(biāo)準(zhǔn)：理想的菌絲形態(tài)是健壯、整齊、生長(zhǎng)旺盛、粉孢子較少，菌落均勻。在23～25℃的最適培養(yǎng)條件下，10～12天菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)整個(gè)斜面。菌絲生長(zhǎng)速度偏慢、表面粉孢子過(guò)多、生長(zhǎng)頂端不整齊的一級(jí)種，不宜用來(lái)繁育二級(jí)種。
金針菇的二級(jí)種采用木屑培養(yǎng)基或棉籽殼培養(yǎng)基。它的外觀形態(tài)鑒別：菌絲粗壯、潔白、整齊，有細(xì)粉狀菌絲，培養(yǎng)后期培養(yǎng)基表面出現(xiàn)成叢的白色或黃色的子實(shí)體，這些為正常菌種。如果菌絲接種后，菌種吃料封面速度很慢，或吃料后菌絲細(xì)弱稀疏，褐色分泌物多，粉狀分生孢子過(guò)多的，為不良菌種。菌絲生長(zhǎng)到一定部位，不能往下生長(zhǎng)，或出現(xiàn)波浪式生長(zhǎng)趨勢(shì)，菌絲生長(zhǎng)區(qū)和不生長(zhǎng)區(qū)分界明顯，主要原因是基質(zhì)過(guò)濕或感染上雜菌，應(yīng)予淘汰。
檢驗(yàn)菌種質(zhì)量的簡(jiǎn)便方法：把數(shù)瓶（袋）菌種拔除塞子，通過(guò)出菇試驗(yàn)，觀察菇蕾形成出現(xiàn)的溫度，以及了實(shí)體的產(chǎn)量和質(zhì)量情況。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無(wú)任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
