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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
人們對(duì)香菇這種味道鮮美的食物是再熟悉不過(guò)了，然而美國(guó)一項(xiàng)最新研究則可能賦予這種可食用菌類一個(gè)新的使命――未來(lái)的某一天，香菇或許會(huì)漸漸遠(yuǎn)離人們的餐桌和廚房，并投身到人們的汽車油箱中去。
據(jù)報(bào)道，香菇這種味道鮮美的菌類通常生長(zhǎng)在森林中被伐倒的樹木上。它會(huì)將木材中復(fù)雜的有機(jī)物分解為糖類，并以之作為維持自身生長(zhǎng)的養(yǎng)料。目前，美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)局和一些科學(xué)家們正致力于研究，能否利用香菇的這種特性為生產(chǎn)燃料作出貢獻(xiàn)。
研究人員已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并復(fù)制了香菇的Xyn11A基因。正是Xyn11A基因賦予了香菇產(chǎn)生木聚糖酶的能力，而木聚糖酶則可將木材中的復(fù)雜有機(jī)物(如木質(zhì)素、纖維素等)分解為葡萄糖和氨基酸。研究人員將這種基因分離出來(lái)之后，他們開始研究，能否利用其產(chǎn)生出大量的木聚糖酶，這些酶會(huì)被用于把稻米殼或其它一些農(nóng)產(chǎn)品的剩余物分解成糖類，而分解出來(lái)的糖則可用來(lái)制造乙醇或其它類型的燃料。
目前，科學(xué)家們正在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，將這種基因轉(zhuǎn)移到酵母菌中。而且，他們已經(jīng)在酵母菌中生產(chǎn)出了木聚糖酶。接下來(lái)，他們要對(duì)這種基因進(jìn)行改良，這樣酵母菌就能在更短的時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生出更多的木聚糖酶。
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