“香菇241-4”是慶元縣食用菌科研中心選育出的一個非常適宜袋栽的優(yōu)良香菇菌株。其所產(chǎn)香菇朵型圓整、蓋大、肉厚、柄短，菌肉組織致密，含水量低，十分適宜烘干，是目前干菇品質(zhì)最優(yōu)的品種，且其菌絲抗逆性強、適應(yīng)性廣，適合春種秋收，從而避免在夏秋季節(jié)高溫接種，有利于提高接種成活率，與農(nóng)事無沖突。
該菌株屬中低溫型遲熟品系，菌絲生長溫度范圍５－３３℃，最適生長溫度２５℃左右，出菇溫度為６－２０℃，最適出菇溫度為１２－１５℃；子實體分化時需８－１０℃以上的晝夜溫差刺激。在栽培管理上必須按配方要求拌料：每段麥麩０．２公斤，每段濕料重１．８公斤以上（１５×５５厘米的栽培袋）；同時要適期接種，高山區(qū)一般２月下旬－４月上旬，低山區(qū)３月中旬－４月下旬。
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