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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
一、播種時(shí)間
新賓地區(qū)在3月20日―4月10日，最好清明節(jié)前完成。在棚內(nèi)溫度達(dá)到5℃以上時(shí)，即可進(jìn)入制筒栽培。
二、配料滅菌
配方一：闊葉木屑87%、麥麩8%、稻糠8%、玉米面3%、石膏1%，配料含水量58%―62%。
配方二：闊葉木屑50公斤、麥麩10公斤、石膏1公斤，配料含水量58%―62%。
1.拌料：拌好的料要及時(shí)滅菌，放置時(shí)間不得超過2―3小時(shí)，避免雜菌的產(chǎn)生，造成滅菌不徹底。
2.蒸料滅菌：采用頂氣法上料，見氣撒料，一氣呵成，直到裝滿鍋為止。封鍋前將出鍋裝料用的小編織袋放進(jìn)鍋上層同蒸，起到消毒作用。封鍋后，待鍋上氣開始計(jì)時(shí)，保持98℃以上，蒸2―3小時(shí)。
3.出鍋冷涼：料蒸好后，應(yīng)趁熱出鍋。用小編織袋裝料，最好15公斤一袋，放在遮雨、遮光、干凈處冷涼到25℃以下，要及時(shí)播種。
4.拌種制筒：蒸好的培養(yǎng)料冷涼到25℃，馬上拌種制筒。要求拌種地點(diǎn)要嚴(yán)格消毒，將預(yù)先粉碎好的菌種拌入冷涼的料內(nèi)，充分拌均后馬上制作菌筒。
三、制筒方法
將地膜鋪好，模具找好尺寸擺正，再將拌好菌種的培養(yǎng)料分4―5次倒入兩筒之間，每倒一次，壓料一次，松緊適度。壓實(shí)后把外圍鐵皮掛環(huán)拿開，輕輕把鐵皮拿掉，再把塑料圍在筒料外側(cè)，底端與地膜接觸好，用膠帶粘好，上端留出一截塑料留做封口用。然后在四周每隔10―15厘米排一排眼后，將內(nèi)筒前后左右輕輕晃動(dòng)后拔出，再蓋好上端塑料，即完成制筒過程。大約每筒用濕料50公斤左右(折成干料20公斤左右)。
四、發(fā)菌管理
發(fā)菌的初期，一定要在短時(shí)間內(nèi)把料內(nèi)溫度提高到20―22℃之間，讓菌絲馬上吃料，占領(lǐng)地盤，抑制雜菌的產(chǎn)生，晚上要在菌筒上蓋塑料或草簾等保溫，這時(shí)只要沒有雜菌產(chǎn)生，料內(nèi)和棚內(nèi)的氧氣足夠菌絲生長用。菌絲生長20天左右會(huì)出現(xiàn)長勢緩慢缺氧狀況，這時(shí)可以將菌筒中間上部地膜在晚上打開，白天蓋嚴(yán)或留一小縫；棚四周塑料也要進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整通風(fēng)；菌筒第二次排眼也要在這時(shí)進(jìn)行，讓菌絲繼續(xù)在氧氣充足的條件下生長。長好的菌筒可以看到菌絲吃掉雜菌、變白，聞上去有一種香菇菌絲特有的清香味。
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