84農(nóng)業(yè)網(wǎng)

甘薯營(yíng)養(yǎng)品制作

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

甘薯糖化代乳粉。甘薯糖化代乳粉營(yíng)養(yǎng)豐富，水溶性好，易于消化，適于老人、幼兒食用。制法是：先將甘薯洗凈切成薄片，然后人打漿機(jī)，將薯片打成漿液，薯漿含水量約60%，將薯漿送入攪拌機(jī)中充分?jǐn)嚢�，使其中蛋白質(zhì)和糖分能充分溶解，再經(jīng)過濾除去雜質(zhì)和薯渣，再把得到的漿液加溫至110℃，最后用離心噴霧干燥設(shè)備將薯漿噴霧干燥，即制得糖化代乳粉。

甘薯香酥片。甘薯香酥片味香甜，酥脆可口，是一種獨(dú)具風(fēng)味的食品。其制法是：先將鮮薯洗凈，去皮，切成1.5～2厘米厚的薯片，置于清水中浸泡10～15分鐘，漂去淀粉，用日光曬干或烘干。炒制時(shí)，先將粗砂在鍋中先炒至砂溫達(dá)85℃左右，將曬干薯片投入砂中，反復(fù)不停炒拌，約15分鐘左右起鍋。用篩子篩去砂粒，讓半熟薯片回潮10分鐘左右，最后再置于97℃熱砂中復(fù)炒，至薯片起泡發(fā)脹，起鍋回篩揚(yáng)凈砂塵即可。

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無(wú)任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 脫水甘薯加工技術(shù)要點(diǎn)
• 下一篇： 甘薯秋藤越冬育苗的優(yōu)點(diǎn)與技術(shù)

相關(guān)文章

• 冀薯4號(hào)（甘薯）
• 皖薯4號(hào)（甘薯）
• 漯9317-7（甘薯）
• 廣薯128（甘薯）
• 中薯4號(hào)
• 豫薯10號(hào)地瓜
• 遼薯324地瓜
• 991甘薯
• 464甘薯
• 甘薯的冬貯
• 鄂薯2號(hào)
• 煙薯１6

精彩圖片