84農(nóng)業(yè)網(wǎng)

鮮薯貯藏發(fā)生爛窯的原因

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

1、冷害。溫度在10攝氏度以下時(shí)，薯塊的細(xì)胞原生質(zhì)活動(dòng)停滯，正常生理活動(dòng)受破壞。冷害輕的，發(fā)生硬心，味還帶甜；嚴(yán)重的味苦，也有硬心。薯塊維管束附近出現(xiàn)紅褐色，后變?yōu)樽睾稚�，俗稱(chēng)黑筋，品質(zhì)下降。凍害。溫度在-2攝氏度時(shí)，薯塊的間隙結(jié)冰，引起組織破壞，發(fā)生凍害。溫度長(zhǎng)高，引起爛薯。

2、病害。紅薯貯藏期間的主要病害是軟腐病、黑斑病和莖線(xiàn)蟲(chóng)病。薯塊帶病入窯，在高溫條件下，受病感染并蔓延。

3、濕害。發(fā)生在入窯初期。窯溫較高，常出現(xiàn)呼吸高峰，薯塊內(nèi)水汽多，濕度大，表面遇冷氣凝結(jié)成水珠，形成發(fā)汗。

4、干害。窯內(nèi)濕度過(guò)低，薯塊的細(xì)胞原生質(zhì)失水過(guò)多，造成生理萎縮，引起酶活力失常，呼吸強(qiáng)度加強(qiáng)，有機(jī)物分解，形成潰爛、糠心。

5、缺氧。貯藏初期，氣溫較高，呼吸強(qiáng)度大，窯內(nèi)氧氣耗量較多，如果封窯過(guò)早或裝放薯塊過(guò)滿(mǎn)，致使窯內(nèi)二氧化碳濃度過(guò)高，發(fā)生爛窯。

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無(wú)任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 冀薯4號(hào)
• 下一篇： 木薯嫩莖快繁技術(shù)

相關(guān)文章

• 冀薯4號(hào)（甘薯）
• 皖薯4號(hào)（甘薯）
• 漯9317-7（甘薯）
• 廣薯128（甘薯）
• 中薯4號(hào)
• 豫薯10號(hào)地瓜
• 遼薯324地瓜
• 991甘薯
• 464甘薯
• 甘薯的冬貯
• 鄂薯2號(hào)
• 煙薯１6

精彩圖片