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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
水產(chǎn)養(yǎng)殖方式有池塘、河溝、大水畫(huà)圍網(wǎng)和稻田，稻田養(yǎng)殖在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的地位已經(jīng)舉足輕重。近年來(lái)，稻田養(yǎng)殖面臨的問(wèn)題關(guān)鍵就在于如何提高稻田養(yǎng)殖技術(shù)水平。
1.保持水質(zhì)的清新。良好的水質(zhì)是稻田養(yǎng)殖健康發(fā)展的重要保證。一是水源要有保障，使用清新、無(wú)污染的外河或湖蕩水，進(jìn)排水方便且分開(kāi)。用死水或村莊生活污水養(yǎng)殖，這些水溶氧低或水質(zhì)富營(yíng)養(yǎng)化，易滋生有毒病菌，蝦蟹易患病而難脫殼，最終導(dǎo)致死亡。二是保持良好的水環(huán)境，根據(jù)養(yǎng)殖對(duì)象的生態(tài)習(xí)性保持其最適宜的生活生長(zhǎng)環(huán)境，適時(shí)地調(diào)節(jié)水的溫度，根據(jù)季節(jié)變化凋節(jié)水的深淺（春0.8～1米，夏1.2～1.5米，冬1.2米以上）。三是防止水質(zhì)污染。經(jīng)常加注新水或換水（一般上午10～11時(shí)，河水和池水溫差不大），可以定期使用PSB（光合細(xì)菌）或EM調(diào)水王（有效微生物群）等新型復(fù)合性生物制劑降解氨氮和硫化氫等，提高水體溶氧量，促進(jìn)有益浮游生物成為優(yōu)勢(shì)種群，促進(jìn)水體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)良性循環(huán)，保持養(yǎng)殖水體鮮、活、嫩、爽。
2.創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。充分利用良好的光、氣、水、土等自然資源，采用生態(tài)共作方式，形成多層次多功能的生物鏈，合理循環(huán)利用資源。一要清淤消毒，在冬春季節(jié)，先清除老塘口過(guò)多的淤泥，后翻塘曝曬，促使有毒物氧化；在養(yǎng)殖15天前，每畝再用150千克生石灰消毒；新挖塘口也要注意消毒，最好在養(yǎng)殖前排干池水，注入新鮮水，再排干，再加水，消毒數(shù)日后，注入新水；二要栽植水生植物，控制移植覆蓋面積，一般在30%～50%，把沉水、挺水、浮水等水生植物巧妙地進(jìn)行結(jié)合，深水區(qū)宜栽種苦草、輪葉黑藻、馬來(lái)眼子菜、伊樂(lè)藻等沉水植物，淺水區(qū)宜栽種稗草等挺水植物，有條件的可栽培茨菇等經(jīng)濟(jì)水生植物。
3.選擇養(yǎng)殖對(duì)象。隨著生活水平的提高，科技的發(fā)展以及消費(fèi)意識(shí)的變化，人們對(duì)名特優(yōu)水產(chǎn)品的消費(fèi)安全和品質(zhì)要求越來(lái)越高，“名、特、優(yōu)”的內(nèi)涵和對(duì)象也因時(shí)因地因人而異。一要了解養(yǎng)殖對(duì)象的生態(tài)習(xí)性，了解其最適宜生長(zhǎng)的生活環(huán)境（水溫范圍、水質(zhì)肥瘦、耐氧能力、食性等），注意稻田養(yǎng)殖的特點(diǎn)（水層淺，在水稻沒(méi)有長(zhǎng)高以前和收割后水溫變化劇烈，水質(zhì)較肥，有時(shí)需使用無(wú)機(jī)肥料和農(nóng)藥，養(yǎng)殖周期短等）。二要開(kāi)發(fā)新品種，推出特色品種，充分了解養(yǎng)殖品種的合理性、前瞻性及市場(chǎng)前景。三要人無(wú)我有，人有我精，要注意與各個(gè)養(yǎng)殖戶具體的物質(zhì)條件、技術(shù)水平、養(yǎng)殖場(chǎng)所的特定條件結(jié)合起來(lái)，根據(jù)商品需求和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)，建立自已的優(yōu)勢(shì)品種和品牌（如銀鯽、鱖魚(yú)、泥鰍、彭澤鯽、褐塘鱧、南美白對(duì)蝦等），選擇技術(shù)含量高、附加值高、商品比例高的品種，開(kāi)發(fā)一個(gè)品牌，形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)。
4.合理投喂餌肥。一是投喂好的餌料，選用那些農(nóng)村自產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品或平時(shí)容易采收的野生飼料，也可以自己制作配合飼料，或選用正規(guī)、名牌廠家生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)配合飼料；要索取質(zhì)量保證書(shū)，嚴(yán)防污染和鼠害、蟲(chóng)害，注意保質(zhì)期，謹(jǐn)防氧化、霉變和變質(zhì)，要求較好的適口性和較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（如鮮活的野雜魚(yú)、貝類等），要降低每千克魚(yú)產(chǎn)品的耗飼量，較貴的配合飼料不宜多用。二是投喂好飼料，根據(jù)天氣的變化和水溫的升降，結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)方法，把握好飼料的種類、結(jié)構(gòu)配比、質(zhì)量與使用量，達(dá)到量足、適口、適需和營(yíng)養(yǎng)全面，做到定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量和看天氣、看季節(jié)、看生長(zhǎng)與吃食性情況、看水質(zhì)變化。蝦蟹養(yǎng)殖一般一天投喂兩次，上午8∶00左右，下午5∶00～6∶00，投喂量占蝦蟹體重的3%～1.0%，上午投喂30%，下午投喂70%，投喂地點(diǎn)與脫殼地點(diǎn)分開(kāi)；為了讓河蟹及時(shí)足量吃到螺螄，后期投喂的螺螄大多用機(jī)械碾碎，可以先把螺螄沖洗干凈后煮熟再碾碎，以防變質(zhì)和污染。青蝦上午以深水區(qū)為主，下午以淺水區(qū)為主，每隔20～40厘米設(shè)一投餌區(qū)；以天然餌料為主，青、粗、精結(jié)合，保證蛋白質(zhì)含量，確保新鮮適口，建議投配合餌料、全價(jià)顆粒餌料，嚴(yán)禁投腐敗變質(zhì)餌料。
5.改革養(yǎng)殖方式。以優(yōu)質(zhì)、高效及高產(chǎn)為目標(biāo)，以規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化為方向，建立和完善生態(tài)漁業(yè)系統(tǒng)，充分利用系統(tǒng)的剩余能量，進(jìn)行全面合理的利用，使優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，形成結(jié)構(gòu)合理、能量轉(zhuǎn)換率高、效益好的良性循環(huán)。一是稀放大養(yǎng)。一次性放足，放大規(guī)格，放齊規(guī)格，養(yǎng)大規(guī)格蟹，壓縮小規(guī)格，控制中規(guī)格、發(fā)展大規(guī)格，要求放養(yǎng)密度控制在扣蟹500只/畝，V期幼蟹800～1000只/畝，幼蝦5～10千克/畝，蝦苗2000～2萬(wàn)尾/畝。二是反季節(jié)河蟹與稻蝦共養(yǎng)。改變傳統(tǒng)稻田養(yǎng)殖的缺點(diǎn)，單季稻栽插時(shí)間6～7月，控制在10月中、下旬收割，稻栽插一個(gè)月后，畝放蝦苗（規(guī)格2厘米）3萬(wàn)～4萬(wàn)尾，8月中旬畝放（規(guī)格為1000～1500只/千克）幼蟹600只左右、養(yǎng)殖面積以5～10畝為宜。三是80∶20養(yǎng)殖。利用稻田養(yǎng)殖名特優(yōu)品種，其產(chǎn)量中的80%左右是由一種攝食人工顆粒飼料、受消費(fèi)者歡迎的高價(jià)值的溫水性魚(yú)類組成，即主養(yǎng)魚(yú)（如銀鯽），其它20%左右的產(chǎn)量是由“服務(wù)性魚(yú)”所組成，即搭配魚(yú)（如鰱、鳙、鱖）。主養(yǎng)鱖魚(yú)，畝放500～900尾，搭養(yǎng)鰱鳙畝放50尾左右，搭養(yǎng)銀鯽畝放100尾左右。四是健康養(yǎng)殖。依靠科技進(jìn)步，推行“良種＋理想的生態(tài)環(huán)境＋科學(xué)管理”，重點(diǎn)是良種、生態(tài)平衡和無(wú)公害投入（飼料、藥品等）。五是建立產(chǎn)業(yè)化體系。按生產(chǎn)區(qū)域或生產(chǎn)類別，組織行業(yè)協(xié)會(huì)，提高組織化程度，培植“公司＋基地＋農(nóng)戶”，變分散為集中，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。
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