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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
水產(chǎn)養(yǎng)殖方式有池塘、河溝、大水畫圍網(wǎng)和稻田，稻田養(yǎng)殖在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的地位已經(jīng)舉足輕重。近年來，稻田養(yǎng)殖面臨的問題關(guān)鍵就在于如何提高稻田養(yǎng)殖技術(shù)水平。
1.保持水質(zhì)的清新。良好的水質(zhì)是稻田養(yǎng)殖健康發(fā)展的重要保證。一是水源要有保障，使用清新、無污染的外河或湖蕩水，進排水方便且分開。用死水或村莊生活污水養(yǎng)殖，這些水溶氧低或水質(zhì)富營養(yǎng)化，易滋生有毒病菌，蝦蟹易患病而難脫殼，最終導(dǎo)致死亡。二是保持良好的水環(huán)境，根據(jù)養(yǎng)殖對象的生態(tài)習性保持其最適宜的生活生長環(huán)境，適時地調(diào)節(jié)水的溫度，根據(jù)季節(jié)變化凋節(jié)水的深淺（春0.8～1米，夏1.2～1.5米，冬1.2米以上）。三是防止水質(zhì)污染。經(jīng)常加注新水或換水（一般上午10～11時，河水和池水溫差不大），可以定期使用PSB（光合細菌）或EM調(diào)水王（有效微生物群）等新型復(fù)合性生物制劑降解氨氮和硫化氫等，提高水體溶氧量，促進有益浮游生物成為優(yōu)勢種群，促進水體營養(yǎng)物質(zhì)良性循環(huán)，保持養(yǎng)殖水體鮮、活、嫩、爽。
2.創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。充分利用良好的光、氣、水、土等自然資源，采用生態(tài)共作方式，形成多層次多功能的生物鏈，合理循環(huán)利用資源。一要清淤消毒，在冬春季節(jié)，先清除老塘口過多的淤泥，后翻塘曝曬，促使有毒物氧化；在養(yǎng)殖15天前，每畝再用150千克生石灰消毒；新挖塘口也要注意消毒，最好在養(yǎng)殖前排干池水，注入新鮮水，再排干，再加水，消毒數(shù)日后，注入新水；二要栽植水生植物，控制移植覆蓋面積，一般在30%～50%，把沉水、挺水、浮水等水生植物巧妙地進行結(jié)合，深水區(qū)宜栽種苦草、輪葉黑藻、馬來眼子菜、伊樂藻等沉水植物，淺水區(qū)宜栽種稗草等挺水植物，有條件的可栽培茨菇等經(jīng)濟水生植物。
3.選擇養(yǎng)殖對象。隨著生活水平的提高，科技的發(fā)展以及消費意識的變化，人們對名特優(yōu)水產(chǎn)品的消費安全和品質(zhì)要求越來越高，“名、特、優(yōu)”的內(nèi)涵和對象也因時因地因人而異。一要了解養(yǎng)殖對象的生態(tài)習性，了解其最適宜生長的生活環(huán)境（水溫范圍、水質(zhì)肥瘦、耐氧能力、食性等），注意稻田養(yǎng)殖的特點（水層淺，在水稻沒有長高以前和收割后水溫變化劇烈，水質(zhì)較肥，有時需使用無機肥料和農(nóng)藥，養(yǎng)殖周期短等）。二要開發(fā)新品種，推出特色品種，充分了解養(yǎng)殖品種的合理性、前瞻性及市場前景。三要人無我有，人有我精，要注意與各個養(yǎng)殖戶具體的物質(zhì)條件、技術(shù)水平、養(yǎng)殖場所的特定條件結(jié)合起來，根據(jù)商品需求和市場經(jīng)濟的特點，建立自已的優(yōu)勢品種和品牌（如銀鯽、鱖魚、泥鰍、彭澤鯽、褐塘鱧、南美白對蝦等），選擇技術(shù)含量高、附加值高、商品比例高的品種，開發(fā)一個品牌，形成一個產(chǎn)業(yè)。
4.合理投喂餌肥。一是投喂好的餌料，選用那些農(nóng)村自產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品或平時容易采收的野生飼料，也可以自己制作配合飼料，或選用正規(guī)、名牌廠家生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)配合飼料；要索取質(zhì)量保證書，嚴防污染和鼠害、蟲害，注意保質(zhì)期，謹防氧化、霉變和變質(zhì)，要求較好的適口性和較高的營養(yǎng)價值（如鮮活的野雜魚、貝類等），要降低每千克魚產(chǎn)品的耗飼量，較貴的配合飼料不宜多用。二是投喂好飼料，根據(jù)天氣的變化和水溫的升降，結(jié)合當?shù)氐娘曫B(yǎng)方法，把握好飼料的種類、結(jié)構(gòu)配比、質(zhì)量與使用量，達到量足、適口、適需和營養(yǎng)全面，做到定時、定位、定質(zhì)、定量和看天氣、看季節(jié)、看生長與吃食性情況、看水質(zhì)變化。蝦蟹養(yǎng)殖一般一天投喂兩次，上午8∶00左右，下午5∶00～6∶00，投喂量占蝦蟹體重的3%～1.0%，上午投喂30%，下午投喂70%，投喂地點與脫殼地點分開；為了讓河蟹及時足量吃到螺螄，后期投喂的螺螄大多用機械碾碎，可以先把螺螄沖洗干凈后煮熟再碾碎，以防變質(zhì)和污染。青蝦上午以深水區(qū)為主，下午以淺水區(qū)為主，每隔20～40厘米設(shè)一投餌區(qū)；以天然餌料為主，青、粗、精結(jié)合，保證蛋白質(zhì)含量，確保新鮮適口，建議投配合餌料、全價顆粒餌料，嚴禁投腐敗變質(zhì)餌料。
5.改革養(yǎng)殖方式。以優(yōu)質(zhì)、高效及高產(chǎn)為目標，以規(guī)�；彤a(chǎn)業(yè)化為方向，建立和完善生態(tài)漁業(yè)系統(tǒng)，充分利用系統(tǒng)的剩余能量，進行全面合理的利用，使優(yōu)勢互補，形成結(jié)構(gòu)合理、能量轉(zhuǎn)換率高、效益好的良性循環(huán)。一是稀放大養(yǎng)。一次性放足，放大規(guī)格，放齊規(guī)格，養(yǎng)大規(guī)格蟹，壓縮小規(guī)格，控制中規(guī)格、發(fā)展大規(guī)格，要求放養(yǎng)密度控制在扣蟹500只/畝，V期幼蟹800～1000只/畝，幼蝦5～10千克/畝，蝦苗2000～2萬尾/畝。二是反季節(jié)河蟹與稻蝦共養(yǎng)。改變傳統(tǒng)稻田養(yǎng)殖的缺點，單季稻栽插時間6～7月，控制在10月中、下旬收割，稻栽插一個月后，畝放蝦苗（規(guī)格2厘米）3萬～4萬尾，8月中旬畝放（規(guī)格為1000～1500只/千克）幼蟹600只左右、養(yǎng)殖面積以5～10畝為宜。三是80∶20養(yǎng)殖。利用稻田養(yǎng)殖名特優(yōu)品種，其產(chǎn)量中的80%左右是由一種攝食人工顆粒飼料、受消費者歡迎的高價值的溫水性魚類組成，即主養(yǎng)魚（如銀鯽），其它20%左右的產(chǎn)量是由“服務(wù)性魚”所組成，即搭配魚（如鰱、鳙、鱖）。主養(yǎng)鱖魚，畝放500～900尾，搭養(yǎng)鰱鳙畝放50尾左右，搭養(yǎng)銀鯽畝放100尾左右。四是健康養(yǎng)殖。依靠科技進步，推行“良種＋理想的生態(tài)環(huán)境＋科學管理”，重點是良種、生態(tài)平衡和無公害投入（飼料、藥品等）。五是建立產(chǎn)業(yè)化體系。按生產(chǎn)區(qū)域或生產(chǎn)類別，組織行業(yè)協(xié)會，提高組織化程度，培植“公司＋基地＋農(nóng)戶”，變分散為集中，增強競爭力。
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