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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
稻谷(rice)是人類(lèi)的主要糧食之一，很少使用稻谷飼喂家畜。作為飼料的主要是稻谷加工成大米時(shí)的副產(chǎn)品――稻糠，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值因加工方法的不同差異很大。
因稻谷加工方法的不同，稻糠可分為礱糠(ricehulls)、米糠(ricebran)和統(tǒng)糠(ricemillby-product)。
礱糠是稻谷加工糙米時(shí)脫下的谷殼(穎殼)粉，其量約為稻谷質(zhì)量的20%左右，粗纖維44.5%，其中木質(zhì)素21.4%，可消化能(牛2.006MJ/婦，豬0.907MJ/k)很低，而且可消化蛋白質(zhì)為負(fù)值，純屬粗飼料。
米糠是糙米(brownrice)精制成精米(polishedrice)時(shí)的副產(chǎn)品，由種皮、糊粉層、胚及少量胚乳組成，占稻谷的6%～8%。米糠不僅能作為飼料，因其脂肪含量高，人類(lèi)也可以從米糠中榨取食油。沒(méi)有經(jīng)過(guò)榨油的米糠，因其不飽和脂肪含量較多，容易酸敗而不容易保存。
統(tǒng)糠有兩種類(lèi)型，一種是采用一次加工工藝由稻谷生產(chǎn)精米時(shí)分離出的稻殼(礱糠)、碎米(brokenrice)和米糠的混合物，這種糠約占稻谷的25%-30%，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介于礱糠與米糠之間，干物質(zhì)的消化能對(duì)綿羊?yàn)?.730MJ/kg，對(duì)豬為3.846～5.894MJ/kg，因此，它應(yīng)屬于粗飼料。另一種是將加工分離出的米糠與礱糠人為地加以混合而成，根據(jù)其混合比例的不同，又可分為一九統(tǒng)糠、二八統(tǒng)糠、三七統(tǒng)糠等。統(tǒng)糠的成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值取決于礱糠與米糠的比例，礱糠的比例愈高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值愈差。礱糠比例高的統(tǒng)糠應(yīng)屬于粗飼料。
米糠含油量高不易保存，榨油后的米糠為脫脂米糠(defattedricebran)。
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