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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
國家重大科技產(chǎn)業(yè)工程―――由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授肖浪濤、鄒冬生等承擔(dān)的“湖南早稻堊白改良劑及其配套技術(shù)研究”，最近通過了專家鑒定。專家們認(rèn)為，該項(xiàng)研究總體居國內(nèi)領(lǐng)先水平，其中首次應(yīng)用計(jì)算機(jī)篩選研制出的早稻堊白改良劑處于世界先進(jìn)水平，能夠顯著降低稻米堊白，大大提高早秈稻品質(zhì)。
堊白是指稻米中不透明的部分，也就是老百姓所說的大米腹白、心白和背白。堊白的有無及面積大小，直接影響稻米的外觀品質(zhì)、價(jià)格，特別是具有堊白的稻米易碎，加工品質(zhì)低，食用味道不佳。而早稻米堊白度普遍很高，因此降低稻米堊白度，已成為早稻品質(zhì)改良中的重大課題，1999年科技部將其納入國家早稻品質(zhì)改良科技產(chǎn)業(yè)工程項(xiàng)目之一。
湖南農(nóng)大組織水稻生理生化、水稻栽培、水稻生態(tài)以及農(nóng)業(yè)化學(xué)等多學(xué)科研究人員組成課題組，經(jīng)過幾年的攻關(guān)研究，取得了一系列成果：在稻米堊白檢測方法上取得了重大突破，首創(chuàng)了一套快速堊白掃描測定系統(tǒng)。同時(shí)較為全面深入地闡明了早稻堊白形成機(jī)理，并通過大量田間試驗(yàn)，從27種藥劑中篩選出了數(shù)種能明顯改善堊白性狀的主效成分進(jìn)行優(yōu)化組合，研制出了能有效降低稻米堊白度的早稻堊白改良劑定型產(chǎn)品。
據(jù)了解，長江以南地區(qū)早秈稻常年種植面積高達(dá)8000多萬畝。專家認(rèn)為，該項(xiàng)研究中建立的稻米堊白度測定新方法，可以廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，開發(fā)的專用堊白改良劑可在南方各省大面積推廣應(yīng)用，具有廣闊的市場前景，對增加農(nóng)民收入和推動(dòng)糧食生產(chǎn)具有十分重要的意義。
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