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氮肥對小麥品質的影響

84農業(yè)網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

小麥生長發(fā)育所需要的元素中,氮素對小麥籽粒品質影響最大,其籽粒產量和蛋白質含量很大程度上取決于土壤提供氮水平。如果小麥生長的整個生育期供給很充足,小麥既高產,蛋白質含量也高;如果小麥生育初、中期供氮足,抽穗至成熟供氮不足,則造成小麥產量相對較高,而籽粒蛋白質含量較低的后果;相反,小麥生育前期供氮不足,而后期供給足,就會形成產量低而蛋白質含量高的結果;如果全生育期供氮不足,則籽粒產量和蛋白質含量二者都會低。因此,氮素供應狀況對小麥的籽粒品質至關重要。施氮時期和施氮量對小麥品質的影響十分明顯,氮肥種類和施肥方法也有一定影響。

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