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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
都知道玉米可以烤著吃、煮著吃，殊不知，近日在江蘇省南京市浦口區(qū)石橋鎮(zhèn)九華村的農(nóng)田里，卻出現(xiàn)了可以生吃的玉米。這種超甜玉米，被稱為“水果玉米”，是南京農(nóng)業(yè)大學(xué)從國(guó)外引進(jìn)的品種。
筆者在九華村看到，“水果玉米”看上去和普通玉米沒(méi)什么差別，翠綠的外皮，金黃的玉須，但粒比普通玉米顏色淺、飽滿，柔嫩度好，而且皮特別薄、特別脆。“嘗嘗，我這‘水果玉米’，甜著呢�！狈N植戶楊延江麻利地掰下一個(gè)玉米熱情地說(shuō)。筆者吃上一口，嘴里頓時(shí)充滿了一股水果味，水分特足，似香梨般脆甜可口。
楊延江說(shuō)，專家分析，這種“水果玉米”含有10多種氨基酸，大量維生素E、維生素C，含糖量達(dá)到30％以上，比西瓜高出5％左右。
說(shuō)話間，一輛掛有南京牌照的汽車開了過(guò)來(lái)。楊延江說(shuō)，這是他已經(jīng)聯(lián)系好的一位客戶，是給大吉會(huì)館、鼎業(yè)會(huì)館等餐飲店送“水果玉米”的，這一車要拉走10箱�！艾F(xiàn)在產(chǎn)量還不高，每個(gè)玉米棒即便賣到5元多，仍要限量供應(yīng)。”楊延江說(shuō)，由于銷售勢(shì)頭不錯(cuò)，明年將擴(kuò)大種植規(guī)模，達(dá)到100畝。
可以直接生吃的玉米，還有市場(chǎng)上出現(xiàn)口味甜過(guò)番茄的辣椒，都是怎么變成水果口味的？市農(nóng)林局蔬菜處有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)：“道理很簡(jiǎn)單，主要都是靠雜交技術(shù)培育出來(lái)�！币杂衩诪槔�，這種植物是異花授粉，導(dǎo)致遺傳上不夠穩(wěn)定，所以科學(xué)家會(huì)先培育出一些可以自交的玉米品種，使其性質(zhì)、口感等穩(wěn)定；而不同的玉米品種性質(zhì)、口感會(huì)不同，水果玉米就是將兩種不同性質(zhì)的甜玉米進(jìn)行雜交，出來(lái)的第一代就是“水果玉米”了。
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