地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
84農業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
以玉米為原料，經(jīng)谷物膨化機膨化后與飴糖粘結而成的一種新型食品。
玉米膨化前將玉米篩選干凈，除去雜物，待膨化機空轉半分鐘，轉速正常后，將準備好的產熱料（即用水浸泡2小時的濕玉米）慢慢投入熱料。一般經(jīng)過3―5分鐘，膨化機的噴孔開始噴爆，這時可換用干料，下料速度逐漸加快，當膨化物呈淺黃色，外表光滑，質地松脆時，即為合格的膨香酥原料。
每百公斤膨香酥添加飴糖30公斤，飴糖使用前需加溫熬制。當飴糖溫度達到120℃，鍋中起大泡時停止加溫，迅速與事先按比例備好的膨香酥混合。經(jīng)充分翻倒均勻一致時，倒入設備的模具中攤平壓實。壓實后應立即脫模，放在室外曬干或在室內晾干。一般室外需1―2小時曬干。室內需8―9小時晾干。當膨香蜜糕面光亮挺直，不沾手，口感酥脆時，即可包裝出售。
84農業(yè)網(wǎng)免責聲明：本站部分文章系轉載自網(wǎng)絡，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實性。84農業(yè)網(wǎng)本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
