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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
近年來我國養(yǎng)鹿業(yè)發(fā)展迅速，大部分鹿場以收購的玉米秸稈作為鹿的飼料。為此，如何最大限度地提高玉米秸稈營養(yǎng)價(jià)值和適口性，用某種方式貯存起來成了重要課題。黃貯就是一種很好的貯存方式。
現(xiàn)就玉米黃貯方法介紹如下。
(一)貯料的準(zhǔn)備黃貯，一般要求玉米籽實(shí)成熟后，盡早收獲，并立即將玉米秸稈進(jìn)行黃貯。東北地區(qū)最好在10月5日前貯完，最遲也不要晚于10月10日。對收割下來的原料，應(yīng)邊收邊貯，盡量減少曝曬和避免堆積發(fā)熱，以保證貯料新鮮。盡量避免在雨天進(jìn)行收割、運(yùn)輸貯料，以減少泥土的污染。
(二)設(shè)備的清理黃貯前應(yīng)對原有的貯窖、貯壕進(jìn)行清理，將貯窖、貯壕中雜物、污水和剩余的貯料徹底清除，晾干后再貯。
(三)原料的切碎玉米秸稈在黃貯前必須進(jìn)行切碎，而且要比青貯料短些，一般以2―2.5厘米為宜。切碎的目的在于：
(1)使貯料的汁液滲出，濕潤原料的表面，以利于乳酸菌迅速發(fā)酵。
(2)便于壓實(shí)，提高貯量。
(3)減少貯料間的空氣，為乳酸菌繁殖創(chuàng)造厭氧環(huán)境。
(4)便于取料和飼喂。
(5)可提高飼料利用率和消化率。
(6)防止鹿“毛球病”的發(fā)生。由于黃貯的玉米秸稈纖維含量高，鹿采食后，在瘤胃內(nèi)容易使其和所吞食的不易消化的鹿毛纏結(jié)在一起，形成既不能消化，又不能排出的“毛球”，引起瘤胃消化代謝機(jī)能紊亂和喪失，最終導(dǎo)致鹿只死亡。這是鹿“毛球病”產(chǎn)生的主要原因。
(四)貯料的裝填為了使切碎的原料及時(shí)送入貯存設(shè)備內(nèi)，除用聯(lián)合收割機(jī)外，切碎機(jī)應(yīng)設(shè)置在貯料或貯壕的近旁，盡量避免切碎原料受日光曝曬。貯窖或貯壕內(nèi)應(yīng)有專人或設(shè)備(如拖拉機(jī))將原料攤平。如貯壕較長，可酌情分段順序填裝，在作業(yè)場地和人員允許的情況下，可同時(shí)用幾臺切碎機(jī)集中裝填一個(gè)貯壕。當(dāng)貯料裝填距窖或壕口40―50厘米時(shí)，緊貼窖或壕的四壁圍上一圈塑料薄膜，將高出窖或壕上邊的塑料薄膜堆放在窖或壕的上面，待密封時(shí)使用。最后貯料的上面一定要高出窖或壕的四周50厘米。裝填的期限不能過長，最好在短時(shí)間內(nèi)裝填完并密封。
為了提高黃貯的質(zhì)量，可向貯料中添加下列物質(zhì)：
如果貯料過于干燥，其含糖量較低，可向貯料中逐層添加0.5％―1％玉米面，為乳酸菌發(fā)酵提供充足的糖原；或添加純?nèi)樗岚l(fā)酵劑，1噸貯料中添加乳酸培養(yǎng)物450克或純?nèi)樗峋鷦?.5克．可促進(jìn)乳酸菌的大量繁殖；添加0.5％的尿素，可提高黃貯玉米秸稈的蛋白質(zhì)含量；添加甲醛有抑制貯料發(fā)霉和改善貯料風(fēng)味等作用，每噸貯料中添加量為3.6千克。
(五)補(bǔ)加水分用于黃貯的玉米秸稈較用于青貯的玉米秸稈收割晚，其水分含量較低。因此，在黃貯時(shí)必須將水分補(bǔ)加到乳酸菌發(fā)酵所需的標(biāo)準(zhǔn)，才能使原料中的乳酸菌迅速繁殖起來。
黃貯的成敗關(guān)鍵在于加水，所以應(yīng)安排有經(jīng)驗(yàn)的人員專門加水。具體的加水方法是：如果原料含水量較高，在裝填前段時(shí)間里可不加水，只裝填到距窖口50―80厘米后開始加少量的水。如果原料不太干燥，其所需補(bǔ)加的水量較少，應(yīng)在貯料裝填到一半左右開始逐漸加水。如果原料十分干燥，在貯料裝填到50厘米厚就應(yīng)開始逐漸加水。加水要本著先少后多、邊裝填、邊壓實(shí)、邊加水的原則，加水量要根據(jù)原料實(shí)際水分含量而定，以貯料的總水分含量達(dá)到65％―75％為宜，過多過少都不好。
(六)貯料壓實(shí)貯料在貯窖或貯壕內(nèi)都要裝勻和壓實(shí)，壓的越實(shí)越好。特別要注意靠近窖壁和拐角的地方，不能留有空隙。小型貯窖或貯壕可用人力踩踏壓實(shí)，大型的貯窖或貯壕宜用履帶式拖拉機(jī)來壓實(shí)。注意不要讓拖拉機(jī)將泥土、油污、金屬等污染物帶進(jìn)貯料當(dāng)中。在拖拉機(jī)壓實(shí)過程中，仍需用人踩踏拖拉機(jī)所壓不到的邊角等處。貯料是否壓實(shí)，主要取決于貯料的長短、含水量多少和壓實(shí)的方法。將原料壓實(shí)的目的在于：
(1)以最大限度地排出空氣，使原料處于缺氧狀態(tài)，為乳酸菌的繁殖提供有利的環(huán)境條件。(2)把原料中汁液擠壓出來，為乳酸菌的繁殖提供充足的養(yǎng)分。(3)利用有限的貯窖容積，提高貯量。
(七)密封和覆蓋貯窖或貯壕中原料裝滿壓實(shí)后，必須馬上進(jìn)行密封和覆蓋。密封和覆蓋的方法，可先蓋一層細(xì)軟的青草，然后將圍在窖或壕四周余下的塑料薄膜鋪蓋在貯料上，上面再蓋一層塑料薄膜，并用泥土壓在貯壕或貯窖的四周，上面再覆蓋一層30―50厘米的泥土。頂部必須高出窖或壕的邊緣，并成圓頂形，以防雨水流入窖或壕內(nèi)引起貯料腐爛。
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