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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
1對產(chǎn)地環(huán)境要求
鮮食玉米種植地要求空氣新鮮，土壤肥沃，耕作層深厚，土壤保肥保水能力強(qiáng)，農(nóng)業(yè)污染源少，農(nóng)田排灌設(shè)施配套、排灌自如。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量條件應(yīng)符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(NY／T391―2000)，并嚴(yán)格按照綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則(NY／T393-2000)和綠色食品肥料使用準(zhǔn)則(NY／T394-2000)科學(xué)運(yùn)用農(nóng)藥和肥料，提高鮮食玉米的產(chǎn)量和品質(zhì)。
2品種選擇
在生產(chǎn)上，鮮食玉米主要分為普通甜玉米、超甜玉米和糯玉米3種類型，以幼嫩果穗作水果蔬菜或速凍鮮食玉米上市為主的，應(yīng)選用超甜玉米和糯玉米品種。超甜玉米和糯玉米在種植上，應(yīng)注意早、中、晚熟品種合理搭配，分期采收陸續(xù)上市，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。目前，比較適合上海地區(qū)種植的鮮食玉米品種主要有華珍和金銀818超甜玉米，蘇糯2號、彩甜糯2號和彩甜糯5號糯玉米。為確保鮮食玉米的產(chǎn)品品質(zhì)，防止不同類型玉米相互串粉，鮮食玉米在種植時(shí)應(yīng)與普通玉米或其他類型的玉米隔離種植�？刹捎每臻g隔離和時(shí)間隔離兩種，但以空間隔離效果最好，空間隔離要求鮮食玉米與普通玉米種植距離相隔400m以上。
3精細(xì)整地，施足基肥
3．1整地筑畦
鮮食玉米種子的發(fā)芽和頂土能力較弱，應(yīng)選擇土層深厚、肥力通透性好、灌排方便的田塊種植。為達(dá)到壯苗的要求，播前要深耕曬垡，使土壤疏松，創(chuàng)造一個(gè)深、松、細(xì)、肥的土壤環(huán)境，確保播后出苗快而整齊。筑畦寬(連溝)220cm左右，每畦種植3行。
3．2重施基肥，施足種肥
播種前施足底肥，每667m2施用利江牌有機(jī)肥500kg、BB肥50kg作基肥，然后施用BB肥10kg作種肥，再覆土4-5cm播種，基肥使用量應(yīng)占總肥量的60％左右。施用有機(jī)肥能培肥地力，增強(qiáng)土壤保肥保水能力，促進(jìn)鮮食玉米前期早發(fā)、中期穩(wěn)長，有效提高鮮食玉米果穗的品質(zhì)。
4適期播種
4．1種子處理
播前進(jìn)行種子處理，提高種子發(fā)芽率和成苗率，減輕病蟲危害。由于鮮食玉米糖分含量高，種子在土壤中易遭地下害蟲取食危害，造成缺苗。因此，最好采取藥劑拌種和催芽播種的方式進(jìn)行播種。精選飽滿健壯的種子，先用清水浸24h，撈出清洗后用廣譜殺蟲劑10％蟲螨腈懸浮劑(除盡)拌種(加少量水使殺蟲劑附著于種子上)，將種子放入容器中，在種子表面噴適量40-45℃的溫水，在25-28℃條件下24h后即可出齊，芽露白時(shí)即可播種，防止芽過長。
4．2合理稀植
應(yīng)根據(jù)鮮食玉米品種特性、氣候特點(diǎn)、管理水平和果穗商品要求，確定適宜的田間種植密度，一般春播密度略低、秋播密度略高。寬行稀植、合理密植有利于改善田間通風(fēng)透光條件，提高群體整齊度，鞏固有效穗，促進(jìn)果穗變重，提升鮮食玉米的商品價(jià)值。一般種植行距70cm、株距26-28cm，每667m2栽3300-3500株。因品種及栽培水平的差異，一般平展型品種每667m2栽3300-3500株，緊湊型品種種植密度可適當(dāng)加大。
4．3適期播種
早播早收是提高鮮食玉米市場競爭力的有效措施。鮮食玉米的播種時(shí)期應(yīng)根據(jù)氣候季節(jié)、品種特性，并結(jié)合鮮食玉米市場供應(yīng)時(shí)間、速凍加工廠的生產(chǎn)季節(jié)忙閑和前作收獲期等因素來綜合考慮，春季最早播種期應(yīng)在日平均氣溫穩(wěn)定通過12℃時(shí)開始播種(松江地區(qū)在4月6日左右)，如采用地膜覆蓋栽培可提早10d播種，采用薄膜育苗移栽可提早13-15d。秋季最遲播期必須保證采收期日平均氣溫穩(wěn)定在18℃以上。播種方式可采用直播或育苗移栽，直播一般采用開溝點(diǎn)播或穴播，播種深度4―5cm，每點(diǎn)(穴)播1粒種子，育苗移栽有利于提早成熟，育苗最好采用穴盤育苗，在2-3葉期帶土移栽。另外，直播田塊需準(zhǔn)備10％的預(yù)備苗。鮮食玉米籽粒較秕瘦，其發(fā)芽勢弱，頂土能力差，播種時(shí)應(yīng)適當(dāng)淺播，播深3-4cm土壤水分達(dá)田間持水量的60％-70％為播種適宜墑情。播種后當(dāng)天噴施除草劑，每667m2用96％金都爾乳油除草劑50g，加水400mL邊加邊攪拌，充分混勻，用噴霧器均勻噴灑畦面和溝面，進(jìn)行藥劑除草，防止播種后苗期草害的發(fā)生。[pagebreak]
5田間管理
5．1適時(shí)定苗、早施苗肥
當(dāng)鮮食玉米長有3-4片葉時(shí)，要踏田查苗，及時(shí)進(jìn)行移苗補(bǔ)缺，將預(yù)備苗移至缺苗處。移苗時(shí)要小苗帶土，栽后即澆水，促進(jìn)移苗早活棵。鮮食玉米具有分蘗特性，為保證果穗產(chǎn)量和等級，應(yīng)及早除蘗打權(quán)。在3-5葉期應(yīng)進(jìn)行淺中耕松土和追施苗肥，每667m2追施尿素7-8kg，促進(jìn)鮮食玉米幼苗生長。
5．2抓好中期管理
在第7-8葉展開時(shí)，鮮食玉米進(jìn)入雌雄生長分化階段，應(yīng)及時(shí)追施孕穗肥，一般每667m2追施BB肥20kg，用肥量占總追肥量的30％左右。長勢差的田塊可適當(dāng)早施多施肥，促進(jìn)鮮食玉米平衡生長。孕穗階段是決定果穗大小的關(guān)鍵時(shí)期，充足的肥水和光照可促進(jìn)鮮食玉米中后期生長，減少果穗頂部退化，擴(kuò)大上部功能葉的葉面積，穗形大籽粒多。整個(gè)孕穗期鮮食玉米生長對水分的需求較多，適宜的田間持水量為70％-80％，應(yīng)根據(jù)天氣狀況和土壤墑情變化，及時(shí)采取灌排水措施，確保鮮食玉米孕穗期穩(wěn)健生長。
當(dāng)鮮食玉米基部2-3節(jié)問已基本定長(春玉米在播后約45d、秋玉米在播后約35d)，此時(shí)雄穗進(jìn)入小花分化階段，雌穗進(jìn)入生長錐伸長階段，鮮食玉米生長進(jìn)入大喇叭口期，此時(shí)必須重施穗肥，每667m2追施BB肥30kg，其用量約占追肥總量的60％左右，可促進(jìn)雌穗小穗小花分化，延長葉片功能期，爭取穗大粒多，提高鮮食玉米產(chǎn)量。
5．3授粉與去雄
在鮮食玉米生長至授粉結(jié)籽階段時(shí)，要注意做好人工輔助授粉與去雄工作，提高雌穗受孕結(jié)實(shí)率，促進(jìn)籽粒飽滿。上海地區(qū)春、秋玉米在散粉期往往遇到梅雨季節(jié)和秋雨綿綿，碰到連續(xù)陰雨天時(shí)就更應(yīng)加強(qiáng)人工輔助授粉。為減少養(yǎng)分消耗，在授粉結(jié)束后，剪去雄穗。當(dāng)鮮食玉米大部分進(jìn)入抽穗時(shí)期，會出現(xiàn)一株多穗現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)剝?nèi)ザ嘤嗟男∷�，這是提高鮮食玉米產(chǎn)量與果穗品質(zhì)的關(guān)鍵性措施，可增強(qiáng)鮮食玉米后期的生長活力。
6綠色防控病蟲。保證玉米品質(zhì)
鮮食玉米病害主要有玉米大斑病、小斑病、銹病、穗腐病等，蟲害主要有地下害蟲、蚜蟲、玉米螟、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等。為了確保鮮食玉米正常生長與產(chǎn)量品質(zhì)，我們必須遵循預(yù)防為主、綜合防治的植保方針，牢固樹立綠色植保的病蟲害防控理念，采取各項(xiàng)有效生產(chǎn)管理措施，嚴(yán)格控制鮮食玉米病蟲害的發(fā)生危害。
6．1農(nóng)業(yè)防治
6．1．1選擇高產(chǎn)抗病抗蟲品種根據(jù)歷年我鎮(zhèn)鮮食玉米病蟲害發(fā)生情況，逐步淘汰病蟲抗性差的品種，選擇生長穩(wěn)健、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，且抗病蟲力強(qiáng)的品種種植。合理輪作換茬，鮮食玉米不宜連作，應(yīng)與水稻、蔬菜等作物合理輪作，可以減少病蟲害和雜草危害，改善土壤肥力，促進(jìn)鮮食玉米生長。
6．1．2實(shí)施規(guī)范化種植鮮食玉米應(yīng)實(shí)施南北行、寬行窄株規(guī)格化種植，能改善玉米地田間通風(fēng)透光條件，降低田間濕度，創(chuàng)造有利于鮮食玉米健壯生長，而不利于玉米病蟲害滋生的田間小氣候條件。
6．1．3科學(xué)合理運(yùn)用肥料生產(chǎn)上要增施有機(jī)肥和磷鉀肥，適期追肥和中耕培土，促進(jìn)鮮食玉米根系深扎、莖稈粗壯，增強(qiáng)鮮食玉米的抗病蟲和抗逆能力。
6．1．4保持田園清潔，壓低初侵染源適時(shí)摘除玉米病殘葉，搞好人工中耕除草，并將病殘葉和雜草及時(shí)清理出玉米田，減少和切斷病蟲寄生場所，有效降低病蟲繁殖基數(shù)。
6．2物理防治
利用有害昆蟲的趨光、趨色等特點(diǎn)，鮮食玉米大田應(yīng)用黃板誘殺蚜蟲，安裝黑光燈、頻振式殺蟲燈和性誘劑誘蟲、殺蟲，減少使用化學(xué)農(nóng)藥，有效保護(hù)鮮食玉米的生產(chǎn)環(huán)境，提高鮮食玉米的產(chǎn)品質(zhì)量。
6．3生物防治
積極保護(hù)和利用天敵防治病蟲害。采用春雷霉素、農(nóng)用鏈霉素、蘇云金桿菌(BT)、苦參堿、印楝素等生物源農(nóng)藥防治病蟲害。[pagebreak]
6．4藥劑防治
6．4．1病害加強(qiáng)病蟲害預(yù)測預(yù)報(bào)，掌握鮮食玉米病蟲害發(fā)生動態(tài)，適時(shí)開展藥劑防治，一般在發(fā)病初期用藥。銹病可用6％春雷霉素可濕性粉劑300倍液均勻噴霧防治，大斑病、小斑病、灰斑病可用阿米西達(dá)1000-1500倍液均勻噴霧防治。
6．4．2蟲害鮮食玉米極易發(fā)生玉米螟、斜紋夜蛾、蚜蟲等蟲害。小地老虎等地下害蟲，可在鮮食玉米播種前，用10％蟲螨腈懸浮劑(除盡)拌種防治。玉米螟可采用蘇云金桿菌150g兌水1000倍液，在鮮食玉米喇叭口期防治；也可在鮮食玉米心葉末期，用50億～100億，克白僵菌的菌粉0．5kg，拌成5kg左右的顆粒劑，投入心葉，均有良好的防治效果。斜紋夜蛾、甜菜夜蛾可用安打(150g／L茚蟲威懸浮劑)10一18mL，配水3500―4000倍液均勻噴霧防治；也可用奧綠一號(10億PIB／mL苜蓿銀紋夜蛾核型多角體病毒懸浮劑)100-150mL，配水800-1200倍液均勻噴霧防治，或用普尊(5％氯蟲苯甲酰胺懸浮劑)55mL，配水1300倍液均勻噴霧防治，幾種藥劑交替使用防治效果更好。
7適時(shí)采收上市
鮮食玉米采收適期為果穗乳熟末期。因鮮食玉米種植季節(jié)不同，成熟適采期有所差別，一般春玉米在授粉后22-24d、秋玉米在授粉后24-26d時(shí)，鮮食玉米花絲枯萎變黑，穗頂籽粒飽滿，頂端的苞葉變軟，此時(shí)鮮食玉米果穗籽粒含糖量高、品質(zhì)佳，最適宜采收上市銷售。
生產(chǎn)上要注意掌握鮮食玉米的最佳采收期，過早過晚收獲都會影響鮮食玉米的品質(zhì)和產(chǎn)量，并做到隨采收隨上市。如果鮮食玉米采收后，采用速凍加工出售的，宜用水蒸氣蒸熟，不要用水煮，以免品質(zhì)下降。并通過速凍加工包裝，確保鮮食玉米品質(zhì)，延長市場供應(yīng)期，增加農(nóng)民收入，提高專業(yè)合作社的經(jīng)濟(jì)效益。
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