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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
豆科小扁豆屬中的栽培種，學(xué)名LensculinarisMedic.,一年生或越年生草本植物。別名濱豆、雞眼豆。主要用作糧食和蔬菜。也用作飼料和綠肥。
小扁豆起源于亞洲西南部和地中海東部地區(qū)。適于冷涼氣候，多種在溫帶和亞熱帶地區(qū)，在熱帶地區(qū)常在最寒冷的季節(jié)或在高海拔地區(qū)栽培。世界約有40個國家栽培小扁豆，亞洲生產(chǎn)最多。收獲總面積約為2862kha，總產(chǎn)量約為2264kt。中國主產(chǎn)于山西、陜西、甘肅、河北、河南、云南等省。
小扁豆屬染色體數(shù)2n=14。共有五個種：L.ercoidesL;L.orientalisL.；L.nigricansL.;L.monbretiiL.和L.culinarisMedic.。只有L.culinaris為栽培種。這個種又分為兩個亞種：大粒亞種L.culinarisssp.macrosperma(Baung)Barulina,小粒亞種L.culinarisssp.microsperma(Baumg)Barulina。中國的小扁豆已收集資源約400份。
小扁豆的根系分為三種類型：淺根系，根深約15cm，側(cè)根多，根瘤也較多；深根系，主根細(xì)長，入土深約35cm；中間類型。植株有細(xì)小茸毛或毛極少。莖柔軟，淺綠色，株高15-70cm，分直立、叢生和半蔓生三種類型�；ド馉顝�(fù)葉，小葉多對生，極少互生，一般4-7對，卵形或線條形，淺綠或藍(lán)綠色，花柱短而彎曲，柱頭稍膨大，具腺體。自花授粉，成熟莢黃色或褐色，每莢種子1-3粒，圓凸透鏡形；種皮淺紅、綠、綠帶紅、灰、褐或黑色，有的帶深黑色斑點(diǎn)或斑紋，多數(shù)品種種子表面平滑，少數(shù)大粒種子表面有皺紋，種臍小，窄橢圓形。子葉紅橙色、黃色或綠色。小粒種百粒重1-4g，大粒種為5-9g。
為長日性植物，在15-16小時日照下提早開花，有些品種對光照長短的反應(yīng)為中性。種子在土壤溫度5℃時開始發(fā)芽，18-21℃為最適發(fā)芽溫度。較耐旱、不抗?jié)�，對土壤種類要求不嚴(yán)，粘土、輕壤土、沖積土等均可種植，在土壤pH值為4.5-8.2范圍內(nèi)均能生長。對前作物要求不嚴(yán)，常與玉米、甘薯、油菜、黃麻、水稻等輪作。在溫帶地區(qū)一般作為一年生作物進(jìn)行春播或夏播；在亞熱帶地區(qū)作為越年生作物于秋季播種。有撒播和條播。小粒品種播種量每公頃35-70kg，大粒品種110-150kg，條播行距20-30，播種深度4-5cm。以有機(jī)肥和磷、鉀肥為主，鉀肥過多會增加硬實(shí)率。在貧瘠的土壤上，苗期施少量氮肥可促進(jìn)幼苗發(fā)育，增強(qiáng)根瘤菌固氮能力。生長前期應(yīng)注意中耕除草。成熟時易落莢和裂莢，有2/3莢成熟時即可收獲。主要病害有銹病、萎蔫病、主要蟲害有蚜蟲、豆毛蟲、豆象。
籽粒含蛋白質(zhì)約25%，脂肪0.7%，碳水化合物60%及多種維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng)元素。
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