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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
扁豆是梅州市栽培的主要蔬菜作物之一。歷年來(lái)常規(guī)栽培產(chǎn)量低，效益差。而且收獲期集中，量大價(jià)賤，大大削弱了農(nóng)民栽培的積極性。探索研究表明，高山反季節(jié)扁豆栽培能使本地扁豆從常規(guī)露地栽培的9－11月份采收嫩莢上市，提前至5月上中旬，采收期提早4個(gè)月。一般可采收3－4批，每批采收間隔30－35天，畝產(chǎn)量達(dá)3000公斤，產(chǎn)值6000元左右，比常規(guī)栽培產(chǎn)量提高近3成，產(chǎn)值增加1倍，效果明顯。其主要做法介紹如下：
一、培育壯苗
1、選擇良種：肉扁6號(hào)品種生長(zhǎng)旺盛，分枝力強(qiáng)，采摘時(shí)間長(zhǎng)，食味佳，產(chǎn)量高。
2、精細(xì)整理苗床：在播前15－20天精心整地，并施足基肥。一般每3.5平方米施優(yōu)質(zhì)腐熟的人畜糞100－120公斤、餅肥1.2－1.5公斤、磷肥0.5公斤，翻倒入土，達(dá)到無(wú)暗垡、土肥相融的要求。然后制成直徑為7厘米的營(yíng)養(yǎng)缽，同時(shí)用竹片和薄膜架好4米寬的中棚。
3、苗床管理：在12月上旬，選晴好天氣播種育苗，播種后在中棚中架小拱棚覆蓋，保持小拱棚內(nèi)溫度在25℃左右。若超過(guò)此溫，要注意通風(fēng)調(diào)節(jié)棚溫，防止高溫?zé)缁蛐纬筛吣_苗，當(dāng)室外溫度降至6℃以下時(shí)，在小拱棚上覆蓋稻草保溫，稻草日揭夜蓋，防止低溫形成老僵苗。在移栽前15－20天進(jìn)行搬缽蹲苗，當(dāng)主蔓長(zhǎng)出4－5片真葉時(shí)，要適時(shí)打頂整枝，促進(jìn)子蔓的生長(zhǎng)，一般每株保留3－4個(gè)健壯子蔓。
二、合理施肥
1、肥料用量：高山反季節(jié)栽培的扁豆生育期長(zhǎng)，開(kāi)花結(jié)莢期長(zhǎng)，需肥量大，對(duì)養(yǎng)分配比的要求也高，一般每畝施尿素25公斤、磷肥10－12公斤、鉀肥20公斤，有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥的比例為45：55。
2、施用方法：基肥以有機(jī)肥為主，定植前每畝基施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥1000－1200公斤。定植后追施苗肥，每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥300－500公斤、尿素2－3公斤；當(dāng)扁豆第一批嫩莢采收后，每畝施硫酸系列復(fù)合肥30－40公斤或用尿素10－12公斤、磷肥20－25公斤、鉀肥8－10公斤復(fù)配施入，以后每批采收后根據(jù)苗情補(bǔ)施尿素3－5公斤，以促其多生花序，多開(kāi)回頭花，提高單位面積產(chǎn)量，長(zhǎng)勢(shì)旺盛的可減少用量和補(bǔ)施次數(shù)。
三、田間管理
1、適時(shí)定植：為爭(zhēng)取扁豆早上市，要適時(shí)定植，定植密度按行距1.6米，株距0.5－0.8米。每畝植600株。2月中旬定植的扁豆，搭簡(jiǎn)易薄膜小棚防寒。扁豆定植后，小拱棚內(nèi)溫度保持在20－30℃，但不能超過(guò)35℃。
2、整枝摘心：移栽定植后的扁豆子蔓長(zhǎng)至30厘米左右時(shí)，要及時(shí)搭“人”字架引蔓上架，其架高控制在2米左右。結(jié)莢盛期及時(shí)整枝是延長(zhǎng)采收期的重要技術(shù)措施。方法是扁豆定植后，子蔓長(zhǎng)至50厘米時(shí)及時(shí)摘心，促使下部多生孫蔓側(cè)芽，多開(kāi)花多結(jié)莢。進(jìn)入結(jié)莢盛期，剪去下部老枝老葉和莢少的側(cè)枝。
3、揭膜調(diào)控水分：反季節(jié)栽培的扁豆在春季要及時(shí)揭膜撤棚，在3月下旬至4月上旬氣溫回升時(shí)揭去薄膜小棚；由于水分對(duì)扁豆生長(zhǎng)發(fā)育的影響較大，苗期水分供應(yīng)不足其生長(zhǎng)緩慢，早苗達(dá)不到早發(fā)的要求；開(kāi)花結(jié)莢期若水分供應(yīng)不足，影響其開(kāi)花結(jié)莢，從而影響產(chǎn)量和品質(zhì)。因此在土壤墑情差，植株葉片中午萎蔫時(shí)要注意補(bǔ)水，以保證扁豆的正常生長(zhǎng)發(fā)育，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
4、病蟲(chóng)害防治
苗期病害防治：反季節(jié)栽培的扁豆苗期主要病害有立枯病、猝倒病。床土消毒防治每平方米用50％多菌靈可濕陛粉劑8－10克加干細(xì)土0.5－1.5公斤拌成藥土，于播種前撒墊1／3藥土在苗床上，余下藥土播種后撒施覆蓋在種子上；苗期發(fā)病初期用50％甲基托布津可濕性粉劑600倍液噴灑幼苗和床面，每隔5－7天1次，連噴2－3次。
花莢期病蟲(chóng)害防治：發(fā)現(xiàn)灰霉病病葉病莢零星發(fā)生時(shí)，用50％速克靈可濕性粉劑或50％撲海因可濕性粉劑800－1000倍液，于晴天上午全株噴霧，并通風(fēng)降濕，連續(xù)噴灑2－3次，每次間隔5－7天。潛葉蠅防治在產(chǎn)卵盛期至孵化初期選用2.5％敵殺死乳油1500倍液施藥，噴灑2－3次，每次間隔5－7天。豆野螟防治藥劑可選用2.5％敵殺死乳油1500倍液、1.8％阿維菌素4000－5000倍液噴灑，始花期和盛花期在上午8－10時(shí)噴在花序上，噴灑2次，間隔時(shí)間為5－7天；豆莢期在傍晚害蟲(chóng)活動(dòng)時(shí)施藥。斜紋夜蛾選用5％抑太保1000倍液或10％除盡3000－5000倍液，在清晨或傍晚害蟲(chóng)出來(lái)活動(dòng)時(shí)對(duì)準(zhǔn)豆莢噴霧。但最后一次用藥時(shí)間應(yīng)與采收間隔時(shí)間在20天以上。
5、適時(shí)收獲：第一批采收的扁豆銷(xiāo)路好，開(kāi)花后18－20天即可采收。扁豆同一花序有多次開(kāi)花的特性，故在采摘時(shí)注意不要損傷花序，爭(zhēng)取多開(kāi)回頭花多結(jié)莢，提高扁豆產(chǎn)量。
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