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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
大蔥屬百合科多年生草本植物，生產(chǎn)上一般做兩年栽培。大蔥適應(yīng)性很強(qiáng)。耐旱抗寒，喜涼怕熱。對土壤要求不嚴(yán)，無論沙土、壤土、粘土均可種植。
一、主要栽培品種
1、高腳白大蔥。植株生長勢強(qiáng)。株高75-90厘米。蔥白長35-40厘米。橫徑3厘米，單株重0.5公斤左右，一般畝產(chǎn)4000-5000公斤。
2、章丘大蔥。株高100厘米左右，蔥白長45-60厘米，橫徑4厘米，單株重約0.5公斤，畝產(chǎn)3500-5000公斤左右。
3、五葉齊株高90-100厘米，整個(gè)生長過程中始終有5片展開葉，蔥白長30-50厘米。橫徑3厘米。單株重0.25-0.5公斤，畝產(chǎn)4000-5000公斤。
二、主要栽培技術(shù)
1、播種育苗，分秋播育和春播育苗兩種。
⑴秋播育苗。苗床準(zhǔn)備：大蔥育苗應(yīng)選擇土壤肥沃、能灌能排，在3-4年內(nèi)未種過蔥蒜類蔬菜的地塊。每畝育苗床撒施充分腐熟的農(nóng)家肥2500公斤，深耕細(xì)耙，做成100厘米寬的平畦；播種：一般秋天旬平均氣溫穩(wěn)定在16.5-17.0℃為適宜播種期，播種到土壤封凍有50-60天時(shí)間。一般采用條播法播種，行距15-20厘米，每畝用種3-4公斤；播后管理；秋播一般6-8天出苗，由于當(dāng)時(shí)氣溫高，苗床應(yīng)注意保濕，播種后覆蓋地膜。出苗時(shí)及時(shí)揭去。苗床澆水應(yīng)視土壤墑情而定。一般出齊苗后澆一次小水，土壤封凍前澆越冬水，澆封凍水后，可在育苗畦上撒一層馬糞、土雜肥或草木灰1-2厘米厚，以利防寒保墑，幼苗安全越冬。來年春天土壤化凍后要及時(shí)將覆蓋物摟出畦外。當(dāng)秧苗長出3片真葉后，結(jié)合澆水追肥2-3次，每次用硫酸銨15公斤左右，或尿素6-7公斤。同時(shí)，近青后要及時(shí)拔除雜草進(jìn)行二次間苗。定植前7天左右，停止?jié)菜�，返行煉苗，提高定植成活率。定植前適齡壯苗為：苗高40-50厘米，莖粗1.0-0.5厘米，根系發(fā)達(dá)，葉無黃尖，無病蟲害。每畝蔥苗可定植5-8畝的面積。
⑵青播育苗。苗床準(zhǔn)備：大蔥春播育苗，苗床應(yīng)在冬前準(zhǔn)備好，要求同秋播；播種：土壤解凍后越早越好，應(yīng)頂凌播種；播后管理：出苗后撤去地膜，由于生長期短，要加強(qiáng)肥水管理，生長前期進(jìn)行適當(dāng)間苗。中期要肥水齊攻，追肥3-4次，后期要控制肥水，防止徒長影響成活率。
2、定植
⑴定植期。大蔥的定植期要求不嚴(yán)，在6月上旬至7月上旬均可定植。
⑵精細(xì)整地，施足基肥。選擇地勢高燥，土層深厚，排灌方便，地力肥沃的地塊栽培。翻地前每畝撒施或定植前溝施4000公斤充分腐熟的農(nóng)家肥，在農(nóng)家肥中要事先摻入15公斤尿素，20公斤過磷酸鈣或20公斤復(fù)合肥。然后深翻耙平，開溝作壟。
⑶嚴(yán)格選苗，及早定植。起苗前兩天澆一次水，保證起苗時(shí)干濕適宜，起苗時(shí)要剔除病、殘苗，將壯苗分級定植。
⑷合理定植。行距為80厘米，株距3-4厘米，每畝栽植2-3萬株為宜。
⑸定植方法。一般采用排蔥和插蔥法。排蔥適宜短白蔥，插蔥適合長白蔥栽植。栽植深度要掌握上齊下不齊的原則，即蔥苗心葉要距溝面以上7-10厘米為宜。
3、田間管理
⑴灌水。一般分四個(gè)階段，第一階段是緩苗越夏期，無論哪種方法定植都必須澆足定植水。然后在大約20天的緩苗期間，水分上要寧干勿澇，防止?fàn)€根。第二階段是發(fā)葉盛期，8月中旬以上，根下恢復(fù)進(jìn)入發(fā)葉盛期，視苗情澆小水。第三階段是大蔥旺盛生長及蔥白形成期，是水分管理的關(guān)鍵時(shí)期，要掌握勤澆，重澆的原則。第四階段是蔥白生長后期，10月下旬以后，應(yīng)逐漸減少灌水。
⑵追肥。一般需進(jìn)行四次追肥，第一次在8月上旬緩苗后進(jìn)入發(fā)葉盛期前進(jìn)行。每畝追尿素5-10公斤。第二次在8月下旬進(jìn)行，此時(shí)正值發(fā)葉盛期，每畝施尿素5-10公斤，硫酸鉀15-20公斤。第四次在9月上旬進(jìn)行，畝追尿素5-10公斤。如肥力較高，第二、四次追肥可不進(jìn)行。
⑶培土軟化。大蔥培土有軟化蔥白和防止倒伏的作用。必須在蔥白形成期分次進(jìn)行，分別在8月上旬、8月下旬、9月上旬進(jìn)行。培土深度第一、二各為15厘米，一般第二次培土后平溝，第三、四次培土各為7.5厘米左右。將行間土培到定植行上，使原先的壟變成溝，原先的溝變成壟。
三、病蟲害防治
1、銹病�？捎�15%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑100倍液，或50%萎銹靈乳油700-800倍液。每隔7-10天左右噴一次，連噴2-3次。
2、蔥斑潛蠅。除收獲后及時(shí)清除田園外，要在產(chǎn)卵前抓緊消滅成蟲，成蟲盛發(fā)期可用滅殺斃6000倍液，或40%樂果乳劑100-1500倍液，每隔5-7天一次，即可防治成蟲，幼蟲為害時(shí)，可用40%樂果1000-1500倍液，連噴2-3次。
3、蔥薊馬�？捎�50%樂果乳油1000倍液，或50%辛硫磷乳油100倍液，或10%菊馬乳油1500倍液噴霧防治。
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