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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
甜脆豆、荷蘭豆都屬豌豆早在紀(jì)元前六千年，在近東和希臘新石器部落時(shí)期已有栽培，我國從漢朝起就開始栽培。根據(jù)用途和莢的軟硬，可分為糧用豌豆、菜用豌豆和軟莢豌豆。我國栽培的豌豆品種有100-200個(gè)，菜用品種主要有荷蘭豆、甜脆豆等。
一、生長發(fā)育
豌豆生長時(shí)期，發(fā)育速度快，為速熟性蔬菜。它的整個(gè)生長過程可分為兩個(gè)階段，即營養(yǎng)生長階段（包括發(fā)芽期、幼苗期、抽蔓期），在適溫下23天的秧苗即達(dá)到抽蔓初期；生殖生長階段（包括開花結(jié)莢期、莢豆嫩熟期和老熟期）。豌豆對(duì)發(fā)育條件的要求不嚴(yán)格。
二、對(duì)環(huán)境條件的要求
1、溫度
豌豆為半耐寒性植物，種子在4℃時(shí)，能緩慢地發(fā)芽；在16-18℃時(shí)，出苗快，僅4-6天，出苗率已達(dá)90%以上；在25℃時(shí)發(fā)芽雖快（3-5天），但出苗率降至80%左右；溫度達(dá)30℃時(shí)，出苗率降至80%以下。豌豆在幼苗期適應(yīng)溫度的能力最強(qiáng)，能耐一6℃的低溫。個(gè)別品種短期在-7至℃的低溫下，幼苗不致凍死。生育期適溫為12-16℃，開花期適溫為15-18℃，莢果成熟期的適溫為18-20℃，溫度超過26℃時(shí)，雖能促進(jìn)莢果早熟，但品質(zhì)降低，產(chǎn)量減少。
2、光照
豌豆都是長日照作物，多數(shù)品種的生育期在北方比南方短，在北方早熟品種為65-75天，中熟品種為75-100天，晚熟品種為100-135天。
豌豆在結(jié)莢期要求較強(qiáng)的光照和較長日照，但忌較高的溫度（非常適宜我市二陰地區(qū)及高寒陰濕區(qū)栽培），這在栽培上要采取權(quán)宜的措施，以協(xié)調(diào)豌豆的生育要求與外界環(huán)境條件矛盾。
3、濕度
豌豆在整個(gè)生育期中，都要求較濕潤的空氣濕度和土壤濕度。在苗期雖能忍耐一定的干旱氣候，以利根的生長發(fā)育。但以采食幼苗為主的，如濕度低時(shí)，會(huì)大大降低品質(zhì)和產(chǎn)量。另外在開花期空氣濕度過分干燥，往往會(huì)引起落花落莢。
種子發(fā)芽過程中，種粒吸水膨脹所要求的水分，圓粒光滑品種為種子本身重量的100%或多一些，皺粒品種為105-155%。當(dāng)土壤水分不足時(shí)，會(huì)大大延遲出苗期，但土壤水分過大時(shí)，容易爛根，引起病害。在莢豆生長期若遇高溫干旱，會(huì)致莢果提早硬化，過早成熟，降低品質(zhì)和產(chǎn)量。
4、土壤
豌豆對(duì)土壤的要求雖不嚴(yán)格，但以疏松含有機(jī)質(zhì)較高的中性土壤較適宜，土質(zhì)疏松有利于出苗和根瘤的發(fā)育。土壤偏酸時(shí)易發(fā)生病害和降低結(jié)莢率，一般以PH6。0-7。2為宜。
5、養(yǎng)分
豌豆雖有根瘤能固定土壤及空氣中的氮素，但在苗期仍需要一定的氮肥，要求氮、磷、鉀的比例是4：2：1，在栽培中注意施用磷肥和根瘤接種，以提高產(chǎn)量。
三、栽培技術(shù)
1、品種選擇
選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、適應(yīng)性廣、抗病、抗逆性強(qiáng)、商品性好的品種�，F(xiàn)在蘭州的荷蘭豆主栽品種為臺(tái)中11號(hào)、臺(tái)中13號(hào)，甘脆豆主栽品種為合歡甜脆豆。
2、栽培方式
露地直播
3、整地施肥
豌豆主根發(fā)育早而迅速，故在整地和施基肥時(shí)應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)精細(xì)和早施肥，這樣才能保證苗全和苗壯。對(duì)前茬作物種類要求不嚴(yán)，但忌連作。播前每畝施腐熟的有機(jī)肥2500-3000公斤，過磷酸鈣20-25公斤，尿素10公斤，硫酸鉀15-20公斤。深翻30
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