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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間:2018-03-14 作者:佚名 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理
晚秋黃瓜或塑料大棚秋延后黃瓜,可用此法貯藏,以延長(zhǎng)供應(yīng)期。用作貯藏的黃瓜,采收時(shí)的成熟度可比一般上市的商品瓜稍嫩一些,但也不可過(guò)嫩,過(guò)嫩的瓜條在貯藏期間易失水萎蔫或腐爛。
黃瓜貯藏用新缸最好,避免用有油腥或胳咸菜和其他氣味的缸。用舊缸時(shí),在貯藏的前幾天用開(kāi)水和堿面刷洗干凈,夏天放在陰涼處,冬季放在溫暖的地方,缸內(nèi)盛凈水10~20厘米深,距水面5厘米處放一木料的井字形架,架上再放用葦子。竹片或細(xì)竹竿編成的圓形筐子,在蓖子上碼放黃瓜。采用大缸貯藏,可將瓜條平放,缸中心形成一個(gè)空間,以利通風(fēng),碼至缸口10―12厘米處為止。如果缸小,瓜頭朝下,瓜柄向上一條條豎著緊碼。碼完一層后在其上方再放一井字架,以不壓第一層的瓜柄為度,然后再碼放第二層,根據(jù)瓜條長(zhǎng)度和缸的高度確定所碼層數(shù)。要求一次碼完。
黃瓜入缸后立即用牛皮紙或塑料薄膜封嚴(yán)。缸要放在涼爽的室內(nèi)。天氣轉(zhuǎn)冷后要采取保溫措施;避免低于10℃。缸藏法使黃瓜處于半封閉狀態(tài),易于保持較高的溫濕度,另外,缸內(nèi)氧氣含量下降,二氧化碳含量上升,改變了貯藏環(huán)境的空氣成分,收到氣調(diào)貯藏的效果。一般可貯藏30~40天。
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