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84農業(yè)網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
球莖茴香有很高的食用價值，為營養(yǎng)型多功能蔬菜，它的球莖、嫩葉均可食用，其種子是調味品和藥物。全株具特殊的芳香氣味，主要作為肉食、菜肴的配料。球莖茴香含有大量的維生素C、B，胡蘿卜素及各種人體必需的氨基酸，是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜，具有溫肝胃、暖胃氣、散寒結、驅風邪等保健療效。
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