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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
線辣椒歷來(lái)都是我國(guó)的名優(yōu)特產(chǎn)，是相當(dāng)重要的出口創(chuàng)匯商品，其產(chǎn)量和貿(mào)易量位居國(guó)際之首。陜西省蔬菜花卉研究所先后選育出"8212"、"8819"線辣椒，推廣到全國(guó)20多個(gè)省市自治區(qū)，產(chǎn)生了巨大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。最新選育審定早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病線辣椒新品種"陜蔬2001"，現(xiàn)介紹如下：
一、特征特性。早熟品種，生育期170天，植株生長(zhǎng)健壯，株高60-70厘米，株幅40厘米，二叉分枝，自封頂類型。結(jié)果高度集中于椒冠中下部，果實(shí)線形，3-7個(gè)簇生，色澤深紅，有光澤，干燥后果面皺紋細(xì)密，椒長(zhǎng)17厘米，椒粗1.2厘米。耐重茬，抗衰老，對(duì)炭疽病、病毒病、枯萎病等均有較強(qiáng)抗性，畝產(chǎn)干椒350公斤，高產(chǎn)田可達(dá)400公斤。
二、播種育苗
1、苗床準(zhǔn)備。苗床選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)高燥、土質(zhì)疏松、土壤結(jié)構(gòu)良好，排灌方便，前茬無(wú)土傳病害的田塊。苗床土配制為熟土、腐熟有機(jī)肥和草木灰的比例5:4:1。多菌靈和代森錳鋅等量混和，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)苗床用藥50-70克，加細(xì)土15公斤拌勻，可有效防止苗期猝倒病、炭疽病、早疫病和立枯病等病害。
2、種子處理。選擇晴天曬種3-5天，將種子倒入水中，充分?jǐn)嚢瑁ド厦娓∽�。將精選的種子倒入55℃的溫水中不停攪拌，當(dāng)溫度降到30℃時(shí)，浸種4小時(shí)，然后將種子放在25-30℃恒溫條件下催芽，每天清洗2次，以防霉變。大部分種子露白時(shí)即可播種。
3、播種。陜西關(guān)中地區(qū)3月上旬，選擇晴天上午進(jìn)行播種。先澆透水，待水下滲后，撒營(yíng)養(yǎng)土填平畦面，劃方格點(diǎn)播或撒播。每畝需10米長(zhǎng)，1.33米寬的標(biāo)準(zhǔn)畦2個(gè)，種子200克，播后蓋1.5厘米厚的培養(yǎng)土，然后搭拱棚覆蓋。
4、苗床管理。苗出齊后適當(dāng)通風(fēng)，使溫度保持在20-25℃，防止徒長(zhǎng)。真葉長(zhǎng)出后分2-3次間苗，定苗苗距4厘米。苗期追肥要輕施，可用0.6%尿素、0.4%磷酸二氫鉀葉面追肥，也可隨澆水施入少量尿素。
三、田間管理
1、定植。線辣椒一般采用麥辣套種，麥田每隔4行留80厘米空帶，空帶畝施1000公斤農(nóng)家肥和50公斤過磷酸鈣及40-50公斤碳酸氫銨作基肥，5月上旬，每空帶栽2行，選壯苗按穴距25厘米定植，每穴3株。蒜辣套種穴行距為33厘米×50厘米，每穴3株，栽完及時(shí)澆水。
2、中耕除草。6月上旬，要及時(shí)中耕，松土，破除板結(jié)，除草保墑，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。封行后一般不再中耕，除草也要淺鋤，以免傷根。
3、水肥管理。定植初期水肥管理以促為主，培土?xí)r可攻施花果肥，畝施尿素、磷酸二銨和硫酸鉀各10公斤。及時(shí)澆水促進(jìn)發(fā)秧，提早封行。結(jié)果初期適當(dāng)控水防止徒長(zhǎng)，結(jié)果盛期加大水肥，每次澆水畝可隨水施10公斤尿素。
4、病蟲害防治。防治病毒病可用病毒A和病毒K，防治疫病可用殺毒礬、甲霜靈錳鋅，防治炭疽病可用甲基托布津、代森錳鋅。
棉鈴蟲和煙青蟲要在初花期重點(diǎn)防治，可用敵百蟲、溴氰菊酯等藥劑防治。蚜蟲可用辟蚜霧、阿維蟲清等進(jìn)行防治。
5、采收。一般8月底，9月初果實(shí)開始紅熟時(shí)采收。每天下午2時(shí)后采收，這時(shí)辣椒紅熟果實(shí)含水量較低，枝葉、果柄和果皮的脆度下降，可減少采收和運(yùn)輸過程中的損傷。根據(jù)果實(shí)紅熟的情況采取分次采收可提高產(chǎn)量、品質(zhì)和商品性狀。
四、干制
1、陰干。即在避雨遮陽(yáng)的陰棚下，借助辣椒果實(shí)內(nèi)外水汽壓差和風(fēng)力干制的方法。辣椒采收后，及時(shí)綁串掛在屋檐或人工搭成的塑料棚下陰干。優(yōu)點(diǎn)：內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量?jī)?yōu)；缺點(diǎn)：符合標(biāo)準(zhǔn)的辣椒比率較低。
2、曬干。利用太陽(yáng)光，使辣椒失水的干制方法。辣椒采收后，直接放置在干凈的曬場(chǎng)或席子上攤曬。優(yōu)點(diǎn)：節(jié)約能源，簡(jiǎn)易方便；缺點(diǎn)：果實(shí)外觀商品性較差。
3、人工烘烤。模擬自然人工烘烤效果最佳。將采收的紅辣椒裝入烘爐后，關(guān)閉天、地窗，待烘爐溫度升到45℃時(shí)，打開天、地窗連續(xù)通風(fēng)，而后保持45-55℃的爐溫進(jìn)行烘烤，椒干出爐后即行"回潮"，即將出爐椒干攤放在潮濕的磚地上，借助夜間露水回潮。保持椒干含水量小于17%。優(yōu)點(diǎn)：外觀商品性狀、內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量均優(yōu)；缺點(diǎn)：費(fèi)用高，消耗能源。
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