地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當(dāng)前位置：首頁 > 技術(shù)中心 > 蔬菜種植 > 辣椒種植技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
采收和晾曬是制干辣椒生產(chǎn)過程中最后一個重要環(huán)節(jié)，為確保產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，提高干椒等級，增加經(jīng)濟效益，必須要掌握正確的采收技術(shù)和晾曬方法，才能實現(xiàn)增產(chǎn)增收�？偨Y(jié)幾年來制干辣椒的采收、晾曬工作實踐，現(xiàn)將具體的技術(shù)要點簡介如下：
1、采收時間本地最佳采收時期為九月底、十月初。此時椒果已充分紅熟，色澤鮮亮，干椒品質(zhì)好。
2、采收方法采收方法分兩種：收拔椒棵采收和大田直接采收椒果。
（1）收拔椒棵采收：辣椒最好連根拔，如確實干旱地硬拔不出，用鐮刀貼根割也可以，總之帶根莖越多越好，可以供椒果繼續(xù)從秸稈上吸收養(yǎng)分，增加椒皮厚度、紅度和光澤。
（2）大田直接采收椒果：在大田中的椒株上直接采收椒果。為了提高產(chǎn)品品質(zhì)，在采收過程中，要避免采收白皮花果，嚴(yán)禁黃果、青果、紅果混裝，采摘時應(yīng)輕拿輕放，不要擠壓椒果，損傷椒果表皮蠟質(zhì)層，影響干椒品質(zhì)。
3、晾曬方法（1）將拔下的鮮椒棵，拉運到曬場后，先根朝下豎直擺放晾曬5～7天（注意通風(fēng)透氣），抖落椒葉后，再上下翻轉(zhuǎn)，根朝上，晾曬5～7天。待椒桿八成干時上垛，一米高一壟，當(dāng)椒果達到手握無氣、手捻不轉(zhuǎn)時，即可采摘椒果，分級銷售。（2）大田直接采收的椒果運至?xí)駡龊螅皶r攤開，先平鋪晾曬，適宜厚度為18～20厘米，3～5天后翻曬起壟，再曬5～7天后，兩壟合一壟，八成干時打堆，打堆時避免擠壓，保持椒堆蓬松透氣，防止霉變。曬場應(yīng)選擇干燥、通風(fēng)、透氣場所。避免陽光直接暴曬，不要在水泥地上晾曬，否則會影響干椒色澤，出現(xiàn)花殼椒，降低干椒品質(zhì)。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關(guān)系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
