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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
由于春季光照足，光照時(shí)間長(zhǎng)，氣溫、地溫逐漸回升，有利于彩椒生長(zhǎng)，并且提前供應(yīng)市場(chǎng)，可顯著提高單位面積的經(jīng)濟(jì)收入。
1）品種選擇。合適的優(yōu)良品種是進(jìn)行大棚彩椒生產(chǎn)的前提。因此，大棚彩椒春季栽培應(yīng)選擇中早或中熟豐產(chǎn)、抗寒、優(yōu)質(zhì)的品種�？蛇x用京彩系列各色彩椒品種，也可選用國外種子公司彩椒品種。
2）育苗。培育適齡壯苗，增強(qiáng)抗寒、抗病能力，是春季大棚彩椒豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。適宜的播種期是培育適齡壯苗的關(guān)鍵。根據(jù)當(dāng)?shù)剡m合的定植日期來推算適宜的播種期，即從合適的定植期減去適當(dāng)苗齡。在正常情況下，以定植前幼苗達(dá)到8～10片葉為標(biāo)準(zhǔn)，中熟和中早熟品種在定植前65～80天開始播種。例如北京地區(qū)塑料大棚是3月底定植，一般在12月底至1月上旬育苗。彩椒大棚栽培的播種期和定植期因氣候、地理位置、栽培技術(shù)、加溫條件不同而有差異。一般情況下從南至北，播種期、定植期依次推遲，同一地區(qū)如果溫室有加熱設(shè)備如地?zé)峋�，則播種期比無加熱設(shè)備的溫室推遲。育苗時(shí)，條件好的地方應(yīng)采用草炭3:蛭石1配制的營養(yǎng)土，可采用穴盤育苗或營養(yǎng)缽育苗，減少菌源，這樣有利于幼苗健壯。條件差的地方采用溫床育苗，營養(yǎng)缽分苗。已催芽的種子播種后，將苗床溫度控制在25～30℃，3～4天即可出苗，出苗后為防止徒長(zhǎng)要適當(dāng)降溫到23～25℃。幼苗長(zhǎng)出2片真葉時(shí)，即進(jìn)行分苗，分苗要選晴天進(jìn)行。大棚栽培屬保護(hù)地栽培，但在定植前10～15天，同樣進(jìn)行低溫鍛煉，加大通風(fēng)量，最低夜間溫度降低到10℃左右，以提高秧苗抗寒力。
3）適時(shí)定植。大棚彩椒栽培目的就是為了提前上市，因此，在保證幼苗不受凍害的條件下及早定植，才能提前上市。①提前整地作畦。大棚彩椒定植時(shí)，氣溫仍較低，需要提高土溫，以利幼苗定植后促進(jìn)根系生長(zhǎng)和加速緩苗。首先當(dāng)秋茬作物拉秧后進(jìn)行深翻，耕層30厘米左右，經(jīng)過冬季的風(fēng)化曬茬，使得土壤疏松，并能消滅病蟲雜草。其次在春季定植前應(yīng)提前扣棚以提高地溫。封好大棚四周，以充分利用太陽光能使棚內(nèi)凍土盡快解凍。當(dāng)土壤解凍以后，再進(jìn)行春耕耙地，平整地塊并做南北方向畦，一般畦寬1.1～1.2米，小高畦高15厘米左右，棚中留水溝。也可按1.1～1.2米開溝，溝栽后再培成小高畦，如果使用節(jié)水灌溉，做成不高畦為佳，畦面鋪滴灌管后覆蓋地膜，既節(jié)水又保墑，采用滴灌時(shí)以南北方向畦為好。②重施基肥。春大棚彩椒生長(zhǎng)季較長(zhǎng)，產(chǎn)量高，因此必須施足基肥，施肥量要比露地多20%～30%，一般每667平方米大棚要施優(yōu)質(zhì)腐熟的有機(jī)肥6000～8000千克，過磷酸鈣25～30千克，鉀肥10千克、磷、鉀肥對(duì)于提高彩椒產(chǎn)量、品質(zhì)和著色都有顯著效果。③采用保溫措施，盡早定植。不同的保溫措施，定植期也不同。A．單層覆蓋保溫，指只有外層棚膜的大棚，如無前茬蔬菜的生長(zhǎng)，就提前1個(gè)月（北京地區(qū)為2月下旬）扣上棚膜，并內(nèi)圍裙膜，外圍草簾，做畦后覆蓋地膜，并關(guān)嚴(yán)大棚以加速解凍。如有前茬蔬菜的大棚，在前作收獲后立即整地，做畦，扣地膜，關(guān)嚴(yán)大棚保溫，這種單層大棚一般在華北地區(qū)是3月下旬定植，若保溫措施做得好或在氣溫回升快的年份，可提前到3月中旬定植。B．多層覆蓋保溫，指大棚3～4層薄膜保溫，但層數(shù)過多，用膜量過大，成本較高，一般以3～4層為宜，即外層為棚膜，內(nèi)層為天幕（稱二道幕），三層為小拱棚，一般天幕在棚內(nèi)，離棚頂1米高，拉鐵絲覆蓋薄膜。小拱棚距地面40～50厘米高，插竹劈蓋薄膜，也可采用地膜天蓋，待天氣轉(zhuǎn)暖后再作地膜使用。另外，地膜、草簾、裙膜均要采用。通過棚內(nèi)扣小拱棚可提高棚溫3～5℃。平均每增加一層覆蓋，可使棚溫提高2～2.5℃。因此，多層覆蓋兼大棚可比單層大棚提前定植10～15天，華北地區(qū)可于3月上旬定植。C．定植，要爭(zhēng)取在定植期內(nèi)適時(shí)早定植，當(dāng)棚內(nèi)10厘米地溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí)，選晴天上午定植，要挑選壯苗、無病苗，并做到大小苗分開定植。栽苗濃度以幼苗子葉高度外露為宜，有利于植株長(zhǎng)出不定根而擴(kuò)大根系的吸收面，栽苗深淺一致，使棚內(nèi)生長(zhǎng)整齊。采用小高畦定植的每畦栽兩行，幼苗就栽在小高畦兩側(cè)肩的位置，行距44～50厘米左右，穴距34～45厘米，每667平方米2400～3000株，單株定植。采用溝栽時(shí)，幼苗應(yīng)栽在溝底兩則，溝內(nèi)行距33厘米左右，栽植深度以苗坨埋入土中大半為宜。栽植密度同小高畦。采用地膜覆蓋定植時(shí)就注意不要將地膜孔開得太大，有條件的可使用打孔器打孔定植。
4）定植后管理①溫、濕度管理。大棚彩椒生產(chǎn)是通過放風(fēng)來控制溫、濕度。彩椒喜溫怕霜凍，春大棚生產(chǎn)前期要注意保溫，適時(shí)放風(fēng)。否則大棚內(nèi)溫度過高，濕度過大，引起植株徒長(zhǎng)，導(dǎo)致落花、落果、植株發(fā)病而造成減產(chǎn)。溫、濕度管理采用如下方法：A．定植后5～7天，密封大棚，以提高棚內(nèi)地溫和氣溫，促進(jìn)幼苗早發(fā)根早緩苗，采用多層覆蓋的，白天應(yīng)將保溫簾膜（二道膜）和小拱棚上覆蓋的薄膜都揭開，以利透光和提高地溫，晚上再蓋嚴(yán)保溫。在此期間棚溫超過32℃，可將大棚中縫稍打開，進(jìn)行少量放風(fēng)，當(dāng)棚溫下降至30℃以下時(shí)即把放風(fēng)口關(guān)閉。當(dāng)空氣濕度大時(shí)，短期棚溫可超過32℃，應(yīng)及時(shí)放風(fēng)，控制夜間棚溫15～20℃，地溫14～18℃。B．緩苗至開花坐果階段，定植1周后，幼苗葉色轉(zhuǎn)綠，心葉開始見長(zhǎng)，即可澆緩苗水，之后開始逐漸放風(fēng)，晴天上午保持棚溫在25～30℃之間，最高不超過32℃。一般當(dāng)棚溫上升至25℃以上時(shí)就應(yīng)打開側(cè)縫進(jìn)行放風(fēng)，此后隨著外界氣溫和棚溫不斷升高，逐漸擴(kuò)大放風(fēng)口，盡可能不使棚溫超過規(guī)定的上限。夜晚盡量使棚溫保持在15～20℃之間，如果外界氣溫在10℃以下時(shí)，夜間大棚四周仍需要圍蓋草苫保溫，外界氣溫回升到10℃以上時(shí)撤去草苫。采用多層覆蓋保溫簾（二道幕）和小拱棚膜，在15℃以上時(shí)可不再覆蓋，如穩(wěn)定在15℃以上時(shí)，則撤除。當(dāng)外界最低氣溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)，晚上不再關(guān)閉風(fēng)口，即可進(jìn)行晝夜通風(fēng)。進(jìn)入夏季高溫季節(jié)，外界氣溫高于30℃，除把頂縫開到最大限度（1米左右）外，還需把大棚兩側(cè)的圍裙膜撤除。遇到陰天時(shí)，要注意適當(dāng)降低棚溫，一般宜比晴天溫度低，應(yīng)低5～7℃。大棚內(nèi)溫度和濕度的管理是相互聯(lián)系的，放風(fēng)不僅可能降低棚溫，而且可以降低濕度，彩椒不需要過高的空氣濕度，否則容易感染多種病害。為防止病害的發(fā)生和侵染，在每次灌水之后必須加大通風(fēng)量，以降低灌水后棚內(nèi)增加的空氣濕度。②水分管理。春大棚栽培的彩椒，定植后應(yīng)立即澆水。定植時(shí)因溫度還較低，水分散失慢，故澆水量不宜過大。如澆水量過大，地溫更不易回升，從而造成長(zhǎng)期低溫高濕環(huán)境，引起大量漚根死苗。小高畦栽培時(shí)，澆水量可大些（有地膜覆蓋的比天地膜的水量可更大些），但水面不能高過畦背。定植后7～10天可澆緩苗水，這段時(shí)間為控制營養(yǎng)生長(zhǎng)，一般不進(jìn)行追肥。在緩苗水澆后進(jìn)行中耕蹲苗，蹲苗期間要中耕2～3次，提高地溫，改善土壤通氣狀況和促進(jìn)緩苗。適當(dāng)控制莖葉生長(zhǎng)，以調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的關(guān)系。春季大棚彩椒栽培中要避免濕度過高。否則在前期低溫高濕易發(fā)生灰霉病，在后期高溫高濕易發(fā)生炭疽病、瘡痂病等。開花結(jié)果期還會(huì)影響授粉降低坐果率。棚內(nèi)相對(duì)溫度一般保持在70%為宜。為此在水分管理上，在做好澆水工作的同時(shí)，還應(yīng)做好通風(fēng)降濕工作。晴天溫度較高時(shí)，要及時(shí)放風(fēng)，陰天溫度較低時(shí)也要適當(dāng)放風(fēng)。以防止棚內(nèi)空氣濕度過高。③追肥。春季大棚彩椒栽培，一般去掉門椒，對(duì)椒坐果前不追肥，對(duì)椒坐果后澆水時(shí)開始隨水追肥，每667平方米追硫酸銨20～25千克，以后每澆1～2次水追一次肥，每次每667平方米施硫酸銨15～20千克。中后期除進(jìn)行正常追肥外，還需適當(dāng)進(jìn)行根外追肥。一般進(jìn)入盛果期后，可每周噴施一次濃度為0.1%～0.3%的磷酸二氫鉀。④培土、立護(hù)竿。春季大棚彩椒隨著溫度的回升，一般發(fā)秧較快，為防止坐果后植株倒伏，影響植株正常開花結(jié)果，在植株封壟前應(yīng)進(jìn)行培土。培土不宜過早，否則易使根部處于相對(duì)較濘的土層中，地溫回升慢，根系發(fā)展也慢，從而影響地上部生長(zhǎng)。培土?xí)r要把溝中土培于植株基部，厚度約5～6厘米。此外，除進(jìn)行培土外，還要在每行植株外側(cè)插竹竿，綁橫欄，以防止植株倒伏，也便于采收時(shí)在壟間行走。⑤除草和整枝。澆水后結(jié)合中耕及時(shí)清除棚內(nèi)雜草，前期一般不進(jìn)行整枝。但到生長(zhǎng)中期，需要整枝，以免植株生長(zhǎng)過旺而導(dǎo)致通風(fēng)不良，造成落花落果，病害發(fā)生和植株養(yǎng)分過于分散和影響主莖開花坐果。⑥噴生長(zhǎng)素。為了防止前期低溫造成落花落果，一般在四門斗以前使用，可使用濃度為20～50毫克/千克的萘乙酸和30～50毫克/千克對(duì)氯苯氯乙酸（防落素）噴花，開花前一周噴一次。
5）采收。彩椒對(duì)商品成熟度指標(biāo)要求很嚴(yán)格，果實(shí)已充分膨大，著色均勻，表面具有較好光澤時(shí)就可采收。在正常栽培條件下，一般紫椒和白椒開花授粉后25～30天即可采收，而成熟果色品種黃、橙、紅和巧克力色甜椒自坐果至采收一般需要50～60天。
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