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生菜的特征特性

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

生菜根淺而密集，根系發(fā)達(dá)，根群主要分布在地表20～30厘米的土層中，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期內(nèi)莖短縮，后期抽生花莖。葉互生，橢圓形或倒卵圓形；葉色綠、黃綠、紫等，葉面多皺縮；葉緣波狀或淺裂，鋸齒形。心葉松用戶或抱合成球。生菜的花序?yàn)閳A錐形頭狀花序，花淺黃色，果實(shí)為瘦果，黑褐色或銀白色，并附有冠毛。葉片薄而脆，品質(zhì)鮮嫩，味道爽口清鮮，既可生食，又可炒食或做湯吃。

生菜較耐寒，喜冷涼，對(duì)環(huán)境條件適應(yīng)能力較強(qiáng)，春、秋季皆可栽培，種子發(fā)芽適溫15℃～25℃，發(fā)芽最低溫度為4℃，25℃以上種子發(fā)芽率明顯下降，多數(shù)種子有休眠期。幼苗生長(zhǎng)適溫為12℃～20℃，結(jié)球期白天的適宜溫度為17℃～22℃，25℃以上葉球生長(zhǎng)不良或因球內(nèi)溫度過(guò)高引起心葉腐爛，不結(jié)球生菜的溫度適應(yīng)范圍較結(jié)球生菜廣。要求保持土壤濕潤(rùn)，幼苗期不能干燥也不能太濕，避免秧苗老化或徒長(zhǎng)。蓮座期要適當(dāng)控制水分，使蓮座葉生長(zhǎng)健壯。產(chǎn)品器官形成期，水分要充足，但生長(zhǎng)后期水分不可過(guò)多，以免裂球、裂莖或感染軟腐病等，忽干忽濕容易抽薹，如干旱缺水，則根系發(fā)育不良，葉球生長(zhǎng)不充實(shí)，菜味略苦，品質(zhì)差。要求有機(jī)質(zhì)豐富，保水、保肥、透氣性好的粘質(zhì)土或壤土，喜微酸性土壤，pH6.0左右，土壤偏堿會(huì)引起葉片枯黃。缺氧會(huì)抑制葉片的分化；缺磷則葉數(shù)少，植株矮小，產(chǎn)量降低，后期缺鉀影響葉重，會(huì)導(dǎo)致減產(chǎn)。因此，在保證基肥氮磷平衡的基礎(chǔ)上追施速效氮肥能提高產(chǎn)量，增進(jìn)品質(zhì)。

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