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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
準(zhǔn)備貯藏的洋蔥一定要在其充分成熟后收獲。洋蔥成熟的標(biāo)志是：近地面的莖葉枯黃，假莖開始倒伏，鱗莖表皮干枯并呈現(xiàn)出品種特有的顏色。收獲宜在晴天進(jìn)行，同時(shí)避免機(jī)械損傷，收獲后及時(shí)晾曬，待其葉片發(fā)軟變黃、外層鱗片干縮時(shí)選擇黃皮、扁圓形、休眠期長、辣味濃的品種進(jìn)行貯藏。
掛藏洋蔥晾曬后，將發(fā)黃、綿軟的葉子編成長約１米長的“辮子”，每條“辮子”上有４０～６０個(gè)洋蔥，兩條“辮子”結(jié)在一起為一掛，編好后晾曬５～６天，等到葉片全黃、蔥頭充分干燥后即可貯藏。貯藏時(shí)應(yīng)選陰涼、干燥、通風(fēng)的房屋，將編好的洋蔥“辮子”掛在木架上，避免接觸地面。由于通風(fēng)性好，用此法貯藏的洋蔥一般不會(huì)腐爛，但抑芽效果較差，貯藏期較短。
氣調(diào)貯藏可在常溫窖?庫?、陰棚或冷庫內(nèi)進(jìn)行，在解除休眠前１５天左右將曬干的洋蔥裝筐或箱，在陰棚內(nèi)碼垛并用塑料薄膜封閉。貯藏期間不要打開薄膜，以免其中的氧氣含量升高而使洋蔥發(fā)芽。
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