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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
洋蔥，別名洋蒜，圓蔥，是高產(chǎn)高效蔬菜類型。具有適應(yīng)性強(qiáng)，栽培簡(jiǎn)單，耐貯藏，耐運(yùn)輸，供應(yīng)期長(zhǎng)等特點(diǎn)，對(duì)調(diào)節(jié)淡季蔬菜供應(yīng)具有重要作用。洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素，尤其是含有硫、磷、鐵等多種無(wú)機(jī)鹽，對(duì)癌癥、腦血管、心血管等疾病有一定的食療作用。近年來(lái)隨著人們飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣的變化，根據(jù)國(guó)際市場(chǎng)需求行情，發(fā)展洋蔥生產(chǎn)前景廣闊，是增加農(nóng)民收入的一個(gè)較好的種植項(xiàng)目。
一.育苗
1.播種期及播種量。
適宜的播種期是培育壯苗的關(guān)鍵，播種過(guò)早，苗大，越冬后容易抽苔，晚播苗弱小，抗寒能力差，且磷莖小，產(chǎn)量低。以黃淮流域?yàn)槔�，最佳播期�?月上中旬。播種前最好進(jìn)行發(fā)芽檢驗(yàn)。在正常情況下，每畝的育苗床播種量為4~5公斤；考慮到要淘汰和間疏20%的弱苗和劣苗，其栽培面積應(yīng)為播種苗床的15倍，如果發(fā)芽率低于70%，則應(yīng)酌情增加播種量。
2.作畦與施肥。畦高1.4~1.5米，畦寬27厘米，畦面整平后每畝過(guò)磷鈣15公斤，腐熟好的有機(jī)土雜肥每畝4方作基肥，出苗后結(jié)合澆水撒施速效氮肥，每畝施尿素10公斤。
3.地下害蟲防治。每畝有甲拌磷5公斤，結(jié)合整地均勻翻入土中，細(xì)耬整平。
4.播種。畦面整平后，先澆水，再均勻撒播。后覆0.8厘米營(yíng)養(yǎng)土，確保一播齊苗。播后如果墑情不能達(dá)到出苗要求，可用噴壺淋水，以促進(jìn)出苗。也可催芽后撒播。
在冷水中浸種，時(shí)間不超過(guò)12小時(shí)，用濕布包好放置在20~24℃涼爽地方進(jìn)行催芽，每天都要用清水淘洗一次，當(dāng)種子剛剛“露白”時(shí)及時(shí)播種，不能耽誤，如不及時(shí)播種，胚根的生長(zhǎng)會(huì)給播種工作造成不便。
5.出苗。出苗后要注意霉病和立枯病的防治。其方法為每畝用50%多菌靈或40%百菌清150克，對(duì)水30~40公斤均勻噴霧。
二.施足底肥，適期移栽
1.整地與施肥。在播種前10天，先進(jìn)行翻耕，普施充分腐熟搗碎和過(guò)篩后的農(nóng)家肥，每畝的施肥量不超過(guò)2000公斤，而后要耕翻兩次，深約20厘米以上，使肥料與土壤充分混合，再用平耙將畦面整平，以備播種。作畦規(guī)格分兩種：一種是小高畦，畦寬1.6米，畦溝寬0.2米，畦溝深0.1米，每畦移植8行，此畦適于粘質(zhì)土壤或差距小的田塊。二是平畦：畦寬2米，畦埂寬0.27米，高0.2米，每畦栽10行。平畦適于對(duì)砂質(zhì)土壤。
2.移栽與密度。移栽期可分：一是覆膜田地適宜移栽期十一月十五日至二十日（立冬前后）；二是不覆膜田地適宜移栽期十月二十日（霜降前后）。定期密度應(yīng)根據(jù)土壤肥力、施肥水平、管理水平的高低，密度相應(yīng)增減，一般定植行距20厘米，株距16~17厘米，每畝密度2萬(wàn)株上下。為防止抽苔，一般選用葉鞘直徑6~7毫米，單株鮮重4~6克，適度大小的幼苗為宜。淘汰大苗、弱苗、劣苗。定植前大小苗分開栽植，分級(jí)管理，平衡增產(chǎn)。
三.生長(zhǎng)期的管理
澆水：定植的秧苗，在緩苗期需水量有限，在澆好定植水后應(yīng)控制澆水。越冬前必須澆水，以便越冬，春季返青后及時(shí)澆返青水。進(jìn)入發(fā)葉盛期，應(yīng)適當(dāng)增加肥水。在鱗莖膨大前10天，澆水后進(jìn)行深中耕，并蹲苗，為以后鱗莖發(fā)育奠定基礎(chǔ)。進(jìn)入鱗莖膨大期，氣溫升高，一般每隔7~8天可澆水一次，時(shí)間以早晚為好。鱗莖臨近成熟，應(yīng)逐漸少澆水，收獲前7~8天停止?jié)菜�，以減少鱗莖中的含水量，有利貯藏。
追肥：越冬前可蓋糞土，護(hù)根防止凍害，返青后應(yīng)第一次追肥，每畝追磷酸二銨10~15公斤。3月份，植株進(jìn)入葉生長(zhǎng)盛期，需肥量增加應(yīng)結(jié)合澆水追施第二次肥，每畝追施硫酸銨10~15公斤，4月份洋蔥進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，鱗莖開始膨大生長(zhǎng)，應(yīng)結(jié)合澆水，重施催頭肥，每畝可追施硫酸銨10~20公斤，硫酸鉀或氯化鉀5~10公斤。此生長(zhǎng)期應(yīng)多施鉀肥，以便提高產(chǎn)量和增強(qiáng)耐貯性。
四.收獲與貯藏
倒伏是鱗莖趨于成熟的象征，它預(yù)示著應(yīng)進(jìn)行收獲。在收獲前10~14天用25%的青鮮素（化學(xué)成分為順丁烯二酸聯(lián)胺）乳油稀釋100倍，可加洗衣粉作為展著劑噴灑葉面。畝用藥液50~75公斤，這樣耐貯，使鱗莖頂芽永不萌發(fā)。
五.病蟲害防治
洋蔥病害主要是：霜霉病、灰霉病。蟲害主要有：潛葉蠅、螻蛄、蠐螬、金針蟲。四月上旬病蟲開始發(fā)生，防治病害用40%百菌清150~200克或50%炭疽福美150克或50%撲海因150克或50%撲海因150克+25%快殺錄100克或40%氧化樂(lè)果100克，防治潛葉蠅，對(duì)水40~50公斤均勻噴霧。
六.化學(xué)除草
覆膜田塊在覆膜前噴施，不覆膜田塊可在翌年2月使用，每畝用50%乙草胺150~200克或都阿合劑150克，對(duì)水80~100公斤均勻噴霧，可防除禾本科雜草及部分闊葉雜草。
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