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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
在各種配合飼料中，魚(yú)粉是使用率很高的原料之一。魚(yú)粉的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是：
1.魚(yú)粉是高能量飼料。魚(yú)粉沒(méi)有纖維素和木質(zhì)素等難以消化和不消化的物質(zhì)。在粗脂肪含量合格的情況下，1千克全魚(yú)粉的代謝能水平（雞用）可以達(dá)到2.8～3.0兆卡左右。因此，以魚(yú)粉為原料很容易配成較高能量日糧或餌料。
2.魚(yú)粉的蛋白質(zhì)含量高、品質(zhì)好。魚(yú)粉的蛋白質(zhì)含量可以高達(dá)72%，制作餌料的白魚(yú)粉含量還要高。氨基酸的組成適于同其他飼料配伍，它的賴(lài)氨酸和蛋氨酸含量都很高，而精氨酸含量卻較少，這正與大多數(shù)飼料的氨基酸組成相反，所以在使用魚(yú)粉配制飼料時(shí)很容易在蛋白質(zhì)水平滿(mǎn)足要求時(shí)，使氨基酸的組成達(dá)到平衡。
3.魚(yú)粉的鈣、磷的含量較好。所有的磷都是可以利用的磷。而無(wú)機(jī)磷的價(jià)格是很昂貴的，1千克無(wú)機(jī)磷的價(jià)格比1千克蛋白質(zhì)貴得多。
4.魚(yú)粉的維生素和微量元素具有特點(diǎn)。魚(yú)粉含有微量元素B12，這是所有植物性飼料中都沒(méi)有的。這里所說(shuō)的維生素B12是指生物學(xué)效價(jià)較高的氰鈷素。魚(yú)粉還含有維生素A、維生素E和維生素B等。
飼料魚(yú)粉的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)使其在配合飼料中使用的頻率較高，但是，我國(guó)的魚(yú)粉生產(chǎn)還存在很多問(wèn)題，常見(jiàn)的有以下幾種.
1.偽造摻假問(wèn)題。因?yàn)轸~(yú)粉的價(jià)格較貴，有一些不法之徒貪圖暴利，向魚(yú)粉內(nèi)摻雜各種異物，給用戶(hù)造成很大損失。摻雜物種類(lèi)繁多，有尿素、麩糠、餅粕、雪粉、羽毛渣、食鹽、沙礫等，購(gòu)買(mǎi)時(shí)必須檢測(cè)，訂立合同，同時(shí)也必須保存定樣作證。進(jìn)口魚(yú)粉也必須有規(guī)格保證，標(biāo)明魚(yú)粉名稱(chēng)。
2.國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉中食鹽含量過(guò)高。除了故意向魚(yú)粉摻雜食鹽以外，在正常情況下，因?yàn)槲覈?guó)的魚(yú)粉生產(chǎn)還處于初級(jí)階段，缺乏鮮魚(yú)脫水和保存設(shè)備等.最常使用的方法是采用食鹽保存，致使食鹽含量過(guò)高。在使用魚(yú)粉時(shí)要先測(cè)知魚(yú)粉的含鹽量，再做確定。所用魚(yú)粉的最大配比不能使魚(yú)粉的含鹽量超過(guò)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
3.發(fā)霉變質(zhì)問(wèn)題。由于魚(yú)粉是高營(yíng)養(yǎng)飼料，是微生物繁殖的良好場(chǎng)所，所以在溫度和濕度過(guò)高時(shí)，極容易發(fā)霉和腐敗、甚至引起自燃。魚(yú)粉應(yīng)該在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保存，并配有溫度、濕度的監(jiān)控設(shè)備，同時(shí)管理人員要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
4.魚(yú)粉所產(chǎn)生的毒素。研究表明，加工錯(cuò)誤或貯藏中發(fā)生過(guò)自燃的魚(yú)粉中含有“肌胃糜爛素”（把這種物質(zhì)加入1日齡雛雞日糧，10天內(nèi)即可以發(fā)生肌胃糜爛）。所以要特別注意別把發(fā)霉變質(zhì)和自燃過(guò)的魚(yú)粉用于飼料生產(chǎn)。
盡管魚(yú)粉有很多優(yōu)點(diǎn)，但在使用時(shí)農(nóng)戶(hù)一定要注意質(zhì)量，以確保飼料的安全性，高效性，減少飼料環(huán)節(jié)帶給我們的損失。
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