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板栗復合保鮮技術

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡整理

板栗是我國特產(chǎn)中的著名干果，富含碳水化合物，蛋白質(zhì)，維生素和脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，其中以碳水化合物中的淀粉最為豐富，而且栽培容易，適用性廣。板栗是一種不耐貯藏的干果，如果采收后貯藏保鮮措施跟不上，必然造成增產(chǎn)不增收的結(jié)果，嚴重挫傷農(nóng)民的種植積極性。浙江大學經(jīng)過幾年的深入研究，研制出了一種新型復合保鮮劑cc33，能較好的控制板栗的生理狀態(tài)，抑制芽的萌發(fā)，極大的提高了座果率，是一種適合千家萬戶使用的保鮮方法。介紹了保鮮方法：一、采收，采收后要集中堆放，不能踏實，以防發(fā)熱腐爛，同時要保持種苞濕潤，一般3-5天后種苞會自動開裂，有條件的地方用機器成批取苞。然后剔除霉爛果，畸形果，就可以貯藏了。二、貯藏。溫度超過10度容易發(fā)芽，把普通貯藏和保鮮處理后的板栗做了比較，一段時間后可以發(fā)現(xiàn)保鮮處理后的板栗外觀色澤鮮艷，明亮有光澤。板栗處復合保鮮拉技術具體操作如下:1、分檢；2、浸泡；3、裝箱。

使用cc33復合保鮮劑貯藏具有處理效率高，成本低、操作容易等特點。

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