84農(nóng)業(yè)網(wǎng)

地區(qū):安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江

地區(qū):江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古

行業(yè):養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲

行業(yè):水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆

當(dāng)前位置:首頁 > 技術(shù)中心 > 水果種植 > 葡萄種植技術(shù)

紅薯制作葡萄糖技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡(luò)整理

1、工藝流程:紅薯淀粉→調(diào)和→糖化→中和→脫色→蒸發(fā)→結(jié)晶→分蜜軋?zhí)?rarr;結(jié)晶精制→烘干碾粉→包裝。

2、工藝操作要點(diǎn):

(1)調(diào)和淀粉漿:取紅薯淀粉25千克置于糖化鍋中,然后取濃硫酸2.1千克緩緩加入25千克水中攪勻,再將此稀酸液倒入糖化鍋中攪勻。另取沸水75千克迅速加入其中,攪成漿糊狀。

(2)糖化:將淀粉漿溫度升至98℃并保持4小時(shí),然后吸取少量糖化液。滴入碘液檢驗(yàn)糖化終點(diǎn)。糖化結(jié)束后,停止加熱,濾去殘?jiān)�,濾液待下一步處理。

(3)中和:在濾液中約加3.8千克碳酸鈣,對其進(jìn)行中和,邊加邊攪動(dòng)(不宜加得過快,否則產(chǎn)生大量泡沫,易將糖液溢出),直至試紙?jiān)囼?yàn)中和至pH值為5~6,然后將糖液再加熱至85℃,保持半小時(shí),用布過濾,除去硫酸鈣。

(4)脫色:取上面已中和好的澄清濾液,加熱至85℃,然后按濾液重量加入0.3%的活性炭(活性炭稱好后裝入布袋扎緊,先放入糖液鍋中煮至全部吸濕后才打開布袋,傾入糖液中),保持85℃半小時(shí),然后乘熱過濾除去活性炭。起初流下來的帶有微量活性炭,另器接濾,至濾清再用清潔之容器接存。未濾清的糖液,可重新過濾,把濾液又加熱至85℃,加濾液重量0.3%的活性炭脫色,混勻后保持85℃半小時(shí),再用布過濾。

(5)蒸發(fā):蒸發(fā)過程即是糖液濃縮過程,將糖液的部分水分蒸去,至25℃測定比重為1.3時(shí),即可進(jìn)行結(jié)晶。

(6)結(jié)晶:按已蒸濃的糖液重量加入0.5%~1.O%的葡萄糖晶種。在44℃時(shí)加入(晶種須預(yù)先過篩,不得有小塊),邊加邊攪動(dòng),至攪拌均勻。然后在30~35℃下靜止結(jié)晶,每天攪拌三次,開始結(jié)晶時(shí)即停止攪拌,結(jié)晶3天即可取出。

(7)分蜜軋?zhí)牵簩⑵咸烟蔷喾湃氩即�,置木制壓于機(jī)中進(jìn)行分蜜。上好榨后保持2小時(shí),取下干塊,再壓碎加入10%冷開水,攪勻,過細(xì)篩后再裝入布袋中,置木制壓榨機(jī)中壓干(方法、時(shí)間同上)。然后取下打成碎塊,置烘箱內(nèi),在50℃下進(jìn)行烘于,即得粗制葡萄糖(可作食糖用)。

(8)結(jié)晶精制:取粗制葡萄糖加水加溫溶解,濕糖∶冷開水=1∶2,保持75℃至全部溶化,加入濾液重量0.3%的活性炭,置水鍋上加熱。待溫度升至85℃,保溫半小時(shí),進(jìn)行過濾,濾液蒸濃,測定比重達(dá)1.34,不足時(shí)可繼續(xù)蒸濃。再按照上述(6)的條件放置結(jié)晶,在上述(7)的條件下分蜜洗晶,壓于烘干,打粉過篩,即得藥用口服葡萄糖。再取濕晶如上法進(jìn)行重結(jié)晶二次,即可得注射葡萄糖(最后在分蜜時(shí)可加適量酒精洗晶體1~2次,但酒精必須預(yù)先經(jīng)過澄清,除去鐵銹異物)。

(9)烘干碾粉:取已分去母液的結(jié)晶葡萄糖并碎成小塊,分別裝入預(yù)墊好的竹篩中,然后再用厚布蓋好,放在干燥架上,于50℃以下進(jìn)行干燥烘干后放石碾中進(jìn)行粉碎,再通過40~50目篩即得。

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明:本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò),如有侵犯,請聯(lián)系我們刪除。另:本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn),與本站無任何關(guān)系,請網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則,不以盈利為目的,84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理,僅作為參考。

精彩圖片

閱讀排行榜

您可能感興趣的價(jià)格

您可能感興趣的技術(shù)