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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
現(xiàn)在正是葡萄夏季修剪的關(guān)鍵時(shí)期，部分果農(nóng)不能正確應(yīng)用摘心技術(shù)，起不到摘心的作用，建議廣大果農(nóng)在摘心過(guò)程中掌握好以下幾方面技術(shù)要領(lǐng)：
一、摘心的概念及作用
摘心就是將正在生長(zhǎng)的新梢的梢尖連同數(shù)片幼葉一起摘除。
葡萄通過(guò)摘心處理，能合理調(diào)節(jié)植株體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分配和運(yùn)輸，協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的矛盾，使養(yǎng)分集中供給有效花果的需要，減少養(yǎng)分消耗，對(duì)防治葡萄貪青徒長(zhǎng)、促進(jìn)早熟、提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)都有重要作用。
二、摘心方法及技術(shù)要領(lǐng)
摘心包括結(jié)果枝摘心、營(yíng)養(yǎng)枝摘心和主側(cè)枝蔓摘心等內(nèi)容。
（一）結(jié)果枝摘心
1、結(jié)果枝摘心目的和作用：由于結(jié)果枝新梢在開(kāi)花前生長(zhǎng)迅速，消耗營(yíng)養(yǎng)過(guò)度，影響花芽的進(jìn)一步分化和花蕾的生長(zhǎng)，從而降低座果率，通過(guò)摘心可調(diào)整樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)分配，短期內(nèi)把營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)給花序，達(dá)到提高座果率的作用。
2、結(jié)果枝摘心時(shí)間：自開(kāi)花前一周至開(kāi)花期均可進(jìn)行，但以花前3-5天為摘心的最佳時(shí)期。判斷葡萄開(kāi)花期的方法有：
（1）花前特征：葡萄開(kāi)花時(shí)，花蕾由綠色變?yōu)榘稻G色或綠褐色，每個(gè)花蕾都長(zhǎng)到充分大小，小花柄直立。花蕾在花序上充分分開(kāi)，互不擁擠。此時(shí)為結(jié)果枝摘心的最佳時(shí)期。
（2）初花期：當(dāng)某一品種在全園約有5%的植株開(kāi)始見(jiàn)到少量花蕾開(kāi)花時(shí)，此時(shí)進(jìn)行該品種的結(jié)果枝摘心。
3、摘心程度
（1）在摘心適期，摘除小于正常葉片1/3大小的幼葉或嫩梢，最適摘心時(shí)間應(yīng)在花前3-5天或初花期摘除小于正常葉片1/3的幼嫩葉片。
（2）對(duì)落花落果嚴(yán)重的品種，在花前7天，于花序以上留2-3片葉重摘心。
（3）容易落花落果的品種，在花前4-5天，于花序以上留4-5片葉為宜。
（4）對(duì)座果率高的品種，多在花前2-3天，于花序以上留6-7片葉為宜。
（5）座果率特高的品種，應(yīng)在花后一周以上，于花序以上留8-9片葉為宜。
（二）營(yíng)養(yǎng)枝摘心
營(yíng)養(yǎng)枝就是指上一年形成的冬芽，萌發(fā)后形成沒(méi)有花序的枝梢。
在昭陽(yáng)區(qū)營(yíng)養(yǎng)枝一般留7-12片葉摘心比較適宜，生長(zhǎng)勢(shì)中庸的枝條，留12片葉摘心；生長(zhǎng)勢(shì)細(xì)弱的枝條，留7-8片葉摘心，促進(jìn)新梢增粗和基部冬芽充實(shí)；生長(zhǎng)勢(shì)過(guò)強(qiáng)的，第一次留10片葉摘心，當(dāng)形成的副梢長(zhǎng)到7-8片葉時(shí)再進(jìn)行第二次摘心。
（三）主、側(cè)蔓延長(zhǎng)枝摘心
主、側(cè)蔓延長(zhǎng)枝，主要是用于擴(kuò)大樹(shù)冠的主側(cè)蔓上的延長(zhǎng)梢。
1、延長(zhǎng)梢生長(zhǎng)較弱的，應(yīng)選下部較強(qiáng)壯的新梢代替原延長(zhǎng)梢，并于10片葉時(shí)摘心，促進(jìn)枝條加粗生長(zhǎng)。
2、延長(zhǎng)梢生長(zhǎng)中庸健壯的，在9月中、下旬完成摘心，以利延長(zhǎng)梢成熟老化。
3、延長(zhǎng)梢生長(zhǎng)強(qiáng)旺的，可提前摘心，促發(fā)副梢，分散營(yíng)養(yǎng)，避免徒長(zhǎng)。
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