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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
石榴Punicagranatuml是一種珍奇的漿果，別名：安石榴，珍珠石榴、海石榴。又名若榴、丹若、天漿。其果實色彩絢麗，籽粒晶瑩，甘美多汁，清涼爽口，營養(yǎng)價值高。石榴樹姿優(yōu)美，花期長達(dá)數(shù)月，每年五、六月間繁花怒放，燦若云霞，花紅似火，分外鮮艷，獨領(lǐng)風(fēng)騷，可謂集食用與觀賞于一體，加之石榴適應(yīng)性廣，抗病力強，栽培易。所以石榴已成為目前很受歡迎的果樹品種。
石榴果實外形獨特，皮內(nèi)百籽同房，籽粒晶瑩，酸甜可口，營養(yǎng)豐實。果實圓球形，從味道上分有甘石榴和酸石榴之分，一般都以甘石榴作食物，以酸石榴入藥或加工做飲料和石榴酒，具補血功能。據(jù)測定一般石榴果實中，含糖11－15％，可溶性果酸0.46－0.68％，蛋白質(zhì)0.226－0.317％，還原性維生素Ｃ4.23－10.27mg/100g，磷8.9-10mg/100g，鉀216－249.1mg/100g，鈣1.06－2.98mg/100g，鎂6.5－6.76mg/100g，單寧59.8－73.4mg/100g，另外還含脂肪花青素．它含有18種氨基酸，其中８種是人體必需的，尤其是色氨酸，苯丙氨酸、賴氨酸等，并且含量較高。石榴可食部分占15－40％，果實含果汁率較高（36－61％）,不僅是生食鮮果，還可制作清涼飲料。
石榴的藥用價值，據(jù)歷代醫(yī)學(xué)家及中醫(yī)臨床經(jīng)驗證明，石榴具有生津化食，抗胃酸過多，軟化血管、止瀉、解毒、降溫等多種功能。大多數(shù)人都有吃鮮石榴的習(xí)慣。所以，石榴是一種既具有食用價值，又有藥用價值的果中之王。
石榴在全國部分地區(qū)有分布，可食的名品有陜西臨潼石榴，有白皮甜石榴，籽粒似雪如玉，多漿，極甜；有紅酸石榴，籽粒水紅瑩晶，味酸，還有云南蒙自縣青殼石榴，四川青皮石榴，山東棗莊軟籽石榴，安徽淮遠(yuǎn)白籽糖石榴，廣西胭脂紅石榴等。
全國唯一農(nóng)業(yè)高新科技示范區(qū)----楊凌農(nóng)業(yè)示范區(qū)從國外引進石榴珍稀品種大果型黑籽甜石榴。大果黑籽甜石榴樹勢強健，耐寒抗旱，抗病，樹冠大，半圓形，枝條粗壯，多年生枝灰褐色，子房11―12室，枝條開張性強，葉大，寬披針形，葉柄短，基部紅色，葉濃黑綠帶紅色，樹冠緊湊。果實近圓球形，果皮鮮紅，果面光潔而有光澤，外觀極美觀，平均單果重700克，最大單果重1530克，籽粒特大，百粒重68克，仁中軟，可嚼碎咽下，籽粒黑瑪瑙色，顏色極其漂亮吸引人，汁液多，味濃甜略帶有紅糖香濃甜味，出籽率85%，出汁率89%，籽�？扇苄怨绦挝锖�32%，含糖量26%，含酸量7%，品質(zhì)特優(yōu)。9月下旬成熟，耐儲藏，是極有發(fā)展?jié)摿Φ氖衿贩N之一。大果黑籽甜石榴目前國內(nèi)市場罕見，售價很高，2001年第一次結(jié)果，在北京“萬家�！背惺状卧囦N售，100個精品果上市僅10分鐘就賣完了，最大的一個石榴重1020克，賣了200元。最小的一個550克，賣了35元。（相關(guān)報道內(nèi)容見2001年《農(nóng)民日報》中外種業(yè)周刊）大果黑
籽甜石榴綜合品質(zhì)和性狀均超過目前市場上的蒙陽紅石榴和陜西臨潼石榴，專家估計將成為石榴主產(chǎn)區(qū)更新?lián)Q代的一個新品種。
大果黑籽甜石榴較其它石榴品種適應(yīng)性更強，適宜溫暖氣候,喜光照，抗旱耐脊薄，抗寒性更強，在不超過零下19度低溫下可正常生長，（低于―19度低溫有凍害，冬季需埋土越冬），全年≥10℃的年積溫超過3000℃的地區(qū)均可種植。建園時以土層深厚,排水良好的砂壤土或壤土為宜,PH值在4.5-8.2之間均可。耐澇力一般。在陜西、甘肅、山西、河北、北京、山東、江蘇、安徽、云南、廣東等地區(qū)均可以正常生長。
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