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南疆墾區(qū)核桃密植整形修剪及花果管理技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　時(shí)間：2018-03-14 　　作者：佚名　　來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

一、修剪時(shí)期

核桃的修剪分為生長(zhǎng)季修剪和休眠期修剪。冬季修剪具有集中養(yǎng)分、增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)和枝勢(shì)的作用，是核桃修剪中的重要環(huán)節(jié)。夏季修剪對(duì)于骨干枝和結(jié)果枝組的培養(yǎng)具有重要的作用，是核桃幼樹(shù)整形修剪常用的方法。

二、樹(shù)形修剪

核桃密植豐產(chǎn)園常用樹(shù)形主要有：雙層小冠形和自然開(kāi)心形兩種。定干高度1米左右，將60厘米以下的芽全部抹去。剪口下第1芽生長(zhǎng)健壯留作中心干，選擇其余生長(zhǎng)方位適宜的新梢留作主枝培養(yǎng)。新梢長(zhǎng)至50厘米時(shí)進(jìn)行摘心，以增加分枝；由于此時(shí)新梢生長(zhǎng)快，副梢長(zhǎng)到40厘米時(shí)進(jìn)行二次摘心，促進(jìn)枝條發(fā)育充實(shí)。

1.雙層小冠形

干高為0.4～1.0米，中心干上著生5個(gè)主枝；分兩層：第1層3個(gè)主枝，第2層2個(gè)主枝。主枝的枝間距0.4～0.6米，兩層主枝的層間距為1.0～1.5米，主枝之間應(yīng)上下錯(cuò)落，避免相互交叉、重疊，主枝上直接著生結(jié)果枝組。

2.自然開(kāi)心形

干高為0.6～1.0米，無(wú)明顯的中心干，有主枝3～4個(gè)，不分層，各主枝間的垂直距離為0.2～0.4米，每個(gè)主枝上留向外斜生的側(cè)枝2～3個(gè)。第一側(cè)枝距主干的距離為0.6米左右。

三、修剪特點(diǎn)

密植園由于密度較大，培養(yǎng)良好樹(shù)形，控制枝條迅速外移，避免全園過(guò)早郁閉尤為重要。因此修剪時(shí)要及時(shí)控制和利用好二次枝。針對(duì)早實(shí)核桃易抽生二次枝條的特點(diǎn)，可通過(guò)剪去過(guò)旺和多余的二次枝，結(jié)合夏季輕度短截，培養(yǎng)成結(jié)果枝組，防止結(jié)果部位外移。

幼齡密植園，除少數(shù)徒長(zhǎng)枝用以培養(yǎng)結(jié)果枝組外，主要以疏除為主；隨著樹(shù)齡增大和果園密植程度增加，徒長(zhǎng)枝附近結(jié)果枝組變?nèi)鯐r(shí)，將徒長(zhǎng)枝培養(yǎng)成結(jié)果枝組，或重剪或回縮結(jié)果母枝，刺激萌發(fā)徒長(zhǎng)枝以培養(yǎng)為結(jié)果枝組，防止結(jié)果部位外移。對(duì)于已經(jīng)交接的枝干，可通過(guò)重回縮的方法，誘發(fā)徒長(zhǎng)枝，來(lái)代替原有枝干，控制樹(shù)冠擴(kuò)大和結(jié)果部位外移。

對(duì)于已經(jīng)郁閉的密植園，應(yīng)通過(guò)間伐或重修剪的方法來(lái)調(diào)整株行間距。

四、修剪方法

1.幼樹(shù)

核桃幼樹(shù)期修剪的主要目的是培養(yǎng)良好的樹(shù)形和牢固的樹(shù)體結(jié)構(gòu)，有效控制主、側(cè)枝在樹(shù)冠內(nèi)合理分布，使樹(shù)冠內(nèi)各類枝條有充分的生長(zhǎng)發(fā)育空間，為早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。幼樹(shù)期整形修剪的主要任務(wù)包括：定干和主、側(cè)枝的培養(yǎng)等。修剪的關(guān)鍵是做好發(fā)育枝、徒長(zhǎng)枝和二次枝的處理工作。

①短截發(fā)育枝早實(shí)核桃通過(guò)短截，可有效增加枝條數(shù)量，加快整形進(jìn)程。短截的主要對(duì)象是側(cè)枝上著生的旺盛發(fā)育枝，但短截?cái)?shù)量不宜過(guò)多，一般占總枝量的1/3左右，并使被短截的枝條在樹(shù)冠內(nèi)分布均勻。短截程度主要有長(zhǎng)枝中短截（剪去枝條長(zhǎng)度的1/2左右）和輕短截（剪去枝條長(zhǎng)度的1/3左右）兩種，一般不采用重短截。

②處理徒長(zhǎng)枝徒長(zhǎng)枝如不及時(shí)加以控制，會(huì)擾亂樹(shù)形，影響通風(fēng)透光。核桃幼樹(shù)期徒長(zhǎng)的處理主要是從基部疏除，也可根據(jù)空間適當(dāng)保留，通過(guò)短截、夏季摘心等方法培養(yǎng)成結(jié)果枝組。

③控制和利用二次枝早實(shí)核桃一般嫁接后三年就可開(kāi)花結(jié)果，具有分枝能力強(qiáng)、易抽生二次枝條等特點(diǎn)。早實(shí)核桃的二次枝多生長(zhǎng)不充實(shí)，冬春季容易因失水而導(dǎo)致抽條，造成結(jié)果部位外移，使母枝后部光禿�？稍谥l未木質(zhì)化時(shí)，剪去過(guò)旺的二次枝；也可對(duì)同一結(jié)果枝上抽生的多個(gè)二次枝，選擇保留1～2個(gè)生長(zhǎng)健壯的二次枝，其余疏除；還可對(duì)生長(zhǎng)過(guò)旺而又計(jì)劃選留的二次枝進(jìn)行摘心處理。如果抽生的二次枝只有1～2個(gè)且生長(zhǎng)較旺，可在夏季進(jìn)行中度或輕度短截，以促進(jìn)分枝，逐步培養(yǎng)成結(jié)果枝組。

2.初果期樹(shù)

初果期是從開(kāi)始結(jié)果到大量結(jié)果前的一段時(shí)期。早實(shí)核桃2～4年開(kāi)始進(jìn)入結(jié)果期，晚實(shí)核桃5～6年開(kāi)始進(jìn)入結(jié)果期。初果期核桃修剪的主要任務(wù)是：在繼續(xù)進(jìn)行主、側(cè)枝培養(yǎng)的同時(shí)，加強(qiáng)結(jié)果枝組的培養(yǎng)，為初果期向盛果期轉(zhuǎn)變做好準(zhǔn)備，做到整形結(jié)果兩不誤。

①繼續(xù)進(jìn)行主、側(cè)枝的培養(yǎng)初果期核桃主、側(cè)枝的培養(yǎng)尚未完全完成，應(yīng)加強(qiáng)主、側(cè)枝的培養(yǎng)，對(duì)于雙層小冠形而言，在完成第1層主枝的基礎(chǔ)上，選留第2層主枝，在選留主枝的同時(shí)，在各主枝上選留適宜的側(cè)枝；對(duì)于自然開(kāi)心形而言，同樣需要繼續(xù)進(jìn)行主、側(cè)枝的培養(yǎng)，在各主枝選定后，對(duì)各級(jí)側(cè)枝進(jìn)行選留和培養(yǎng)，盡早完成整形過(guò)程。

②加強(qiáng)結(jié)果枝組培養(yǎng)結(jié)果枝組是由結(jié)果枝、發(fā)育枝和多年生枝構(gòu)成的果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育和開(kāi)花結(jié)果的基本單位。結(jié)果枝組的大小和配備因在骨干枝上的位置和樹(shù)冠內(nèi)空間的不同而異。枝的前端或樹(shù)冠外圍以配備小型結(jié)果枝組為主，主枝和樹(shù)冠的中部以配備中型結(jié)果枝組為主；主枝的后部和內(nèi)膛以配備大型結(jié)果枝組為主。大、中型結(jié)果枝組間要配備小型結(jié)果枝組來(lái)填補(bǔ)空間。長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的幼旺樹(shù)，盡量少留或不留背上直立結(jié)果枝組。

③不同枝類的處理背后枝部分早實(shí)核桃存在背后枝長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)于背上枝的現(xiàn)象，如不加以控制，會(huì)影響枝頭的發(fā)育，甚至使原枝頭枯死，導(dǎo)致樹(shù)形紊亂。背后枝處理方法可根據(jù)具體情況而定，對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)中庸且已形成花芽的背后枝，可保留結(jié)果。對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)并已形成“倒拉”的背后枝，若已超過(guò)原枝頭且不影響上部枝條發(fā)育，可用背后枝代替原頭；若背后枝已影響上部枝條的生長(zhǎng)，導(dǎo)致上部枝條生長(zhǎng)明顯減弱，應(yīng)縮剪背后枝，抬高枝頭，促進(jìn)上部枝的發(fā)育；如背后枝較弱并已形成花芽，可逐步改造成結(jié)果枝組。

輔養(yǎng)枝：多數(shù)輔養(yǎng)枝是臨時(shí)性的，如果不影響骨干枝的生長(zhǎng)，可暫時(shí)保存利用；如果影響主、側(cè)枝的生長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)回縮，改造成大、中型結(jié)果枝組；太密集也可適當(dāng)疏除。輔養(yǎng)枝的修剪應(yīng)掌握以下原則：輔養(yǎng)枝的去留不影響主、側(cè)枝的生長(zhǎng)發(fā)育；輔養(yǎng)枝應(yīng)短于附近的主、側(cè)枝，而且不留延長(zhǎng)枝。輔養(yǎng)枝過(guò)強(qiáng)可采取回縮或去強(qiáng)留弱的方法進(jìn)行適當(dāng)控制；留做結(jié)果的輔養(yǎng)枝，可采用短截等措施改造成大、中型結(jié)果枝組，但不能影響主、側(cè)枝的生長(zhǎng)發(fā)育。

徒長(zhǎng)枝：核桃樹(shù)初果期，徒長(zhǎng)枝的處理應(yīng)視具體情況而定，如果有空間，可保留，通過(guò)采取短截、摘心等方法培養(yǎng)成結(jié)果枝組。對(duì)于沒(méi)有保留價(jià)值的徒長(zhǎng)枝，應(yīng)及時(shí)從基部疏除。

其他枝條處理：核桃初果期對(duì)于發(fā)育枝和二次枝條的處理與幼樹(shù)期基本相同，但此時(shí)應(yīng)以控制結(jié)果部位外移和培養(yǎng)結(jié)果枝組為重點(diǎn)。

3.盛果期

盛果期核桃樹(shù)由于樹(shù)冠不斷擴(kuò)大，結(jié)果量增多，大、中型骨干枝常出現(xiàn)密擠和前部下垂現(xiàn)象。應(yīng)重點(diǎn)對(duì)過(guò)密的大、中型枝組進(jìn)行疏除或重回縮，對(duì)伸展過(guò)長(zhǎng)、下垂嚴(yán)重、長(zhǎng)勢(shì)較弱的大枝，可在斜上生長(zhǎng)側(cè)枝的部位進(jìn)行回縮。對(duì)樹(shù)冠外圍過(guò)長(zhǎng)的中型枝，可進(jìn)行適當(dāng)?shù)亩探鼗蚴璩楦纳仆L(fēng)透光條件，應(yīng)去弱留強(qiáng)，適當(dāng)疏除過(guò)密枝。

五、花果管理

1.人工授粉

核桃幼樹(shù)在開(kāi)始結(jié)果的幾年，一般只有雌花，2～3年后才出現(xiàn)雄花。為了促進(jìn)雌花的授粉受精和坐果，對(duì)于附近沒(méi)有成齡核桃樹(shù)的幼齡核桃園，應(yīng)進(jìn)行人工授粉。即使能進(jìn)行自然授粉，通過(guò)人工授粉也能大大提高坐果率。

2.人工疏雄

疏除多余的雄花序不僅能夠增加產(chǎn)量，而且有利于植株的生長(zhǎng)發(fā)育。通過(guò)疏雄可以減少樹(shù)體水分和養(yǎng)分的消耗，從而改善了雌花和果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)條件，疏雄的最佳時(shí)間是雄花芽開(kāi)始膨大期，此時(shí)雄花芽比較容易疏除且養(yǎng)分消耗較少。

3.果實(shí)采收

為了保證核桃堅(jiān)果的產(chǎn)量和品質(zhì)，應(yīng)在堅(jiān)果充分成熟且產(chǎn)量和品質(zhì)最佳時(shí)才收。核桃的適時(shí)采收非常重要，采收過(guò)早青皮不易剝離，種仁不飽滿，出仁率低，加工時(shí)出油率低，而且不耐貯藏。采收過(guò)晚則果實(shí)易脫落，同時(shí)青皮開(kāi)裂后停留在樹(shù)上的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)增加霉菌感染的機(jī)會(huì)，導(dǎo)致堅(jiān)果品質(zhì)下降。一般采收時(shí)間為9月上旬，此時(shí)青果皮由綠變黃，部分頂部開(kāi)裂，青果皮易剝離。此時(shí)種仁飽滿，幼胚成熟，子葉變硬，風(fēng)味濃香，是果實(shí)采收的最佳時(shí)期。采收時(shí)用長(zhǎng)木桿打落，撿出脫皮的光核桃，帶皮核桃經(jīng)3～4天堆放后，青皮即可剝落。

六、去劣晾曬

采收后的核桃可用清水洗凈曬干，揀去欠熟、蟲(chóng)蛀、霉壞、破裂果，放在通風(fēng)向陽(yáng)的水泥地上暴曬。

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