84農(nóng)業(yè)網(wǎng)

鮮桃巧貯藏 延長供應(yīng)期

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

桃的品種較多，隨著早中晚成熟期和種植方式不同，從4月―10月相繼供應(yīng)上市。鮮桃貯藏壽命短，易腐爛變質(zhì)，如果采取適宜的保鮮方法，可延長鮮桃供應(yīng)期，提高經(jīng)濟(jì)效益。

無傷采收分級包裝判斷桃果成熟度，一是果實(shí)充分發(fā)育后，果皮開始褪綠，果肉稍硬，有色品種基本滿色時為硬熟期。二是當(dāng)果實(shí)底色呈綠或淡綠色，果面茸毛開始減少，果肉稍硬，有色品種陽面開始著色時為七、八成熟。硬熟期與七、八成熟的果實(shí)較耐貯藏和長途運(yùn)輸。由于桃的成熟度不一致，一般品種需2次―3次采收。采收時需嚴(yán)防碰壓傷和刺傷，將果實(shí)帶果柄采下。以早晨低溫時采收為好，隨采隨處理，揀出殘、傷、劣質(zhì)、畸形、污垢果實(shí)，按大小分級分別包裝。常用的包裝容器容量5公斤―10公斤，箱內(nèi)襯紙或聚苯泡沫紙，高檔果用泡沫網(wǎng)套單果包裝，或用淺果盤單層包裝。采摘和搬運(yùn)過程中，切記輕拿輕放，輕裝輕卸，防止碰壓傷。

保鮮處理防止腐病桃在貯藏過程中易發(fā)生褐腐病、軟腐病和青、綠霉病，可用仲丁胺系列防腐保鮮劑殺滅青霉素和綠霉素等，常用的有克酶唑15倍液（洗果），100毫克/公斤―200毫克/公斤的苯萊特和450毫克/公斤―900毫克/公斤的二氯硝基苯胺（dcna）混合液（浸果）。用上述藥劑洗果或浸果時，配藥要用干凈水，浸果后要待果面水分蒸發(fā)干后再包裝。

選好環(huán)境控溫貯藏貯藏桃果的適宜溫度為0℃―3℃。中、早熟品種溫度稍高，如白花、紅花水蜜桃貯藏溫度為1℃―2℃，冬雪蜜桃、中華壽桃、冬桃冷藏溫度為0.5℃―1℃。由于桃果對低溫較敏感，在0℃條件下貯藏時間長時容易引起冷害。為防止或減少冷害發(fā)生，需采用控溫精度高的設(shè)施，或采用間歇升溫冷藏法，即果實(shí)先在0℃下貯藏1周―4周，然后升溫至18℃―20℃持續(xù)兩天，再降溫至0℃下貯藏。選擇掛機(jī)自動冷庫，控溫精度為0.1℃，降溫速度快，庫溫均勻，降溫和升溫可根據(jù)需要自動調(diào)節(jié)，能有效地減少和避免冷害發(fā)生。

貯藏桃時適宜氧氣濃度為1%―3%，二氧化碳濃度為4%―5%。用生理小包裝袋貯藏桃時，二氧化碳濃度要低于8%，氧氣5%―14%。入貯后要定期檢查。短期貯藏的桃果每天觀察1次，中長期的果實(shí)每3天―5天檢查1次。

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點(diǎn)，與本站無任何關(guān)系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 獼猴桃貯藏保鮮技術(shù)
• 下一篇： 碧桃鮮切花離體催花技術(shù)

相關(guān)文章

• 桃樹到汛期管理要仔細(xì)
• 棉花施用桃肥 目前刻不容緩
• 桃子的采收和貯藏
• 適宜溫室促早栽培的油桃新品種與新技術(shù)
• 油桃夏季管理技術(shù)
• 獼猴桃氣象病害的防治
• 桃園秋季管來年能增產(chǎn)
• 桃樹秋季管理六要點(diǎn)
• 中藥預(yù)防南美白對蝦桃拉病
• 觀賞食用型紅葉桃系列新品種
• 桃樹介殼蟲的發(fā)生與防治
• 獼猴桃的減壓貯藏

精彩圖片