脆蜜桃是從迎慶桃芽變中選育出的桃樹新品種。1997年獲湖南省首屆林業(yè)名特優(yōu)新產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，被譽(yù)為“天下第一桃”。目前該品種已被作為南方晚熟桃的主要推廣品種。
該品種一般單果重200克左右，最大單果重550克。果實(shí)圓形端正，兩側(cè)對(duì)稱，果頂稍尖。果色綠黃有紅暈，鮮艷美觀。果肉綠白色，肉質(zhì)濃甜爽脆，香味純正。果實(shí)七成熟時(shí)就表現(xiàn)出香、甜、脆集于一體的優(yōu)良特性，果實(shí)充分成熟后果肉仍脆而不綿。黏核，近核處紫紅色，核小，可食率達(dá)95.18%。經(jīng)湖南省園藝研究所測(cè)定：該桃可溶性固形物含量為16%，含全糖11.49%，含全酸0.46%，維生素C含量9.2毫克/100克，品質(zhì)極優(yōu)。果實(shí)耐儲(chǔ)運(yùn)，在室溫條件下可儲(chǔ)藏10―15天，鮮果可遠(yuǎn)銷各大中城市。一般定植第2年即可開(kāi)花試果，第3年可大量掛果，4―5年生桃樹每667平方米產(chǎn)量達(dá)2500公斤以上，且年年豐產(chǎn)無(wú)大小年之分。該品種成熟期較晚，在長(zhǎng)江流域一般8月中下旬成熟。由于成熟時(shí)正值水果淡季，市場(chǎng)售價(jià)可達(dá)每公斤8―12元，原產(chǎn)地在深圳銷售每公斤24元，高出北方特大桃價(jià)格1倍多，實(shí)屬桃中珍品。
該品種抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，在我國(guó)中、南部及北方大部分地區(qū)均可種植，無(wú)論平原、丘陵還是山地都可栽培。即使花期遇大風(fēng)、低溫、陰雨等惡劣天氣也能授粉、結(jié)果，值得大力推廣。
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