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獼猴桃貯藏工藝

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

l、產(chǎn)品在入貯前要對貯藏庫徹底消毒滅菌，可使用本中心研制的CT高效庫房消毒劑，每100立方米使用量為500克(參見相應(yīng)說明書)。

2、應(yīng)選擇成熟適度的果實作為貯藏用果。一般認為，在果實硬熟期，即淀粉含量從最高值開始下降，全糖增加的時期(固形物含量為6．5％一7％)為采收適期。

3、避免在多霧天氣或雨天采收。采收時，采收人員最好剪短指甲或戴上手套，以避免劃破果實表皮，造成損傷。采收后的果實應(yīng)放在遮陰的地方。

4、采收后，盡快運入預(yù)冷間，0℃條件下快速預(yù)冷，盡量使果實溫度在24小時以內(nèi)達到0℃。

5、裝袋前要嚴格挑選，剔除有機械損傷、擦傷、碰傷和病蟲害的果實。

6、將挑選好的果實及所需要的保鮮袋放入冷藏庫預(yù)冷，使產(chǎn)品溫度降到貯藏適溫。然后裝入獼猴桃專用保鮮袋，每袋裝果5―7．5公斤。

7、上部放入7―10包紅藥(生理調(diào)節(jié)劑)，注意網(wǎng)狀面向上，即不要貼近果實。1包CT一1號保鮮劑(粉劑)，使用前用大頭針扎1個透眼。

8、扎緊袋口，進行架減或垛藏。要注意箱與箱之間的通風(fēng)。

9、庫內(nèi)的溫、濕度應(yīng)管理適當，溫度應(yīng)控制在0±0．5℃，相對濕度為90一95％。

10、采用上述貯藏技術(shù)，秦美獼猴桃可貯藏5―6個月。

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