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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
香蕉雖是一種泛熱帶的水果，可在熱帶地區(qū)種植，也可在南亞熱帶地區(qū)栽培，但這未能意味著其適應(yīng)性的廣泛。事實(shí)上香蕉對(duì)氣候條件及土壤的要求是十分敏感的，特別是溫度，往往會(huì)制約著香蕉的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，在生產(chǎn)中特別是大規(guī)模、集約化栽培中應(yīng)予注意。
1、溫度：香蕉在長(zhǎng)期高溫多濕的風(fēng)土條件馴化下，已形成了對(duì)溫度有特定的要求。溫度已成為限制香蕉生長(zhǎng)發(fā)育的重要生態(tài)因子。香蕉在溫度為15.5～35℃的地區(qū)可以種植，以24～32℃的溫度為最適宜。在香蕉生長(zhǎng)發(fā)育期間如長(zhǎng)期超過24℃，則香蕉的生育期可縮短并能獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的香蕉）在我國(guó)香蕉各產(chǎn)區(qū)中，以海南省南部的香蕉產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)出的果實(shí)質(zhì)量最好。主要表現(xiàn)在果實(shí)長(zhǎng)、果身肥大飽滿、催熟后果皮色澤鮮黃，油光發(fā)亮、品質(zhì)風(fēng)味好。香蕉雖喜高溫但溫度如超過35℃則不適香蕉的生長(zhǎng)，當(dāng)溫度在37℃以上時(shí)，香蕉的葉片和果實(shí)會(huì)出現(xiàn)日灼病的危害。
香蕉對(duì)低溫霜凍十分敏感，當(dāng)溫度在10～12℃時(shí)，植株生長(zhǎng)緩慢，葉片、果實(shí)出現(xiàn)輕微的寒害；當(dāng)溫度降至5℃時(shí)葉片出現(xiàn)寒害；2.5℃時(shí)則葉片嚴(yán)重受害；0～1℃時(shí)植株被凍死。香蕉受寒害影響主要決定于低溫霜凍的速度及低溫霜凍持續(xù)的時(shí)間。如溫度急劇降低或低溫持續(xù)的時(shí)間長(zhǎng)且拌有陰雨時(shí)香蕉受害十分嚴(yán)重；如低溫持續(xù)時(shí)間短，即使是－4℃的低溫也只能凍死蕉葉而不致于假莖腐爛、死亡。此外，不同的香蕉品種及香蕉生長(zhǎng)不同階段的各種器官對(duì)寒害的反應(yīng)也不一樣。香蕉比大蕉、粉蕉耐寒能力差，幼嫩的葉片和果實(shí)易受害；未長(zhǎng)大葉的吸芽最耐寒，而將近抽蕾或已抽蕾的植株最易受害；生勢(shì)健壯的植株及管理水平較高的蕉園受寒害相對(duì)較輕。冬季的低溫嚴(yán)格地制約著華南地區(qū)香蕉生產(chǎn)的發(fā)展。因此，在冬季有低溫霜凍的地區(qū)發(fā)展香蕉時(shí)應(yīng)注意選擇抗寒或耐寒的品種、選擇適宜的生態(tài)條件、重視提高植株的健康水平、加強(qiáng)低溫來臨前的防寒栽培措施，對(duì)受害的蕉株及蕉園要及時(shí)進(jìn)行善后處理。
2、水分：香蕉為大型草本果樹，假干疏松，植株多汁，各器官含水量高，加上葉片寬大蒸騰作用強(qiáng)，根系淺生利用水分能力弱，性喜濕潤(rùn)忌干旱，因此香蕉在生長(zhǎng)發(fā)育期對(duì)水分的需要量是很大的。
一般認(rèn)為在蕉園的土壤中應(yīng)經(jīng)常保持適當(dāng)?shù)乃�，從香蕉年需水量來看，最理想的是年降雨量達(dá)1800～2500毫米且雨量要分布均勻，最好每月要有150～200毫米的雨量，最低也不宜少于100毫米的雨量。華南各香蕉產(chǎn)區(qū)的雨量普遍能滿足香蕉對(duì)水分的需要。然而華南蕉區(qū)的秋旱及春旱卻會(huì)影響到香蕉的生長(zhǎng)結(jié)果。影響產(chǎn)量的多少與品種關(guān)系極大，不耐旱的香牙蕉、龍牙蕉產(chǎn)量受損相對(duì)比粉蕉和大蕉大，而香牙蕉中又以干高的品種比干矮的品種損失產(chǎn)量較少。以上闡述并不能認(rèn)為水分越多對(duì)香蕉越有利。事實(shí)上，由于香蕉的根系為肉質(zhì)根，性好氣忌漬水，如土壤中的含水量過高，土壤的空隙為水分所占有，會(huì)使香蕉的根系因缺氧而發(fā)育不良，甚至出現(xiàn)根腐現(xiàn)象。特別在蕉園受澇時(shí)間過長(zhǎng)的情況下，常因根系的死亡而導(dǎo)致植株的逐漸死亡。據(jù)李豐年1989年在中山的觀察，在臺(tái)風(fēng)后圍海田蕉園浸水72～144小時(shí)后，蕉園大部分植株首先葉片變黃，隨后植株死亡。
由上可見，華南蕉區(qū)對(duì)水分的管理十分重要。多雨季節(jié)要及時(shí)排水，降低蕉園地下水位，盡量避免漬水及澇災(zāi)的危害。在干旱或少雨的季節(jié)則應(yīng)及時(shí)灌水，盡量避免香蕉在生長(zhǎng)旺盛季節(jié)出現(xiàn)缺水現(xiàn)象，只有這樣才能保證香蕉的正常生長(zhǎng)。
3、風(fēng)：風(fēng)害威脅著華南地區(qū)發(fā)展香蕉，是與霜凍同樣重要的兩大自然災(zāi)害之一。由于香蕉莖干粗大、干質(zhì)松脆、葉大易折、根淺質(zhì)脆、果穗長(zhǎng)重，很易遭受強(qiáng)風(fēng)、臺(tái)風(fēng)的危害。當(dāng)風(fēng)速超過20米／秒時(shí)，可使蕉葉撕裂、葉柄折斷，影響香蕉的光合作用且易感染葉斑��；嚴(yán)重時(shí)會(huì)搖動(dòng)蕉株，損傷根群；在花芽分化時(shí)如果蕉株搖動(dòng)過大還會(huì)造成減產(chǎn)。強(qiáng)臺(tái)風(fēng)影響更大，可吹倒蕉株、折斷蕉身，甚至可整個(gè)植株連根拔起；如適逢植株抽蕾開花、果實(shí)發(fā)育時(shí)期，損失就更加慘重。
華南焦區(qū)多數(shù)在沿海地帶，臺(tái)風(fēng)頻繁且又主要集中在香蕉迅速生長(zhǎng)發(fā)育期。每年5～10月份均是臺(tái)風(fēng)常發(fā)生的季節(jié)。廣東的粵西、珠江三角洲等縣市，海南的陵水、三亞、瓊山等縣市，廣西的欽州、防城、合浦等縣市均易受臺(tái)風(fēng)的危害，應(yīng)引起十分注意。但微風(fēng)可調(diào)節(jié)氣溫、促進(jìn)氣體交流，對(duì)香蕉的生長(zhǎng)十分適宜。
4、土壤：香蕉不僅可在平地種植，也能在丘陵、臺(tái)地和高地栽培，可見香蕉能適應(yīng)多種類型的土壤。然而香蕉的根是好氣性的肉質(zhì)根，且幼嫩的吸收根對(duì)土壤的穿透力弱，加上香蕉生長(zhǎng)速度快、生長(zhǎng)量大，對(duì)肥水的需求量多，故在建園時(shí)應(yīng)注意選擇良好的土壤。適宜香蕉生長(zhǎng)發(fā)育的土壤應(yīng)具有良好的物理和化學(xué)特性。土壤要疏松透氣、有機(jī)質(zhì)含量豐富、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素含量高；上層厚度要達(dá)60～80厘米。地下水位要低于100厘米。排灌水方便；土壤pH值應(yīng)在4.5～7.5之間，最適pH值為5.5～6.5，pH值在5.5以下蕉株易患凋萎病。
按華南地區(qū)栽植香蕉的經(jīng)驗(yàn)，種植香蕉的土壤應(yīng)選擇疏松肥沃、上層深厚、水分充足、排水良好和地下水位較低的輕粘壤土、沙壤土，尤以沖積壤土或腐殖質(zhì)壤土為最適宜；凡表土淺、上層35厘米處為灰黑色的軟粘底土，或有鐵銹水流出的地方不利香蕉的種植，如要種植需進(jìn)行土壤改良；利用丘陵坡地或山地建園，雖然上層深厚但土壤瘦瘠、有機(jī)質(zhì)含量低、保水保肥能力差、土壤偏酸。應(yīng)注意深翻改土、增施有機(jī)質(zhì)肥料。做好防止土壤沖刷和保水防旱等工作，同時(shí)還應(yīng)注意選擇向南或東南向建園，如植地為開闊、通風(fēng)的環(huán)境或有自然水體則建園更為理想。
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