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臺灣香蕉栽培品種介紹

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　時間：2018-03-14 　　作者：佚名　　來源：網(wǎng)絡(luò)整理

1.李林蕉。又稱“牛角蕉”或“樹蕉”。本品種大約于20世紀(jì)80年代以前從馬來西亞引進(jìn)。株高約250～300厘米，株型較細(xì)小，葉片直立而窄長。果穗傾斜，呈不對稱，果指細(xì)長而尖，呈S型，每串約6～9把果手，果重約10～12公斤。果皮薄、淡黃色、果肉細(xì)、味甜帶酸、風(fēng)味中等。生育期較短，約10～11個月可采收，宿根種植更短。對葉斑病、黑星病具有高抗性（不抗黃葉�。┎⒛芴峁┐罅炕ǚ郏耘_灣常以之作為雜交育種材料。

2.玫瑰蕉。1995年從比利時國際香蕉種原交換中心引進(jìn)，原產(chǎn)地不詳，可能是印尼地方品種。葉片窄長直立，假莖細(xì)小，綠中帶紅。生育期短，約10個月可采收，其果房大小具明顯季節(jié)性差異，產(chǎn)量冬低夏增，單株產(chǎn)量可達(dá)10公斤以上，宿根產(chǎn)量較佳。該品種果指細(xì)長，催熟后呈鮮黃色，果肉香甜、口感極佳。其最大優(yōu)點是對黃葉病具高抗性。

3.旦蕉。馬來西亞、菲律賓稱為“甜蕉”，但泰國卻稱之為KluaiKhai，是泰國和馬來西亞的重要栽培種之一。該品種于日據(jù)時代引進(jìn)，目前在臺灣種植不多�！暗┙丁钡闹饕卣魇羌偾o青綠色，有明顯棕色斑點。株高約250～350厘米，葉柄光滑不具蠟質(zhì)。果房短小，單株產(chǎn)量約7～13公斤，種植約11個月采收，對黃葉病不具高抗性。果指短而圓，果皮極薄，肉質(zhì)軟滑，橙黃色，甜度高。市場反應(yīng)較好。

4.北蕉。是臺灣傳統(tǒng)栽培種，由大陸的華南引進(jìn)，已有250年栽培歷史，分布全省各重要蕉區(qū)，是臺灣外銷的主要品種。株高約270～300厘米，生長發(fā)育迅速，新植后約12個月可采收。雄花苞紫紅色，果房碩大，每株果重約25～30公斤。果指形狀略呈弓形，熟后果皮金黃色，肉淡黃色，細(xì)嫩香甜，風(fēng)味品質(zhì)極佳，尤其是3～6月果最為優(yōu)良�！氨苯丁彪m適應(yīng)性廣，但因植株高大而不抗風(fēng)，對黃葉病的第四生理小種不具抗性。

5.仙人蕉。“北蕉”的芽變種，外觀與“北蕉”無明顯區(qū)別。植株較高，葉片稍寬而長，對山地瘠土的適應(yīng)能力強(qiáng)，多在臺灣的中部山區(qū)種植，故稱為“山蕉”，其果型及風(fēng)味與“北蕉”相似。

6.臺蕉一號。由“北蕉”體細(xì)胞變異選育而成的耐黃葉病品種。其假莖較“北蕉”瘦小而高，株高約280～310厘米。葉片較窄長，中株后葉緣出現(xiàn)干枯帶狀斑，后期新葉頂端扭曲不整是其主要特征。果房上下整齊，產(chǎn)量較“北蕉”低，但外銷合格率則較高。催熟后轉(zhuǎn)色均勻，兩段著色發(fā)生率較低。生育期較“北蕉”長約1個月，主要在高屏地區(qū)栽培。中抗黃葉病，易受花薊馬危害，不耐漬，植株偏高。

7.臺蕉二號。1979年從加勒比海引進(jìn)，經(jīng)馴化選育而成，于1993年命名并推廣。屬中矮性栽培種，株高約230～260厘米，假莖粗壯，葉片寬大而稠密。果實外型、風(fēng)味品質(zhì)及生育周期與“北蕉”相似。適合在全臺灣栽培，抗風(fēng)、栽培省工、但不耐黃葉病。

8.臺蕉三號。是從“臺蕉一號”組培苗建立的蕉園發(fā)現(xiàn)的中矮性變異株，于2000年命名為“臺蕉三號”并推廣。其特點是葉片短而寬，抽穗期新生葉片頂端呈扭曲分裂。生育周期與“臺蕉一號”相似，高抗黃葉病。本種每串果房果手可達(dá)8～11把，但末把細(xì)小，要注意疏果。果實轉(zhuǎn)色均勻，果皮金黃色，果肉風(fēng)味品質(zhì)佳。適合在土壤肥沃地區(qū)種植。

9.寶島蕉。又名“新北蕉”，由“北蕉”體細(xì)胞變異選育而成，2002年命名并推廣。高抗黃葉病，發(fā)病損失可降低至5%以下，并具豐產(chǎn)特性，單位面積產(chǎn)量可提高40～50%，所以臺灣將把該品種作為最重要的外銷品種種植推廣。株高約270～300厘米，其假莖粗壯可達(dá)80厘米以上。葉片寬厚、深綠色。果房呈圓柱型，果把數(shù)多而排列緊密，上下果大小整齊，果指彎度較小，果把呈扁平狀。果皮顏色較深綠，轉(zhuǎn)黃速度較慢，但轉(zhuǎn)色均勻，少有兩段著色發(fā)生。果實風(fēng)味與“北蕉”相似，略帶粉質(zhì)，并隨季節(jié)變化，以5～6月口感最佳。該品種生育期長，約13.5個月，宜提早種植，并注意在抽穗時防治花薊馬，以免發(fā)生水銹。

10.矮腳蕉。該品種在臺灣種植歷史悠遠(yuǎn)。植株僅200厘米以下，具抗風(fēng)省工特點。由于產(chǎn)量偏低，易感萎縮病，不耐貯藏等，雖口味不錯，但在臺灣無商業(yè)化種植。

11.紅皮蕉。由果皮顏色而得名，世界各蕉區(qū)均有種植。本種在日據(jù)時即從菲律賓引進(jìn)，目前在臺灣南部的旗山、左鎮(zhèn)、中部的集集、埔里及東部的花蓮均有種植�！凹t皮蕉”生育期較長，達(dá)15～18個月，植株可達(dá)400厘米以上，假莖粗壯，呈暗紅色的，葉柄及葉片背面中肋也略帶紅色。果房呈紫紅色，果把數(shù)僅5～6把，果穗重約17～23公斤。果指略短而直，果皮在催熟后呈鮮紫紅色，果肉黃白色，味甜而香，肉質(zhì)較軟，口感較差。本種常有體突變發(fā)生，假莖及果房易變綠色，稱為青皮蕉。

12.呂宋蕉。廣泛分布于全球，故別名較多，一般統(tǒng)稱“絲蕉”，在臺灣有稱“日本蕉”、“南洋蕉”、“蘋果蕉”等。臺南的佳里、永康曾廣泛種植，后因易染黃葉病，種植面積日益減少�！皡嗡谓丁敝晷透叽笕~柄細(xì)長，雄性花苞呈長紡綞形，顏色外呈藍(lán)紫色，內(nèi)為棗紅色，色澤分布均勻。果房較輕，約11～16公斤，果手6～8把。果皮薄易裂，果梗較弱易斷指。果肉黃白色、味甜帶酸、微有香氣、口感極佳，是最受歡迎的芭蕉栽培種，故價格比一般香蕉高。其生育周期約12個月，由于該品種每年4～5月采收的果實品質(zhì)較差，果肉常有硬塊，因此種植時注意調(diào)節(jié)產(chǎn)期。

13.假呂宋蕉。其株高、外形、果實形狀、大小及風(fēng)味與“呂宋蕉”相似，外形也與印度最普遍種植的Mysore很相似，因而取名。其主要區(qū)別是果指較大，前端呈乳狀突起，果梗較長。抗逆性強(qiáng)、耐旱、耐寒、抗蟲、抗病，對黃葉病有耐性，因而在臺灣黃葉病大發(fā)生的近十幾年，臺南和高雄均有人種植，以取代原有的“呂宋蕉”。該品種果手?jǐn)?shù)約10～12把，排列緊密，果房因而呈圓柱形，果穗重可達(dá)12～25公斤。果皮深綠、催熟后為金黃色。果肉乳白色，肉質(zhì)較滑雖甜但酸度也較強(qiáng)，整體風(fēng)味不如“呂宋蕉”。本品種還具耐貯運(yùn)、產(chǎn)量高、易管理的特點。

14.南投芭蕉。指南投、臺中山區(qū)普遍種植的芭蕉，其株型及風(fēng)味與泰國的“南華蕉”、馬來西亞的“阿華蕉”相似。該品種生長旺盛，株高在400厘米以上，假莖粗大、青綠色、有明顯臘質(zhì)。雄花苞呈倒錐型，苞片外呈紅紫色。果穗圓柱形，8～11把，重約17～23公斤。果指中型大小、微彎、周圍楞角明顯。表皮青綠色，熟后呈淡黃色，果柄明顯。果肉乳白，質(zhì)感細(xì)滑而粘，清甜可口。本品種抗逆性強(qiáng)，耐寒、耐旱，抗葉斑病及黑星病，耐黃葉病。生育期約13～14個月，中部山區(qū)更長。該品種除鮮食外，還可煮食，其花苞可作蔬菜用，果實在黃熟早期橫切成片，粘面粉油炸或以炭火串燒，加蜂蜜食用。

15.粉蕉。植株外形與“南投芭蕉”相似。果軸特長平滑無毛，果房稍有傾斜，呈粉綠色。果穗重9～21公斤，果手?jǐn)?shù)5～7把，排列松散，果手較大而直，楞角明顯、果梗特長、果皮較厚，催熟后淡黃色，甜度特高，但無香味、肉質(zhì)松、口感不佳。但經(jīng)烘干后食用則甜韌可口。本品種已栽培不多，對葉斑病和黑星病有抗性，但易感黃葉病。

16.蜜蕉。該品種是臺灣香蕉研究所1998年首次發(fā)現(xiàn)于臺南左鎮(zhèn)果菜市場。果指碩大彎曲、排列緊密、皮厚呈深黃色、楞角明顯。株高約450厘米以上，葉片狹長。雄花苞呈倒卵形，深紫色，苞片內(nèi)為深紅色。果肉黃白色、口感良好、風(fēng)味屬中等，但甜度特高。

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