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如何掌握香蕉采收成熟度？

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡整理

準確地說，判別香蕉采收的標準應稱為飽滿度，一般誤稱為成熟度。因為采收時蕉果還在成長期中，并沒有成熟。香蕉采收是按果實成長的大小即其飽滿的程度來確定的，什么時候適宜采收，要視貯藏時間的長短或運輸距離的遠近而定。香蕉果實的飽滿度越大，產(chǎn)量越高，風味、品質(zhì)越好，但越不耐貯藏。當蕉果飽滿度達6.5成時,催熟后勉強可食；當飽滿度越過9成時，催熟度果皮容易爆裂，因此，應在飽滿度7~9成時才采收，作較長期貯藏或遠運的蕉果，其采收時的飽滿度要小一些，如運往東北、新疆的應在7成飽滿采收；運北京、上海的可在7~7.5成飽滿采收；運湖南、江西的可采7.5~8成飽滿的蕉果；本省、本地現(xiàn)銷的，可待蕉果8~9成飽滿采收。飽滿度的判斷是以蕉果棱角的大小為依據(jù)。隨著果實的發(fā)育果肉的增多，棱角由銳角變?yōu)殁g角，果身愈圓，果皮綠色愈淡，果肉發(fā)育愈充分。果農(nóng)多憑經(jīng)驗判別飽滿度，果身近于平飽時為7成；圓滿但尚見棱為8成；圓滿無棱則9成以上。一般以果穗中部果梳的果實飽滿程度為依據(jù)，上部果梳果實的飽滿度大一些，下部果梳果實的飽滿度小一些。可以抽蕾后果實生長的天數(shù)決定采收期，一般5~8月抽蕾的蕉果生長65~90天采收；10~12月抽蕾則要經(jīng)130~150天才能采收。

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