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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
大雪棗是珍稀自然變異品種，最早發(fā)現(xiàn)于沂蒙山區(qū)。經(jīng)技術(shù)人員在野生酸棗及普通棗樹上換頭嫁接獲得成功后，開始在全國范圍內(nèi)推廣。大雪棗是酸棗嫁接、改良低劣棗樹品種、綠化荒山的優(yōu)良樹種。大雪棗的成熟季節(jié)市場上已無其它鮮棗出售，因其個大色美，品質(zhì)上乘，所以市場緊俏，價格堅挺，極具發(fā)展?jié)摿Α?/p>
⒈樹形美觀。大雪棗的葉片比一般棗的葉片大，且肥厚有光澤，棗吊長，可作為園林苗木或盆景苗木，經(jīng)過科學(xué)合理修剪后，可使樹形優(yōu)美，達(dá)到觀賞之目的。
⒉果實較大。在較好土地條件下，一級果每千克26～30個，最大單果重80克左右，是目前鮮食棗中單果較大的品種，在干旱貧瘠的山丘上果實也較其它棗大的多。
⒊成熟期晚。一般年份霜降前后開始成熟，立冬左右熟畢，是棗樹品種中最晚熟的一個品種，填補(bǔ)了市場空當(dāng)，增強(qiáng)了競爭力。
⒋口感較好。傳統(tǒng)棗類產(chǎn)品一般為干果，而大雪棗更適宜于鮮食。大雪棗果大色艷，顏色紫紅，有光澤；果肉豐厚，肉色翠綠，核小，酥、香、脆、甜，口感好，是鮮食水果中的珍品。
⒌營養(yǎng)豐富。大雪棗氨基酸、維生素、微量元素含量極其豐富。一個直徑4.5cm的棗果，棗核直徑只有5mm～8mm，肉質(zhì)肥厚。經(jīng)省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所和醫(yī)科院中心實驗室依據(jù)GB5835－86測定，大雪棗總糖含量為73.6％，總酸含量4.3％，VC含量每百克為213mg，其它微量元素含量較豐富，具有良好的保健功能。
⒍適應(yīng)性廣。大雪棗是遺傳性狀穩(wěn)定的芽變無性系，耐瘠薄，耐干旱，綜合抗逆性、適應(yīng)性強(qiáng)。
⒎生長旺盛。嫁接苗當(dāng)年長高1.5m左右，2年生平地樹高2m～2.7m，坡地1.5m～1.8m。樹冠半徑1.2m～1.7m。大骨干枝生長旺盛，結(jié)果枝組和結(jié)果母枝總量大，形成了既是大喬木，又是豐產(chǎn)樹形的理想骨架。
⒏豐產(chǎn)性強(qiáng)。大雪棗可在普通棗樹上嫁接，也可在野生酸棗上嫁接，嫁接成活后當(dāng)年掛果，次年形成產(chǎn)量，采用密植豐產(chǎn)栽培技術(shù)，一般大田種植3年樹畝產(chǎn)可達(dá)1000～1500kg。
⒐產(chǎn)量穩(wěn)定。大雪棗不僅具有早結(jié)果、多結(jié)果的優(yōu)點，而且是穩(wěn)產(chǎn)樹種，年際產(chǎn)量差異小，隨樹齡增長產(chǎn)量穩(wěn)步增長。
⒑容易管理。大雪棗苗木繁殖技術(shù)簡單，與酸棗嫁接親合力極強(qiáng)。培育酸棗苗作砧木技術(shù)簡單易學(xué)，種子容易采集。大雪棗管理較蘋果、桃等水果相對粗放，管理技術(shù)簡單，投工投勞少，與蘋果管理相比僅用40％左右的精力即可管好，而產(chǎn)品價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋果，是投資少、見效快、成本低、效益高的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)林果新品種。
⒒效益較高。大雪棗的管理成本較低，市場銷售漸旺，使大雪棗苗木、接穗、鮮果的價格居高不下，經(jīng)濟(jì)效益極高。一畝大雪棗的綜合經(jīng)濟(jì)效益最高時可達(dá)到10～20萬元。
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