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徐學力研究的大棗脫皮技術

84農業(yè)網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

我國大棗年總產量達4000萬噸，每年約有600萬噸的殘次果被倒掉浪費和廉價處理，既污染了環(huán)境又降低了棗農的經濟收入。大棗農殘較多，造成我國大部分是以干果出口，創(chuàng)匯很少，產品附加值低；而棗皮不易被腸胃消化、吸收，對人體會產生不良影響。面對這一現(xiàn)狀，萊陽市52歲的徐學力在沾化棗產區(qū)潛心研究三年，終于攻克了大棗脫皮這一技術難題，日前已向國家知識產權局申請發(fā)明專利。

該技術可按照市場需求，加工制成脫皮棗罐頭、棗汁、阿膠蜜棗、玉棗、水晶蜜棗、酥棗、脆棗、棗片、棗粉、罐壇棗、棗果醬、棗酒、棗醋、棗膏等系列產品。用大棗脫皮技術加工制成的系列棗產品，是高附加值產品、綠色無公害食品，能達到國家出口標準要求，是目前市場上的空白產品，可創(chuàng)造較高的社會效益、經濟效益。

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