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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
冬棗是優(yōu)選出的晚熟鮮食品種，果實近圓形，果面平滑光潔，果形似小圓光蘋果，故名蘋果棗。冬棗平均果重１０．７克，最大果重２３．２克，大小較整齊。果肉細脆多汁且甜味濃，白熟期含可溶性固形物２７％，著色后含可溶性固形物３４％～３８％，成熟期含可溶性固形物４０％～４２％，鮮食品質(zhì)極優(yōu)。栽植后２～３年開始結(jié)果，４～５年進入盛果期，畝產(chǎn)１０００～１５００公斤。一般在９月下旬到１０月中旬成熟，成熟期持續(xù)１個月左右。冬棗適應(yīng)性強，棗果抗病性強且耐保鮮儲藏。
園地選擇
要選土質(zhì)較肥、排灌方便的沙土或沙壤土種植，微酸微堿均可。園地要開闊，通風性要好，交通方便，尤以城郊為好。
栽培技術(shù)
棗樹在落葉后封凍前進行秋栽或在封凍后發(fā)芽前進行春栽都行。苗木要用優(yōu)選的壯苗，栽前要做好園區(qū)總體規(guī)劃，路及配套設(shè)施的安排要合理有序。鮮食品種棗要采取矮化密植集約化栽培，一般以每公頃１６５０株為宜。
栽植時要挖１米深樹坑，每株用２０～３０公斤農(nóng)家肥，并將農(nóng)家肥與挖出的表層土摻勻后回填在樹坑的５０～６０厘米處，再填土１０厘米做隔離層。栽時要澆透水，待水滲透下去后再扶苗封土保墑。
肥水管理技術(shù)
每年收果后要施基肥，栽后前兩年要溝施，３年后如果根幅較大也可散施，每畝施農(nóng)家肥２０００～３０００公斤。發(fā)芽前、初花期、棗果膨大期追施三元復(fù)合肥，每畝施５０～６０公斤，葉面噴肥３～４次。
施基肥和追肥后要澆水，其他時期根據(jù)土壤墑情適當澆水，并及時中耕除草。
樹體管理技術(shù)
樹體管理的主要任務(wù)是進行整形修剪。栽后從８０厘米處定干，萌芽后緩苗期抽生的枝葉先全部保留，以增加光合作用，緩苗后以３０～４０厘米處為整形帶，整形帶選４～５個方位適當?shù)慕阎ψ鳛橹髦ε囵B(yǎng)。當年及以后進行整形修剪要冬夏結(jié)合，以夏剪為主。夏剪主要是抹芽、摘心、撐拉扭枝。抹芽即抹去多余棗頭，抹得越早越好，以減少不必要的養(yǎng)分消耗。撐拉扭枝就是在枝條半木質(zhì)化時（軟枝）調(diào)整枝條上下左右的位置，通過２～３年把樹冠培養(yǎng)到２～２．５米，冠幅培養(yǎng)到１．８～２．５米，并使枝條布局均勻合理，便于病蟲防治及采摘。
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在盛花期（６月１０日左右）時要對植株進行環(huán)剝，這樣可調(diào)控營養(yǎng)生長，促進生殖生長，提高坐果率。也可噴２～３次霖霉素或有機液體肥提高坐果率。
病蟲害防治
冬棗從樹上摘下不需加工就可以鮮食，因此在病蟲害防治上要嚴格選擇農(nóng)藥品種及用藥時間，發(fā)展無公害綠色果品。
生態(tài)防治：可采用棗園養(yǎng)雞的方法，利用雞覓食蟲草減輕害蟲的發(fā)生，而雞糞又可肥園。另外，要控制用藥的次數(shù)和時間，保護草青嶺、七星瓢蟲、寄生蜂等害蟲的天敵昆蟲，發(fā)揮益蟲的自然控制作用。
藥劑防治：嚴格按照國家的農(nóng)藥使用規(guī)定，禁止使用高毒、劇毒、高殘留農(nóng)藥品種，選擇高效低殘留的化學(xué)農(nóng)藥和生物農(nóng)藥等。
病害防治
棗銹�。海吩轮醒剑冈轮醒瑖姡泊尾柖嘁海ū壤秊椋薄茫病茫玻埃埃�。
棗縮果�。杭訌妼棙涞木C合管理，提高棗樹抗病性。７～８月可交替噴施農(nóng)用鏈霉素和ｄｔ殺菌劑３～４次進行防治。
蟲害防治
棗尺蠖、桃小食心蟲：用殺滅菌酯或氯氰菊酯及滅幼脲進行防治。
棗壁虱、紅蜘蛛：芽前用３～５度石硫合劑防治，發(fā)生期用硫懸浮劑、阿維菌素進行防治。
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