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鵪鶉及鵪鶉蛋生產質量控制措施（一）

84農業(yè)網　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

一、質量控制組織機構及其職能

1、質量安全組織機構圖

2、職責與權限

（1）總經理

①組織制訂本場年度工作計劃；

②批準發(fā)布本場的管理文件；

③為基礎設施建設和設備購置提供資金保障；

④為生產過程的有效控制提供人力資源；

⑤定期組織對生產過程控制的有效性的評審。

（2）常務副總經理

①協(xié)助總經理處理日常工作；

②協(xié)調科室工作、關系，抓好辦公室、財務科及供銷科工作；

③保障生產物資供應及銷售資金回籠。

（3）生產副總經理

①負責質量安全工作，組織制訂、實施無公害標準化生產操作規(guī)程；

②負責向總經理匯報生產過程控制情況；

③經總經理授權負責產品的追溯和召回工作。

（4）各科室工作職責

①辦公室

A、負責具體提供質量管理評審所需的所有文件和資料，包括法律法規(guī)、各類標準及客戶資料；

B、負責對文件和資料的控制管理歸檔，包括發(fā)放、回收、更改、銷毀和保存等，并做好相關記錄。保存的形式可以采用文字文件和電子文件；

C、負責員工的招聘、教育和培訓；

D、負責安排員工健康檢查工作。

②財務科

A、擬定財務計劃，財務規(guī)章，批準后組織實施；

B、實施做好財務核算，做到日清月結月報；

C、搞好財務分析，當好領導參謀；

D、搞好財務監(jiān)督，確保財務法規(guī)貫徹和財務審批制度落實。

③供銷科

A、負責鵪鶉飼料、籠具、保健藥品等的供應商的評價；

B、負責鵪鶉飼料、籠具、保健藥品的采購和產品（種苗、鵪鶉蛋、肉鵪鶉的銷售、運輸）；

C、負責市場調研，顧客滿意度調查等管理工作。

④技術科

A、負責健全和完善本場的疫病防治體系，制定或修訂各種免疫程序，禽病防治技術操作規(guī)程及飼養(yǎng)管理等規(guī)章制度；

B、負責指導員工的質量安全生產（包括統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一供料）；

C、負責鵪鶉糞便等無害化處理。

⑤檢驗科

A、負責飼料、保健藥品入庫前的檢驗和檢查；

B、負責產地環(huán)境的檢測及產品日常檢測；

C、負責產品出廠檢驗。

⑥倉儲科

A、負責飼料、保健藥品、籠具、包具材料、生產用具的接收、保管、防護與發(fā)放，并做好記錄。

B、負責倉庫安全衛(wèi)生工作。

C、負責有毒有害化合物、疫苗的保管及發(fā)放工作。

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