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林蛙油的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2018-03-15    作者:佚名    來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理

剛剝出的林蛙油,水分多,比較潮濕,要放在通風(fēng)干燥處晾曬,經(jīng)3~5天,待林蛙油充分干燥之后,以油的色擇、塊的大小及雜物含量等國(guó)家收購(gòu)規(guī)格分成四個(gè)等級(jí)。其等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如下:

一等:油色呈金黃色或黃白色,塊大而整齊,有光澤而透明,干凈無(wú)皮、無(wú)血筋及卵等其他雜物,干而不潮者。

二等:油呈淡黃色,干而純凈,肌膜、皮膚、卵籽及碎塊等雜物不超過(guò)1%,無(wú)碎末,干而不潮者。

三等:油色不純白,不變質(zhì),油塊較小,碎塊和粉籽、皮肉等雜物不超過(guò)5%,無(wú)碎末及其他雜物,干而不潮者。

四等(等外):油色較雜,帶有紅色、黑色、白色等顏色;有少量皮、肌肉、粉籽及其他雜物,但不超過(guò)10%,干而不潮者。

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