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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
肉食狗具有飼養(yǎng)簡便、繁殖力高、耐粗飼、適應性廣、抗病力強、瘦肉多、投資少、見效快等特點，是發(fā)家致富的好門路。狗肉營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高達18%左右，肥瘦適中，味美可口。
1.選擇良種到引種地后，應不怕麻煩多去幾個犬場考察，查閱犬場相關的生產(chǎn)資料，看是否有《畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》，售出犬是否能開具統(tǒng)一的《種畜禽合格證》。要挑選體格較大、體質健壯、胸深廣、肋開張、背腰平直、后軀寬長、腿臀豐滿、四肢較高而粗壯、毛色一致、生長發(fā)育快、屠宰率高的作種狗。公狗雄性強，雙睪對稱，大小適中;母狗乳頭4對以上，排列整齊對稱，無瞎乳頭，產(chǎn)仔多，母性強。成年公狗體重以25～30千克，母狗20～25千克為好。
2.選好場地對于廣大農(nóng)村的養(yǎng)殖戶，飼養(yǎng)場地的建造應根據(jù)因地制宜、經(jīng)濟實用的原則，又符合狗的生活習慣和衛(wèi)生條件，如可利用農(nóng)村中的空房、牛欄、豬圈圈養(yǎng)肉狗。場地要求安靜干燥，排水良好，通風向陽，冬暖夏涼，有比較充足、優(yōu)質的水源。圈欄內(nèi)不宜全部為水泥地面，圈欄養(yǎng)商品肉狗一般每欄面積為10～12平方米，高度1.5米。
3.配種繁殖母狗6個月就有發(fā)情表現(xiàn)，但經(jīng)12～18月齡配種為好。狗的發(fā)情周期為20～22天，持續(xù)期2～3天。一般發(fā)情后第2天1次配種即可。狗的妊娠期為60～62天，配種前后10天，喂些含蛋白質、維生素較多的食物。從妊娠20天起，適當喂點肉類、魚粉、骨粉和微量元素。妊娠50天進入產(chǎn)房，夏設木板床，冬鋪柔軟墊草，并適當減少喂量，備好接產(chǎn)護仔箱。母狗臨產(chǎn)時，陰門腫脹，乳房膨大，乳頭外向，起臥不安。當仔狗產(chǎn)出時，用消毒剪刀距臍部3厘米處把臍帶剪斷，擦干身上的粘液，放入接產(chǎn)護仔箱內(nèi)，待全部產(chǎn)完仔后即可放出仔狗哺乳。母狗產(chǎn)仔后，要讓其充分休息，喂給好消化的食物和溫糖鹽水，喂量由少到多，10天后即可喂到常量。
狗是一種長壽、多產(chǎn)動物，一般可利用15年左右，年產(chǎn)2胎為宜。產(chǎn)期避開"中伏"和"三九"，可提高仔狗成活率和有利生長發(fā)育。
4.飼養(yǎng)管理仔狗出生后到末睜眼前活動能力很弱，要加強看護，防止被母狗壓死、踩傷和冬天凍餓死亡。母狗泌乳期一般25天左右，以后逐漸減少，母狗正常分泌的乳汁，在10天內(nèi)可夠4～6只仔狗吃的。10天后應給仔狗補料，補料可用鮮牛奶加溫到25～30℃，開始用奶瓶飼喂，睜眼后把奶液倒在盤子里讓其舔食。15～20日齡在奶液中加點米湯、菜湯，30日齡左右加點肉湯或切碎的肉塊，40日齡左右斷奶。剛斷奶的仔狗最好飼喂用肉湯調配成的全價飼料，參考配方是：玉米面45%、面粉25%、豆餅面15%、麥麩4%、魚粉7%、骨粉3%、生長素和食鹽各0.5%（用國產(chǎn)魚粉不再加食鹽）。
5.閹割促長幼狗2～3月齡、體重10千克左右時即可閹割，以減少性興奮消耗，蓄積脂肪，改善肉質，促進生長發(fā)育。
6.肥育重管幼狗5月齡、體重25千克左右時，即進入肥育階段。日喂3次，喂量0.5～1千克，飼料配合要多樣化。參考配方：玉米面47%、豆餅面10%、麥麩30%、蔬菜5%、魚粉5%、骨粉2%、生長素和食鹽各0.5%。
7.防治狗病搞好狗舍環(huán)境衛(wèi)生，每天打掃、清除糞便，保持干燥、通風良好、冬暖夏涼的小氣候。定期進行消毒，墊草常曬常換，食物、飲水、飼具清潔衛(wèi)生，不喂霉變飼料。每年給狗注射1次犬五聯(lián)疫苗，可預防狂犬病等5種人、犬共患的傳染病。對已感染狂犬病的狗要立即撲殺、深埋，切勿食用。對狗舍、飼具也要徹底消毒，剩食、糞便挖坑深埋。一旦被狗咬傷，要盡快注射狂犬病疫苗。
8.狗肉加工生長發(fā)育正常的肉狗，7～10月齡、體重30～35千克時即可屠宰，出肉率50%左右。屠宰方法多采用切斷頸動脈放血致死后，自頸下沿腹中線至尾根和四肢內(nèi)側皮膚用刀挑開，輕輕把皮剝下，割去頭蹄，開膛取出內(nèi)臟。尸僵成熟過程，夏天約3～5小時，冬天約5～8小時后，把狗肉切成碎塊，用冷水洗凈，放入鍋中，加適量清水、五香佐料和一小撮茶葉，文火煮燉。
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