地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當前位置：首頁 > 技術(shù)中心 > 特種養(yǎng)殖 > 兔養(yǎng)殖技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
一、強化飼料營養(yǎng)。飼料和營養(yǎng)是生產(chǎn)中最容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)。統(tǒng)一營養(yǎng)標準，科學設(shè)計飼料配方，嚴格控制原料質(zhì)量是保證飼料質(zhì)量和營養(yǎng)的“三關(guān)鍵”。在沒有配方設(shè)計技術(shù)和原料控制及購買能力的兔場，最好使用信譽度較高的商品飼料，這樣比自己配料在經(jīng)濟上可能會更合算，效果更好。
獺兔既要長肉，又要養(yǎng)皮，這就要求營養(yǎng)水平較高。建議飼料配方中消化能為11.3兆焦/公斤、粗蛋白質(zhì)18-20%、粗脂肪2-3%、鈣1%、磷0.5%、賴氨酸1%、胱氨酸0.9%。
為獲取優(yōu)質(zhì)獺兔皮，一般在屠宰前1個月，日糧中適當添加黃豆、胱氨酸或少量硫磺，可提高毛皮質(zhì)量。根據(jù)德國養(yǎng)兔專家介紹，在皮兔屠宰前20天，日糧中加喂大豆、苜蓿和向日葵餅等蛋白質(zhì)飼料，對提高其板皮質(zhì)量有較好的作用。
二、掌握采皮時間。獺兔采皮時間主要包括采皮月齡和采皮季節(jié)。
根據(jù)獺兔在不同生長期存在著正常的生理性換毛的規(guī)律，決定兔的采皮月齡。幼兔從出生后第6周開始第一次換毛，換毛時間持續(xù)70天。大約在4-5月齡時，開始第二次換毛，此時換、掉毛現(xiàn)象最嚴重，兔的整個身體毛被稀疏，參差不齊，臀部和體側(cè)尤為嚴重，此次換毛大約50天。在6月齡左右，第二次換毛結(jié)束，毛進入生長成熟期，毛根著生牢固，不易脫落。同時，皮板成熟，柔性、韌性和彈性俱佳，幅張面積增大。6-8月齡的板皮，其品質(zhì)明顯優(yōu)于3-4月齡屠宰取皮，如果取皮不當，則會出現(xiàn)兔皮品質(zhì)低、脫毛、等級差、加工利用率低、上不了檔次、經(jīng)濟價值低等現(xiàn)象。為了提高兔皮的檔次和經(jīng)濟效益，必須重視兔皮的采皮月齡，6-8月齡采皮較為理想，但生產(chǎn)上集中采皮的時間在4-5月齡。
與其它動物一樣，兔的被毛品質(zhì)受季節(jié)影響明顯。其一，兔有季節(jié)性換毛和掉毛的現(xiàn)象。其二，毛囊發(fā)育受氣溫影響。在氣溫較高的夏秋季，兔的季節(jié)性換毛進入高峰期，部分毛囊處于休眠狀態(tài)，故兔毛不但稀疏而且著根不牢，很易脫落；到冬春兩季，隨著氣溫下降，大多數(shù)兔結(jié)束換毛而進入毛生長旺盛、成熟期，毛囊發(fā)育良好。此時毛絨豐厚濃密，針毛出鋒整齊，光澤好、不掉毛，這是獲取優(yōu)質(zhì)兔皮的最佳季節(jié)。最好的采皮季節(jié)是從12月至次年的3月。
為此，須按最適采皮月齡以及采皮季節(jié)進行綜合考慮，合理安排和操作，以獲得優(yōu)級兔皮的關(guān)鍵。
三、取皮方法。獺兔皮毛珍貴，為減少毛皮污損，保護毛皮，在屠宰時應(yīng)先處死，后剝皮，再放血。
首先是處死。目前普遍采取頸部移位法進行處死。此法簡單易行，即用一手抓住兩后肢，另一手大拇指按住兔兩耳根后邊延腦處，其余四指按住下頷部，然后兩手猛用力一拉，使兔頭向后扭，便可使頸椎脫位致死。
其次是剝皮。處死獺兔后應(yīng)立即剝皮，剝皮技術(shù)同肉兔一樣。
再次是屠體處理。為防止處死后停留時間過長尸體變僵硬，給放血帶來困難，處死剝皮后馬上放血，放血后用刀沿腹中線切開腹腔，然后切開恥骨聯(lián)合處，分離出泌尿生殖器官和直腸，取出全部內(nèi)臟器官；在前頸椎處割下兔頭；在跗關(guān)節(jié)處割下后腳；在腕關(guān)節(jié)處割下前腳；在第一尾椎處割下尾巴。最后用清水清洗屠體上的血跡和污物。
四、科學處理鮮皮
鮮皮的處理直接影響家兔板皮的質(zhì)量。屠宰剝下的鮮皮，含有大量水分、蛋白質(zhì)、細菌和多種酶等，如不及時加以適當?shù)靥幚恚p者影響裘皮制品質(zhì)量，重者可導致板皮變質(zhì)、脫毛、發(fā)霉、生蟲、喪失加工價值而成為廢料。
鮮皮處理首先是清理皮板，將剛剝下的兔皮（稱血皮），切除頭和四肢污染部分，并仔細刮去殘留在皮板上的肌肉和脂肪結(jié)締組織。否則，鮮皮易孳生微生物，引起皮板發(fā)霉、脫毛、腐爛變質(zhì)，還會影響下一步加工鞣制。
為防止鮮皮發(fā)生腐爛變質(zhì)，防止板皮在貯存期中出現(xiàn)蟲蛀現(xiàn)象，還須及時作防腐、除蟲處理。鮮皮處理主要方法有干燥法和鹽漬法兩種。
干燥法
它是一種降低皮內(nèi)水分，阻止細菌活動最簡單的防腐方法。用這種方法制成的干皮稱為甜干皮或淡干皮。具體作法是先在剝下的皮套內(nèi)（毛面）涂抹或噴灑殺蟲劑（凡對節(jié)肢動物具有殺滅作用的農(nóng)藥均可），主要是為了防止各類昆蟲對皮板的侵害、污染。然后及時用竹制或木制撐弓將皮套撐開（毛向里）置于陰涼、干燥、通風處，使板皮能迅速晾干。亦可將皮套從腹中線剪開，整理成長方形，貼于紙板上陰干。在貼皮時，不要用力拉長擴寬，以免板皮變形，導致毛被稀密、厚薄不均，但一定要盡力貼平、釘牢。
注意在干燥過程中，禁止皮面與毛面重疊，切忌烈日暴曬，以防皮板龜裂或被融化的殘脂侵染；防止人為地劃破或刺傷皮板。
鹽漬法
它在生產(chǎn)中應(yīng)用最為普遍，尤其適用于大批量的、在高溫高濕的季節(jié)或地區(qū)屠宰取皮的情況。其機理是食鹽能造成高滲環(huán)境，排出皮內(nèi)水分，抑制細菌生長繁殖，從而達到腐爛的目的。具體方法是把鮮皮先用40%--50%的食鹽溶液浸泡數(shù)日，然后抖掉鹽料，瀝凈鹽水，整理成形置于陰涼、干燥、通風處晾干或直接用于加工鞣制。
鹽漬法的優(yōu)點是板皮防腐力較強，操作簡便，可避免兔皮纖維在干燥過程中發(fā)生黏結(jié)和斷裂，遇潮濕不易腐敗，貯藏時受蛾蟲損失較小。其缺點是鹽漬皮在干燥過程中，膠原纖維束縮短，皮內(nèi)有鹽粒殘存，對真皮的天然結(jié)構(gòu)有一定影響。
五、正確保存兔皮
獺兔皮易受潮、易腐、易變質(zhì)。經(jīng)防腐處理，晾干后的干皮，應(yīng)及時檢驗皮張，按等級、毛色、大小分別毛對毛，板對板地每10張或50張扎成捆，裝入木箱，并噴灑一定量的殺蟲劑入庫貯存。庫房應(yīng)是通風、干燥、隔熱、防潮的地方，如保管不當，一旦回潮、發(fā)熱、發(fā)霉，皮板就會出現(xiàn)白色或綠褐色的醭，局部變色，以致發(fā)紫發(fā)黑，板質(zhì)受損壞。庫房最適宜的相對溫度為50%--60%，溫度最好維持在10℃左右，原皮中的含水量宜保持在12.0%左右，分級堆垛，淡干板與鹽干板分開，垛與垛之間保持一定距離，以利通風、散熱和防潮。皮板上要撒上精萘粉、二氯化苯等防蟲劑，每月開倉檢查2--3次，發(fā)現(xiàn)有潮濕、霉變或蟲蛀等現(xiàn)象，應(yīng)及時處理。兔皮的貯存和保管，還應(yīng)注意防鼠和人為造成的兔皮破損。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關(guān)系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
